फेंटे हुए क्रीम रोल

स्वादिष्ट क्रीम रोल - एक विशेष मिठाई के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा

कभी-कभी, सबसे सरल नुस्खे सबसे बड़ी खुशियाँ ला सकते हैं। क्रीम रोल इसका एक सही उदाहरण हैं, क्योंकि यह एक मिठाई है जो flaky आटे की कुरकुरी बनावट को सुगंधित क्रीम की नाजुकता और मिठास के साथ जोड़ती है। यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह एक उत्सव की रात्रिभोज हो या दोस्तों के साथ मिलना। चलो हमारी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 रोल

सामग्री:

- 1 पैकेट जमे हुए flaky आटा (लगभग 400 ग्राम)
- 500 ग्राम क्रीम
- 1 अंडा (रोल को ब्रश करने के लिए)
- 2 चम्मच वनीला पाउडर चीनी
- चॉकलेट टॉपिंग (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

थोड़ी इतिहास

क्रीम रोल एक मिठाई है जो समय के साथ विकसित हुई है और कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है। flaky आटा, जो मुख्य सामग्री है, अपनी फुलाव और कुरकुरी बनावट के लिए जाना जाता है, जो मक्खन और आटे की परत बनाने के द्वारा प्राप्त होती है। यह आश्चर्यजनक है कि इतना साधारण घटक एक साधारण मिठाई को एक विशेषता में कैसे बदल सकता है। ये रोल न केवल एक आनंद हैं, बल्कि उन्हें बनाना भी एक खुशी है!

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम दर कदम:

1. आटे को पिघलाना: जमे हुए flaky आटे को फ्रीजर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए पिघलने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप माइक्रोवेव का उपयोग करके प्रक्रिया को मजबूर न करें, क्योंकि आटा चिपचिपा हो सकता है।

2. रोल के लिए टिन तैयार करना: जब आटा पिघल रहा है, रोल के लिए टिन तैयार करें। प्रत्येक टिन को एक पतली परत में वसा (तेल या मक्खन) से ब्रश करें और आटे के चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें।

3. आटे को बेलना और काटना: जब आटा पिघल जाए, तो इसे एक साफ सतह पर बेलन से बेलें। आटे को लगभग 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। इससे रोल को बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से फुलने में मदद मिलेगी।

4. आटे को लपेटना: प्रत्येक आटा पट्टी को लें और इसे रोल टिन के आधार से शुरू करके ऊपर की ओर लपेटें। सुनिश्चित करें कि आटा थोड़ा ओवरलैप हो, ताकि एक समान क्रस्ट बने।

5. बेकिंग के लिए तैयारी: टिन को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में रखें। एक छोटे कटोरे में अंडा फेंटें और इस मिश्रण से प्रत्येक रोल को ब्रश करें ताकि बेकिंग के दौरान सुनहरी और चमकदार रंग प्राप्त हो।

6. रोल को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। रोल को 35 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह सलाह दी जाती है कि आप समय-समय पर जांचें, क्योंकि प्रत्येक ओवन अलग-अलग बेक करता है।

7. रोल को ठंडा करना: एक बार जब रोल बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि रोल ठंडा होने पर और भी कठोर हो जाएंगे।

8. क्रीम तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, क्रीम को दो चम्मच वनीला पाउडर चीनी के साथ फेंटें, जब तक यह ठोस न हो जाए। यह आपके रोल को स्वादिष्ट स्वाद और हल्की बनावट देगा।

9. रोल को भरना: एक बार जब रोल पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से टिन से निकालें और प्रत्येक रोल को फेंटे हुए क्रीम से भरें। आप एक सजावटी पेशकश के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।

10. रोल को सजाना: स्वाद में और इजाफा करने के लिए, चॉकलेट को पिघलाएं और इसे रोल पर डालें या सजाने के लिए इसका उपयोग करें। यह विवरण न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि एक शानदार स्वाद भी जोड़ता है।

उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि आटा अच्छी तरह से पिघल गया है, अन्यथा यह समान रूप से नहीं बेक होगा।
- आप क्रीम के लिए विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, नींबू या कॉफी के अर्क जोड़कर एक व्यक्तिगत स्वाद के लिए।
- यदि आपके पास चॉकलेट टॉपिंग नहीं है, तो आप रोल को सजाने के लिए जैम या कैरेमल सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:

प्रत्येक रोल में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो सामग्री पर निर्भर करती है। क्रीम काफी मात्रा में वसा जोड़ती है, लेकिन साथ ही कैल्शियम भी प्रदान करती है, जबकि flaky आटा आवश्यक कार्बोहाइड्रेट लाता है। ये रोल विशेष अवसरों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं, लेकिन उनकी कैलोरी सामग्री के कारण, इन्हें संयम में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पाई क्रस्ट या पिज्जा आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट वैसी नहीं होगी।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा है कि इन्हें ताजा ही खाया जाए।

3. परोसने के लिए क्या सुझाव हैं?
ये रोल सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन एक विशेष अवसर के लिए स्पार्कलिंग वाइन के साथ भी।

यह क्रीम रोल का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने का एक सही तरीका भी है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी मिठाई है जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। तो, अपनी एप्रन पहनें और प्यार से खाना बनाना शुरू करें!