नुटेला रिंग

नुटेला का रिंग: यादगार पलों के लिए एक मीठी delicacy

तैयारी का समय: 30 मिनट
फूलने का समय: 1 घंटा (कुल मिलाकर)
बेकिंग का समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 8

इस स्वादिष्ट नुटेला रिंग का इतिहास कई संस्कृतियों की पेस्ट्री परंपराओं में निहित है, जहाँ खमीर वाला आटा मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया गया है। आज, हम देखेंगे कि कैसे साधारण सामग्री को इस त्वरित मिठाई में बदलें, जो नाश्ते या खास मिठाई के लिए एकदम सही है। यह रिंग न केवल स्वाद की एक खुशी है, बल्कि दोस्तों या परिवार के साथ मिलने-जुलने के लिए एक शानदार सेवा विकल्प भी है।

आवश्यक सामग्री:

- 500 ग्राम आटा
- 1 टुकड़ा ताजा खमीर (लगभग 25 ग्राम)
- 1 अंडा
- 70 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 120 मिली गर्म पानी
- 100 ग्राम चीनी
- नींबू और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका (लगभग 1 चम्मच प्रत्येक)
- 3-4 चम्मच नुटेला
- एक चुटकी नमक

सही परिणाम के लिए कदम दर कदम:

1. खमीर सक्रिय करना: एक छोटे बर्तन में, खमीर का टुकड़ा, 1 चम्मच चीनी और 2-3 चम्मच गर्म पानी मिलाएं। हल्का सा मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि खमीर झागदार न हो जाए। यह कदम आटे के सही फूलने को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन या खाद्य प्रोसेसर में, आटे को छान लें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और इसमें सक्रिय खमीर, एक चुटकी नमक, बाकी चीनी, अंडा, कद्दूकस किया हुआ नींबू और संतरे का छिलका, और बाकी गर्म पानी डालें। सभी सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।

3. आटे को गूंधना: नरम मक्खन डालें और लगभग 10 मिनट तक आटे को गूंधते रहें, जब तक कि यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा हाथों से चिपकता है, तो थोड़ा और आटा डालें, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक सूखा आटा कम फूला हुआ बनावट देगा।

4. आटे को फूलने देना: आटे को थोड़ा तेल लगे कटोरे में रखें, एक साफ कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें या जब तक यह अपने आकार को दोगुना न कर ले। एक अच्छा विचार है कि इसे 30 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें, जहाँ निरंतर गर्मी फूलने में मदद करेगी।

5. रिंग बनाना: जब आटा फूल जाए, तो काम की सतह पर आटा छिड़कें और इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी आयताकार शीट में बेलें। पूरी सतह को नुटेला से समान रूप से लगाएं, हर किनारे पर 1 सेंटीमीटर का मार्जिन छोड़ते हुए।

6. आटे को लपेटना: आटे को कसकर लपेटें, एक रोल बनाते हुए, फिर सिरों को जोड़कर एक रिंग बनाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील हो ताकि भराव बेकिंग के दौरान बाहर न निकले।

7. डिजाइन बनाना: एक तेज चाकू का उपयोग करके, रिंग की पूरी लंबाई पर कट बनाएं, बिना पूरी तरह से काटे, नीचे की ओर को छूने न दें। ये कट रिंग को बेकिंग के दौरान सुंदरता से खुलने की अनुमति देंगे, एक शानदार रूप प्रदान करते हुए।

8. दूसरी बार फूलने देना: रिंग को फिर से 30 मिनट के लिए एक गीले कपड़े से ढककर छोड़ दें, ताकि सूखने से रोका जा सके।

9. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रिंग को फेंटे हुए अंडे से लगाएं, फिर 30-40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और हल्का सा थपथपाने पर खोखला ध्वनि न करे। पहले 20 मिनट के बेकिंग में ओवन न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि आटा समान रूप से उठ सके।

10. ठंडा करना और परोसना: रिंग को ओवन से निकालने के बाद, इसे एक ग्रिड पर ठंडा होने दें। एक बार जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काटें और इसका आनंद लें! यह साधारण रूप में, पाउडर चीनी छिड़ककर या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होता है।

व्यावहारिक सुझाव:

- नुटेला: आप नुटेला को अन्य चॉकलेट क्रीम या मूंगफली के मक्खन से बदल सकते हैं, जो आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। नुटेला की परतों के बीच केले या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालने से ताजगी और स्वाद बढ़ सकता है।

- फूलना: यदि आपके पास समय है, तो आटे को रात भर फ्रिज में रखें। इससे स्वाद में गहराई आएगी और बनावट में सुधार होगा।

- परोसना: नुटेला रिंग एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, वनीला सॉस या कारमेल सिरप इसे एक विशेष मिठाई में बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह नुटेला रिंग कार्बोहाइड्रेट और वसा के बीच संतुलन प्रदान करती है, जिससे यह एक आकस्मिक मिठाई के लिए संतोषजनक विकल्प बनती है। इस नुस्खे में उपयोग किया गया गेहूं का आटा फाइबर का अच्छा स्रोत है, और मक्खन वसा में घुलनशील विटामिन प्रदान करता है। हालाँकि, नुटेला में चीनी और वसा की मात्रा के कारण, इसे संयम में आनंद लेना अनुशंसित है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा खमीर को सूखे खमीर से बदल सकते हैं। लगभग 7 ग्राम सूखे खमीर का उपयोग करें और इसे सक्रिय करने की आवश्यकता नहीं है। इसे सीधे आटे में डालें।

2. मैं रिंग को ताजा कैसे रखूं?
प्लास्टिक रैप में लिपटे या एक एयरटाइट कंटेनर में रखे जाने पर, नुटेला रिंग 2-3 दिनों तक ताजा रहती है। आप इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

3. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बेशक! कुरकुरी बनावट के लिए नट्स, मूंगफली या चॉकलेट चिप्स जोड़ें। सूखे मेवे या यहां तक कि सफेद चॉकलेट एक अलग और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं।

4. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
इस नुस्खे में पशु उत्पादों की सामग्री शामिल है, लेकिन इसे शाकाहारी मक्खन और चिया या फ्लैक्स अंडों का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है ताकि आटे की नमी बनाए रखी जा सके।

यह नुटेला रिंग केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि एक अनुभव है जो हर काटने में खुशी लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!