फलों का पुडिंग गिलास में

स्वादिष्ट फल पुडिंग कप

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, फल पुडिंग कप फलों के प्राकृतिक स्वाद और क्रीम की मलाईदार बनावट का आदर्श संयोजन है। पहली नज़र में यह जटिल लग सकता है, लेकिन मैं आपको इस सरल और स्वादिष्ट प्रक्रिया के माध्यम से कदम से कदम मिलाकर मार्गदर्शन करूंगा। यह एक मिठाई है जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं, और परिणाम निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:

- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम (फेंटने के लिए आदर्श)
- 4 चम्मच उच्च गुणवत्ता वाली ब्रांडी (सूक्ष्म स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच आटा (आप अधिक पोषक तत्वों के लिए साबुत आटा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 4 चम्मच ओट फ्लेक्स (बेहतर बनावट के लिए बड़े फ्लेक्स चुनें)
- 4-5 चम्मच ब्राउन शुगर (कैरेमल नोट जोड़ने के लिए)
- 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक, मिठास बढ़ाने के लिए)
- ताजे या जमी हुई बेरी (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी या स्ट्रॉबेरी)

कदम से कदम:

1. ओट बेस तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक छोटे बेकिंग ट्रे में, आटे को ओट फ्लेक्स के साथ मिलाएं, ताकि एक समान बेस प्राप्त हो सके। इसके ऊपर ब्राउन शुगर छिड़कें और ट्रे को ओवन में डालें। 15-20 मिनट तक बेक करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चीनी जल न जाए। आदर्श रूप से, आपको सुनहरी कैरेमलाइजेशन प्राप्त करनी चाहिए, जो आपके मिठाई को अद्भुत स्वाद देगी।

2. क्रीम को मिलाना: ट्रे को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक चम्मच की मदद से, सब कुछ एक बाउल में मिलाएं ताकि ओट फ्लेक्स कुरकुरे हो जाएं। एक अन्य बाउल में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए। ओट मिश्रण के 4-5 चम्मच क्रीम में डालें, साथ में ब्रांडी और शहद (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) डालें। सामग्री को मिलाने के लिए हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि क्रीम में से हवा न निकल जाए।

3. पुडिंग को असेंबल करना: मिठाई को कपों में असेंबल करना शुरू करें। प्रत्येक कप के नीचे कुछ बेरी डालें, उसके बाद 2-3 चम्मच क्रीम मिश्रण डालें। एक और फल की परत के साथ जारी रखें और फिर क्रीम के साथ, दोनों के बीच बारी-बारी से तब तक जारी रखें जब तक कप भर न जाएं। अंत में, कुछ ताजे फलों से सजाएं और आकर्षक रूप के लिए ओट फ्लेक्स छिड़कें।

4. ठंडा करना: एक बार जब कप भर जाएं, तो उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम न केवल स्वादों के मिश्रण में मदद करता है, बल्कि पुडिंग की बनावट को भी मजबूत करता है।

उपयोगी सुझाव:

- फलों का चयन: सर्वोत्तम स्वाद के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। यदि आपके पास ताजे फल नहीं हैं, तो आप जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग से पहले उन्हें पिघला लें।
- दिलचस्प विविधताएं: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि क्रीम में वनीला या बादाम का अर्क जोड़ना। इसके अलावा, ब्रांडी को किसी अन्य प्रकार के शराब, जैसे कि संतरे के लिकर से बदलने से एक और दिलचस्प स्वाद मिल सकता है।
- गैर-अल्कोहल विकल्प: यदि आप एक गैर-अल्कोहल संस्करण पसंद करते हैं, तो आप ब्रांडी को छोड़ सकते हैं और थोड़ी संतरे या नींबू का रस जोड़ सकते हैं ताकि खट्टापन बढ़ सके।
- वैकल्पिक मिठास: यदि आप चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक मिठास बढ़ाने के लिए एगेव सिरप या स्टेविया आधारित मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

फल पुडिंग कप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई पोषण संबंधी लाभ भी हैं। बेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K में समृद्ध होते हैं, और ओट फ्लेक्स फाइबर प्रदान करते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं। क्रीम, हालांकि कैलोरी में समृद्ध है, एक मलाईदार नोट जोड़ती है और इसे संतुलित मात्रा में खाया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनस्पति क्रीम या लैक्टोज मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि अच्छी स्थिरता प्राप्त करने के लिए पैकेज पर निर्देशों का पालन करें।

2. मैं पुडिंग को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
पुडिंग को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाने की सिफारिश की जाती है, ताकि आप इसकी मलाईदार बनावट का आनंद ले सकें।

3. इस मिठाई के साथ कौन-सी पेय सबसे अच्छी तरह मेल खाती है?
अपनी मेज को एक मीठे सफेद शराब या फलों के आधार पर बने कॉकटेल के साथ सजाएं। इसके अलावा, एक सुगंधित फलों की चाय एक शानदार विकल्प होगी!

व्यक्तिगत नोट:

यह फल पुडिंग कप की रेसिपी मुझे गर्मियों के दिनों की याद दिलाती है, जब मैं परिवार के साथ बैठता था और साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेता था। मुझे उम्मीद है कि आप भी हर एक बाइट का आनंद लेंगे, जैसे मैं करता हूँ!

इस सरल और तेज़ रेसिपी को आजमाएँ और स्वादिष्ट स्वादों और आनंददायक बनावट में खुद को डुबो दें। चाहे वह विशेष रात का खाना हो या रोज़ का मिठाई, फल पुडिंग कप निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी!