Bague au Nutella

Bague au Nutella : Une Délicatesse Sucrée pour des Moments Inoubliables

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de levée : 1 heure (au total)
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 8

L'histoire de cette délicieuse bague au Nutella trouve ses racines dans les traditions pâtissières de nombreuses cultures, où la pâte levée a été utilisée pour créer des douceurs sucrées et salées. Aujourd'hui, nous allons explorer comment transformer des ingrédients simples en ce dessert rapide, parfait pour une collation ou un dessert spécial. Cette bague est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une merveilleuse option de présentation pour des rencontres entre amis ou en famille.

Ingrédients nécessaires :

- 500 g de farine
- 1 cube de levure fraîche (environ 25 g)
- 1 œuf
- 70 g de beurre mou (à température ambiante)
- 120 ml d'eau tiède
- 100 g de sucre
- Zeste de citron et d'orange (environ 1 cuillère à café de chaque)
- 3-4 cuillères de Nutella
- Une pincée de sel

Étape par étape vers un résultat parfait :

1. Activation de la levure : Dans un petit bol, ajoutez le cube de levure, une cuillère à café de sucre et 2-3 cuillères d'eau tiède. Mélangez légèrement et laissez reposer pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse. Cette étape est essentielle pour assurer une bonne levée de la pâte.

2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol ou un robot culinaire, tamisez la farine. Faites un puits au centre et ajoutez la levure activée, une pincée de sel, le reste du sucre, l'œuf, le zeste de citron et d'orange, ainsi que le reste de l'eau tiède. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Pétrissage de la pâte : Ajoutez le beurre mou et continuez à pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si la pâte colle aux mains, ajoutez un peu de farine, mais faites attention à ne pas en mettre trop, car une pâte trop sèche donnera une texture moins moelleuse.

4. Levée de la pâte : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une bonne idée est de la mettre dans un four préchauffé à 30 degrés Celsius, où la chaleur constante aidera à la levée.

5. Formation de la bague : Une fois que la pâte a levé, farinez le plan de travail et étalez-la en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Étalez uniformément toute la surface avec du Nutella, en laissant une bordure de 1 cm sur chaque côté.

6. Rouler la pâte : Roulez la pâte serrée pour former un boudin, puis reliez les extrémités pour former une bague. Assurez-vous qu'elle est bien scellée pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

7. Création du motif : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des incisions sur toute la longueur de la bague, sans couper complètement, en laissant le dessous intact. Ces incisions permettront à la bague de s'ouvrir joliment pendant la cuisson, offrant un aspect spectaculaire.

8. Deuxième levée : Laissez la bague lever à nouveau pendant 30 minutes, couverte d'un torchon humide, pour éviter qu'elle ne sèche.

9. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Badigeonnez la bague avec un œuf battu, puis enfournez pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et sonne creux lorsqu'on tape légèrement sur le fond. Il est important de ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson, pour permettre à la pâte de lever uniformément.

10. Refroidissement et service : Après avoir sorti la bague du four, laissez-la refroidir sur une grille. Une fois complètement refroidie, coupez-la en tranches et savourez-la ! Elle est délicieuse seule, saupoudrée de sucre glace ou servie avec une boule de glace à la vanille.

Conseils pratiques :

- Nutella : Vous pouvez remplacer le Nutella par d'autres crèmes chocolatées ou du beurre de cacahuète, selon vos préférences. De plus, ajouter des tranches de banane ou de fraise entre les couches de Nutella peut apporter une touche fraîche et délicieuse.

- Levée : Si vous avez le temps, laissez la pâte lever toute la nuit au réfrigérateur. Cela intensifiera la saveur et améliorera la texture.

- Service : La bague au Nutella se marie parfaitement avec une tasse de café ou un thé parfumé. De plus, une sauce à la vanille ou un sirop de caramel peut en faire un dessert exceptionnel.

Bénéfices nutritionnels :

Cette bague au Nutella offre un équilibre entre glucides et graisses, en faisant un choix satisfaisant pour un dessert occasionnel. La farine de blé utilisée dans la recette est une bonne source de fibres, et le beurre apporte des vitamines liposolubles. Cependant, en raison de la teneur en sucre et en graisses du Nutella, il est recommandé de la déguster avec modération.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure sèche. Utilisez environ 7 g de levure sèche et l'activation n'est pas nécessaire. Ajoutez-la directement à la farine.

2. Comment conserver la bague fraîche ?
Enveloppée dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique, la bague au Nutella se conserve fraîche pendant 2-3 jours. Vous pouvez également la congeler pour la déguster plus tard.

3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
Absolument ! Ajoutez des noix, des noisettes ou des pépites de chocolat pour une texture croquante. Des fruits confits ou même du chocolat blanc peuvent apporter une saveur différente et délicieuse.

4. Cette recette convient-elle aux végétaliens ?
Cette recette contient des ingrédients d'origine animale, mais elle peut être adaptée en utilisant du beurre végétalien et des œufs de chia ou de lin pour maintenir l'humidité de la pâte.

Cette bague au Nutella n'est pas seulement une recette, mais une expérience qui apportera de la joie à chaque bouchée. Alors, enfilez votre tablier et laissez libre cours à votre imagination en cuisine !