ओरेओ या डुल्से डे लेचे के साथ चीज़केक

ओरेओ और डुलसे डे लेचे के साथ चीज़ पुडिंग

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 6 मिनी-पुडिंग

इस ओरेओ और डुलसे डे लेचे के साथ चीज़ पुडिंग की रेसिपी के साथ एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें! यह बचे हुए चीज़ का उपयोग करने और उन स्वादों के संयोजन का जश्न मनाने का एक सही तरीका है जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अनुकूलन योग्य भी है, किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे आप अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों या मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों।

एक छोटी सी कहानी

चीज़ पुडिंग एक क्लासिक मिठाई है, जो सदियों से पसंद की जा रही है, अक्सर परिवार की यादों और अविस्मरणीय क्षणों से जुड़ी होती है। ओरेओ और डुलसे डे लेचे के साथ यह संस्करण चीज़ की मलाईदार बनावट को बिस्किट की कुरकुरापन और डुलसे डे लेचे की कारमेल मिठास के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा मिठाई तैयार होती है जो किसी भी घर में जल्दी पसंदीदा बन जाएगी।

सामग्री

- 250 ग्राम कॉटेज चीज़
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच सूजी
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 नींबू का ज़ेस्ट
- 2 ओरेओ बिस्किट
- 1 चम्मच डुलसे डे लेचे
- मोल्ड को चिकना करने के लिए थोड़ा मक्खन

सामग्री की जानकारी

- कॉटेज चीज़: एक ताजा, मलाईदार बनावट वाली चीज़ चुनें ताकि एक मुलायम पुडिंग प्राप्त हो सके। कॉटेज चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और यह कई अन्य प्रकार के चीज़ों की तुलना में अधिक स्वस्थ है।
- सूजी: यह मिश्रण को गाढ़ा करने में मदद करती है, सुखद बनावट प्रदान करती है। आप गेहूं की सूजी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक साबुत अनाज के विकल्प भी हैं।
- डुलसे डे लेचे: यह दूध से बनी कैरामेल डिलिकेसी वास्तव में एक खास चीज है। यदि आपके पास डुलसे डे लेचे नहीं है, तो आप इसे पिघले हुए चॉकलेट या कैरामेल से बदल सकते हैं।

तैयारी की विधि

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्रियों को एक कार्य सतह पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि चीज़ कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे मिलाना आसान हो।

2. चीज़ मिश्रण: एक बड़े कटोरे में कॉटेज चीज़, खट्टा क्रीम, चीनी और नींबू का ज़ेस्ट डालें। एक ब्लेंडर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी और मलाईदार मिश्रण प्राप्त करें।

3. अंडे मिलाना: अंडों को एक-एक करके शामिल करें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। इससे पुडिंग की हल्की बनावट सुनिश्चित होगी।

4. सूजी मिलाना: सूजी डालें और फिर से मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए। यह बेकिंग के दौरान मिश्रण को गाढ़ा करेगा।

5. बिस्किट तैयार करना: ओरेओ बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। ये कुरकुरापन और चॉकलेट का स्वाद जोड़ेंगे जो चीज़ के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

6. बेकिंग पैन तैयार करना: मफिन टिन में थोड़ा मक्खन लगाएं ताकि चिपकने से बचा जा सके। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि मिनी-पुडिंग बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाएं।

7. पुडिंग को इकट्ठा करना: तैयार किए गए मोल्ड में चीज़ मिश्रण डालें, उन्हें 3/4 तक भरें। ऊपर से ओरेओ के टुकड़े छिड़कें, फिर उन्हें थोड़ा बचा हुआ चीज़ से ढक दें।

8. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। पुडिंग को 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाएं।

9. पूरा करना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें। प्रत्येक पुडिंग के ऊपर एक चम्मच डुलसे डे लेचे डालें और उन्हें फिर से ओवन में 2 मिनट के लिए रखें, बस इतना कि वे थोड़ा पिघल जाएं।

10. परोसना: उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर से मोल्ड से निकालें। आप इन्हें वैसे ही परोस सकते हैं या चॉकलेट सॉस या ताजे फलों के सॉस के साथ एक ताजगी के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: ओरेओ के बजाय, आप ग्रैहम क्रैकर, डाइजेस्टिव बिस्किट, या यहां तक कि कटे हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।
- परोसना: ये मिनी-पुडिंग गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ठंडे भी अच्छे होते हैं, जो एक उत्सव की मेज या पार्टी के लिए आदर्श होते हैं।
- आदर्श संयोजन: ये पुडिंग वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ एकदम सही मेल खाती हैं, जो स्वादों का एक दिलचस्प विपरीत बनाती हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक सर्विंग में लगभग 180-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती हैं। यह पुडिंग चीज़ और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है, जबकि चीनी और बिस्किट त्वरित ऊर्जा का एक संकेत देते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं बकरी के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपको इसका अधिक मजबूत स्वाद पसंद है।
- क्या मैं पुडिंग को कम मीठा कर सकता हूँ?: आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं इस रेसिपी को बिना अंडे के बना सकता हूँ?: हाँ, आप अंडे के लिए एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जैसे केले का प्यूरी या फ्लैक्ससीड और पानी का मिश्रण।

उम्मीद है कि आपको यह ओरेओ और डुलसे डे लेचे के साथ चीज़ पुडिंग की रेसिपी पसंद आई होगी! यह किसी भी मिठाई प्रेमी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक सरल, तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में है। बौन बौन!