Käsekuchen mit Oreo oder dulce de leche

Budincă de brânză cu Oreo și Dulce de Leche

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 de minute
Timp total: 40 de minute
Număr de porții: 6 mini-budinci

Descoperă bucuria unei deserturi rapide și delicioase cu această rețetă de budincă de brânză cu Oreo și dulce de leche! Este o modalitate perfectă de a valorifica brânza rămasă și de a sărbători combinația de arome care îți va încânta papilele gustative. Această rețetă este nu doar simplă, dar și adaptabilă, ideală pentru orice ocazie, fie că vrei să îți răsfeți familia sau să impresionezi invitații.

O scurtă poveste

Budinca de brânză este un desert clasic, apreciat de secole, adesea asociat cu amintiri de familie și momente de neuitat. Această variantă cu Oreo și dulce de leche îmbină textura cremoasă a brânzei cu crocanța biscuitului și dulceața caramelizată a dulce de leche, creând un desert care va deveni rapid favorit în orice casă.

Ingrediente

- 250 g brânză dulce de vaci
- 2 ouă
- 1 lingură smântână
- 1 linguriță griș
- 3 linguri zahăr
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 2 biscuiți Oreo
- 1 linguriță dulce de leche
- Puțin unt pentru uns formele

Detalii despre ingrediente

- Brânză dulce de vaci: Alege o brânză proaspătă, cu o textură cremoasă, pentru a obține o budincă fină. Brânza de vaci este o sursă bună de proteine și calciu, fiind și mai sănătoasă decât multe alte tipuri de brânzeturi.
- Griș: Acesta ajută la îngroșarea compoziției, oferind o textură plăcută. Poți folosi griș de grâu, dar există și variante din cereale integrale, mai sănătoase.
- Dulce de leche: Această delicatesă caramelizată din lapte este un adevărat răsfăț. Dacă nu ai dulce de leche, poți să-l înlocuiești cu ciocolată topită sau caramel.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele pe o masă de lucru. Asigură-te că brânza este la temperatura camerei, astfel încât să se amestece mai ușor.

2. Amestecul de brânză: Într-un bol mare, pune brânza dulce de vaci, smântâna, zahărul și coaja de lămâie. Folosește un blender sau un mixer vertical pentru a obține o compoziție omogenă și cremoasă.

3. Adăugarea ouălor: Încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Aceasta va asigura o textură pufoasă a budincii.

4. Incorporarea grișului: Adaugă grișul și amestecă din nou până la omogenizare. Acesta va îngroșa compoziția pe parcursul coacerii.

5. Pregătirea biscuitilor: Rupe biscuiții Oreo în bucăți mici. Acestea vor adăuga o notă crocantă și un gust de ciocolată care va complementa perfect brânza.

6. Pregătirea formei de copt: Unge cu puțin unt tava de brioșe pentru a preveni lipirea. Acest pas este esențial pentru a te asigura că mini-budinciile se desprind ușor după coacere.

7. Asamblarea budincilor: Toarnă amestecul de brânză în formele pregătite, umplându-le până la 3/4 din capacitate. Presară bucățile de Oreo deasupra, apoi acoperă-le cu puțină brânză rămasă.

8. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și introduce tava. Lasă budincile să se coacă timp de 20-25 de minute, sau până când devin aurii și ferme la atingere.

9. Finalizarea: După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească puțin. Adaugă o linguriță de dulce de leche deasupra fiecărei budinci și pune-le din nou în cuptor pentru 2 minute, doar cât să se topească ușor.

10. Servirea: Lasă-le să se răcească complet înainte de a le scoate din forme. Poți să le servești ca atare sau cu un sos de ciocolată sau fructe proaspete pentru un plus de prospețime.

Sfaturi practice

- Variații: În loc de Oreo, poți folosi biscuiți graham, biscuiți digestive sau chiar nuci mărunțite pentru o textură diferită.
- Servire: Aceste mini-budinci sunt delicioase servite calde, dar pot fi și răcite, fiind excelente pentru o masă festivă sau o petrecere.
- Combinații ideale: Aceste budinci se potrivesc perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de fructe de pădure pentru un contrast interesant de arome.

Informații nutriționale

Fiecare porție are aproximativ 180-200 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Această budincă oferă o sursă bună de proteine datorită brânzei și ouălor, iar zahărul și biscuitul aduc o notă de energie rapidă.

Întrebări frecvente

- Pot să folosesc brânză de capră?: Da, poți experimenta cu brânză de capră, dar asigură-te că îți place gustul mai puternic pe care îl oferă.
- Cum pot face budinca mai puțin dulce?: Poți reduce cantitatea de zahăr sau poți folosi îndulcitori naturali, precum mierea sau siropul de arțar.
- Este posibil să prepar această rețetă fără ouă?: Da, poți folosi un substitut pentru ouă, cum ar fi piureul de banană sau un amestec de semințe de in cu apă.

Sper că ți-a plăcut această rețetă de budincă de brânză cu Oreo și dulce de leche! Este o alegere excelentă pentru orice iubitor de deserturi care caută o rețetă simplă, rapidă și plină de savoare. Poftă bună!