पर्सियड केक

पर्सेइड केक - कॉफी और गुलाब की चटनी के साथ ग्रीष्मकालीन लाड़ प्यार

आज मैं आपको एक ऐसे केक की रेसिपी पेश करता हूँ, जो न केवल गर्मियों के गर्म दिनों में आपको ठंडा करेगा, बल्कि हर टुकड़े में खुशी भी लाएगा। पर्सेइड केक एक साधारण लेकिन स्वाद से भरपूर मिठाई है, जिसे प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। गर्मियों के गिरते तारे से प्रेरित, यह बटर क्रीम, बिस्कुट और संतरे और गुलाब के सुगंध के साथ बना केक है, जो निश्चित रूप से एक ऐसा लाड़ प्यार है जिसे आप छोड़ना नहीं चाहेंगे।

तैयारी का समय: 40 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे (या अधिक, यदि आपके पास धैर्य है)
पोषण संख्या: 10 सर्विंग्स

सामग्री

- 400 ग्राम बिस्कुट - एक त्वरित, सरल और बिना बेकिंग के डेजर्ट के लिए सही विकल्प
- 1 पैकेट मक्खन (200 ग्राम) - मलाईदार और समृद्ध बनावट के लिए 85% वसा वाले मक्खन का चयन करें
- 4 चम्मच (स्तरीकृत) चीनी - क्रीम को मीठा करने के लिए
- 3 चम्मच कोको - स्वाद और रंग में बढ़ोतरी के लिए
- आधी वनीला फली के बीज - एक परिष्कृत नोट जोड़ें
- 500 मिलीलीटर तैयार कॉफी - एक तीव्र और सुगंधित स्वाद देने के लिए
- चीनी में जड़ी संतरे की छिलका - ताजगी का एक स्पर्श देने के लिए
- गुलाब का लड्डू - आपको एक अद्वितीय मिठास प्रदान करेगा
- सजाने के लिए: 1 बिस्कुट को कुचलना, लड्डू और संतरे की छिलका

इतिहास का एक टुकड़ा

पर्सेइड केक पारंपरिक मिठाइयों का एक आधुनिक पुनर्कल्पन है, जो विभिन्न बनावट और स्वादों को एक साथ लाता है। बिस्कुट, जो आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं, समय के साथ विभिन्न केक व्यंजनों में एक बहुपरकारी सामग्री रहे हैं। यह केक का संस्करण गर्मियों के तपते दिनों के लिए एकदम सही है, जब ओवन में पकाना एक असंभव कार्य लगता है।

कदम दर कदम: पर्सेइड केक कैसे बनाएं

1. बटर क्रीम तैयार करना

स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त करने के लिए पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो। एक मिक्सर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके मक्खन को क्रीमी और हल्का रंग होने तक फेंटें। लगभग 3-5 मिनट पर्याप्त होना चाहिए।

टिप: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें, जिसमें उच्च वसा की मात्रा हो, ताकि आपको एक स्थिर और स्वादिष्ट क्रीम मिल सके।

2. चीनी और सुगंधों को जोड़ना

धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए और क्रीम चिकनी न हो जाए। फिर, वनीला के बीज और कोको को मिलाएं, जब तक यह समान न हो जाए। आपको एक समृद्ध और सुगंधित क्रीम मिलेगी, जो आपके केक के लिए आदर्श है।

3. कॉफी तैयार करना

500 मिलीलीटर कॉफी तैयार करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप गर्म कॉफी का उपयोग न करें, क्योंकि इससे बिस्कुट बहुत नरम हो सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: क्या मैं इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त केंद्रित है ताकि स्वाद जोड़ सके।

4. केक को असेंबल करना

एक गहरे प्लेट में ठंडी कॉफी डालें। प्रत्येक बिस्कुट को कॉफी में तेजी से डुबोएं, बिना इसे बहुत देर तक छोड़ें, ताकि यह बहुत नरम न हो जाए। एक प्लेट पर, पहले बिस्कुट की परत रखें, उसके बाद एक पतली क्रीम की परत। इसके ऊपर संतरे की छिलका और गुलाब के लड्डू के टुकड़े या अन्य पसंदीदा फलों को छिड़कें।

सुझाव: क्रीम को समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, यह केक को असेंबल करने में मदद करेगा।

5. परतों को जारी रखना

बिस्कुट, क्रीम और सुगंधों की परतों को बारी-बारी से लगाते रहें, जब तक आप सामग्री का उपयोग नहीं कर लेते। अंतिम परत क्रीम की होनी चाहिए, जो केक को स्वाद में लपेटेगी।

6. केक को सजाना

केक को पूरा करने के लिए, शेष क्रीम से सजाएं, संतरे की छिलका, लड्डू छिड़कें और ऊपर एक बिस्कुट को कुचलकर छिड़कें। यह सजावट एक तारे भरे आकाश का प्रतीक होगा और आपके मिठाई को आकर्षक रूप देगी।

7. ठंडा करना

केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या यदि आपके पास धैर्य है तो अधिक समय तक। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और एक आदर्श बनावट प्राप्त हो सके।

सेवा और सिफारिशें

पर्सेइड केक को ठंडा परोसा जाता है, जो कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। आप इसे अतिरिक्त संतरे के स्लाइस या गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं।

यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो दोस्तों के साथ मिलन या खास अवसर के लिए एकदम सही है।

संभावित भिन्नताएँ

- ताजगी के लिए: परतों के बीच कुछ केले के स्लाइस या जामुन जोड़ें।
- चॉकलेट प्रेमियों के लिए: आप कोको का एक भाग पिघले हुए चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि एक गहन स्वाद प्राप्त हो सके।
- बिना कॉफी: कॉफी को दूध या संतरे के रस से बदलें ताकि एक मीठा संस्करण बन सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक सरल सामग्री रखता है, और उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन स्वस्थ वसा की मात्रा सुनिश्चित करता है। बिस्कुट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि गुलाब का लड्डू एक प्राकृतिक मिठास लाता है। हालांकि यह एक मिठाई है, इसे संयम से आनंद लिया जा सकता है, जो विशेष अवसरों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

निष्कर्ष

पर्सेइड केक एक साधारण मिठाई से अधिक है; यह स्वाद और बनावट को मिलाकर एक अनुभव है, जो गर्मियों की रातों की जादू को उजागर करता है। मैं आपको इसे आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और इस रेसिपी को प्रियजनों के साथ साझा करें। अच्छा भोजन करें और तारे भरे आकाश के नीचे कई जादुई पलों का आनंद लें!