एक स्वादिष्ट स्पंज केक बनाने के लिए, जिसमें पनीर या सेब हो, सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। आपको 4 ताजे अंडे, 200 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर तेल, 250 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 200 मिलीलीटर दूध, स्वाद के अनुसार मीठा पनीर या बेक्ड सेब, और सजाने के लिए पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी।
पहला कदम अंडों को चीनी के साथ फेंटना है, एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए और इसका वॉल्यूम दोगुना न हो जाए। यह कदम स्पंज केक की हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फिर, धीरे-धीरे तेल डालें, अच्छी तरह से मिलाते रहें, ताकि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं।
एक अलग बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह आटे को पकाने के दौरान उठने में मदद करेगा। अंडे और चीनी के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि मिश्रण में हवा न खोएं। आटे की स्थिरता थोड़ी अधिक गाढ़ी होनी चाहिए, ताकि यह चम्मच से आसानी से बह सके, लेकिन इसकी बनावट काफी स्थिर होनी चाहिए।
एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे को छिड़कें। आधा आटा ट्रे में डालें और इसे 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 10-12 मिनट के लिए रखें, जब तक आटा हल्का सा सेट न हो जाए। इस समय के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और स्वाद के अनुसार मीठा पनीर या कटे हुए सेब डालें। यदि आप सेब चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे छिलके वाले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए हैं, ताकि वे आटे में अच्छी तरह से मिल जाएं।
भराई डालने के बाद, बाकी आटा ऊपर डालें, एक स्पैटुला से समतल करें। ट्रे को फिर से ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए पकने दें, या जब तक स्पंज केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।
जब यह तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे आकर्षक दिखने और मीठे स्वाद के लिए पाउडर चीनी से छिड़कें। पनीर या सेब के साथ स्पंज केक का आनंद लें, एक कप चाय या कॉफी के साथ, हर एक स्वादिष्ट और फूला हुआ कौर का आनंद लें!
पहला कदम अंडों को चीनी के साथ फेंटना है, एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए और इसका वॉल्यूम दोगुना न हो जाए। यह कदम स्पंज केक की हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फिर, धीरे-धीरे तेल डालें, अच्छी तरह से मिलाते रहें, ताकि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं।
एक अलग बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह आटे को पकाने के दौरान उठने में मदद करेगा। अंडे और चीनी के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि मिश्रण में हवा न खोएं। आटे की स्थिरता थोड़ी अधिक गाढ़ी होनी चाहिए, ताकि यह चम्मच से आसानी से बह सके, लेकिन इसकी बनावट काफी स्थिर होनी चाहिए।
एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे को छिड़कें। आधा आटा ट्रे में डालें और इसे 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 10-12 मिनट के लिए रखें, जब तक आटा हल्का सा सेट न हो जाए। इस समय के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और स्वाद के अनुसार मीठा पनीर या कटे हुए सेब डालें। यदि आप सेब चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे छिलके वाले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए हैं, ताकि वे आटे में अच्छी तरह से मिल जाएं।
भराई डालने के बाद, बाकी आटा ऊपर डालें, एक स्पैटुला से समतल करें। ट्रे को फिर से ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए पकने दें, या जब तक स्पंज केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।
जब यह तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे आकर्षक दिखने और मीठे स्वाद के लिए पाउडर चीनी से छिड़कें। पनीर या सेब के साथ स्पंज केक का आनंद लें, एक कप चाय या कॉफी के साथ, हर एक स्वादिष्ट और फूला हुआ कौर का आनंद लें!
सामग्री
-2 पूरे अंडे -9 बड़े चम्मच चीनी -9 बड़े चम्मच तेल -9 बड़े चम्मच दूध -12 बड़े चम्मच आटा -1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर भरने के लिए: 500 ग्राम पनीर को 4 अंडों, एक चुटकी नमक, 5 बड़े चम्मच सूजी और एक अच्छी मुट्ठी किशमिश के साथ मिलाएं; एक तरफ रख दें और 5-6 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार) और एक पैकेट वनीला चीनी केवल तब डालें जब इसे आटे पर रखा जाए (तो जब आटे के हिस्से का पहला आधा 10-12 मिनट के लिए बेक किया गया हो)।