फैंटा क्रीम केक

फैंटा क्रीम केक - सभी उम्र के लिए एक ताज़गी भरा व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

नमस्ते, प्यारे खाना पकाने के शौकीनों! आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी पेश करता हूं जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी: फैंटा क्रीम केक। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फैंटा के साथ बनाई गई वनीला क्रीम के कारण ताज़गी भरा भी है। यह गर्मी के दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही रेसिपी है। मैं आपके साथ इस केक को बनाने के हर कदम का पता लगाऊंगा, साथ ही कुछ उपयोगी सुझाव भी दूंगा जो आपको एक बेहतरीन परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

फैंटा केक का इतिहास आज एक रहस्य है, लेकिन यह ज्ञात है कि यह एक आधुनिक मिठाई है जो अपनी अनोखी फ्लेवर संयोजन के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुकी है। एक फूले हुए बेस और मखमली क्रीम के साथ, हर कौर स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा।

सामग्री

*बेस के लिए:*
- 6 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 4 चम्मच आटा
- 6 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 90 मिली तेल (सूरजमुखी या रैपसीड का तेल)

*क्रीम 1 के लिए:*
- 500 ग्राम पनीर (ताजा और क्रीमी पनीर चुनें)
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)

*क्रीम 2 के लिए:*
- 2 वनीला पुडिंग (उच्च गुणवत्ता की)
- 1 लीटर फैंटा (ठंडी हो)
- 3-4 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार)

कदम दर कदम

*कदम 1: बेस तैयार करना*

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम एक समान और फूले हुए बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
2. एक बड़े बाउल में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि कोई गुठलियां न हों और सूखी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।
3. 26 सेंटीमीटर x 32 सेंटीमीटर की ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह बेकिंग के बाद बेस को आसानी से निकालने में मदद करेगा।
4. अंडे के सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह कड़ा न हो जाए। यह कदम एक हवादार बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
5. जर्दी को सफेद भाग में डालें और स्पैटुला से मिलाएं। छाने हुए आटे को धीरे-धीरे मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए ताकि सफेद भाग का वायु न खो जाए।
6. धीरे-धीरे तेल डालें, हल्का-हल्का मिलाते रहें।
7. मिश्रण को ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

*कदम 2: क्रीम 1 तैयार करना*

1. एक बाउल में, मिक्सर का उपयोग करके पनीर को मुलायम करें। यह महत्वपूर्ण है कि इसमें गुठलियां न हों, और ताजा पनीर बेहतर बनावट देगा।
2. नरम मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और यदि चाहें, तो थोड़ा वनीला चीनी या वनीला एसेंस डालें। मिश्रण का स्वाद लें और चीनी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
3. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे उल्टा करके एक ट्रे में रखें। इसके ऊपर क्रीम को समान रूप से फैलाएं, स्पैटुला का उपयोग करते हुए।

*कदम 3: क्रीम 2 तैयार करना*

1. वनीला पुडिंग के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन दूध के बजाय ठंडी फैंटा का उपयोग करें। यह कदम एक आश्चर्यजनक और ताज़गी भरी फ्लेवर जोड़ देगा।
2. गर्म पुडिंग को पनीर क्रीम के ऊपर डालें, सावधानी से एक ही स्थान पर न डालें, ताकि छिद्र न बनें। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

*कदम 4: परोसना*

1. अगले दिन, जब केक पूरी तरह से ठंडा और सेट हो जाए, तो आप इसे अपने पसंद के अनुसार चौकोर या हीरे के आकार में काट सकते हैं।
2. केक को ठंडा परोसें, इसे थोड़ी व्हीप्ड क्रीम या कुछ ताजे फलों के साथ सजाया जा सकता है।

व्यवहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- पनीर ताजा होना चाहिए; यदि यह बहुत गीला है, तो आप इसे उपयोग से पहले थोड़ा निचोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चीनी को एक प्राकृतिक मिठास देने वाले से बदल सकते हैं।
- आप फैंटा के बजाय अन्य कार्बोनेटेड पेय की फ्लेवर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे नींबू पानी या कोला।

पोषण संबंधी जानकारी

यह केक एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन, किसी भी मिठाई की तरह, इसे संयम से खाना अच्छा है। एक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, लेकिन, पनीर के कारण, यह आपको आवश्यक प्रोटीन भी प्रदान करेगा। फैंटा में विटामिन C का एक अतिरिक्त होता है, लेकिन इसमें चीनी भी होती है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखें।

सफल संयोजन

फैंटा क्रीम केक एक कप कॉफी या ठंडी चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम इस ताज़गी भरी मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगी। अगर आप फ्लेवर के साथ खेलना चाहते हैं, तो आप क्रीम के बीच ताजे फलों के कुछ टुकड़े, जैसे आड़ू या स्ट्रॉबेरी, भी जोड़ सकते हैं।

मैं आपको इस फैंटा क्रीम केक को बनाने में शुभकामनाएँ देता हूँ! यह एक मिठाई है जो किसी भी अवसर पर खुशी और आनंद लाएगी। इस रेसिपी को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और हमें अपनी राय बताएं! बॉन एपेटिट!