नुटेला आइसक्रीम किशमिश के साथ

नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम: एक क्रीमी और सुगंधित डिलिकेसी

क्या आप नुटेला और किशमिश के आइसक्रीम के साथ ठंडा होने के लिए तैयार हैं? यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी आपके टेबल पर मिठास का एक टुकड़ा लाएगी, जो गर्म दिनों के लिए या रात के खाने के बाद के मिठाई के रूप में एकदम सही है। चाहे आप अकेले इसका आनंद लें या अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय:
- कुल समय: 5 घंटे (जमे हुए समय सहित)
- वास्तविक तैयारी का समय: 30 मिनट
- सर्विंग्स: 6

आवश्यक सामग्री:
- 350 ग्राम नुटेला (या 150 ग्राम, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच शहद
- 40 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 460 ग्राम दूध
- 200 ग्राम क्रीम
- 100 ग्राम किशमिश (ब्रांडी में भिगोई हुई)

इतिहास का एक टुकड़ा:
आइसक्रीम, एक मिठाई जो दुनिया भर के लोगों के दिलों को जीत चुकी है, सदियों से विकसित हुई है। बर्फ और दूध के पहले संयोजनों से लेकर आज की जटिल रेसिपियों तक, नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम इस पाक परंपरा को सम्मानित करता है। नुटेला, जो चॉकलेट और हेज़लनट का प्रतीक उत्पाद है, बनावट और स्वाद को समृद्ध करता है, जबकि किशमिश मिठास और थोड़ी खटास जोड़ती है।

कदम दर कदम: नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम बनाने की विधि

1. दूध के मिश्रण की तैयारी: एक बर्तन में, कॉर्नस्टार्च को दूध में घोलें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप हो। चीनी डालें और बर्तन को धीमी आंच पर रखें। गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।

2. मिश्रण को उबालना: जब मिश्रण उबलने लगे, तो इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें। इस चरण से आइसक्रीम के लिए क्रीमी बेस प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

3. नुटेला डालना: बर्तन को आंच से हटा लें और नुटेला और शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक नुटेला पूरी तरह से दूध की क्रीम में मिल न जाए। यदि आप कम मीठा आइसक्रीम पसंद करते हैं, तो नुटेला की मात्रा को कम कर सकते हैं, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में चीनी होती है।

4. क्रीम को ठंडा करना: मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए बर्तन को ठंडे पानी में रख सकते हैं।

5. क्रीम तैयार करना: एक अलग बर्तन में क्रीम को फेंटें। इसे पूरी तरह से फेंटें नहीं, बल्कि बस इतना कि यह क्रीमी हो जाए। यह चरण आइसक्रीम को हल्का और खाने में आसान बनाएगा।

6. सामग्री को मिलाना: जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो उसमें क्रीम डालें और स्पैचुला से धीरे से मिलाएं। क्रीम में हवा खोने से रोकने के लिए अधिक जोर से मिलाने से बचें।

7. जमाना: मिश्रण को फ्रीजिंग कंटेनर में डालें और इसे फ्रीजर में रखें। 40 मिनट बाद, कंटेनर को निकालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि बने हुए बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ सकें। इस प्रक्रिया को 40 मिनट के अंतराल पर 3 बार दोहराएं।

8. किशमिश डालना: जमने की प्रक्रिया के 15 मिनट पहले, ब्रांडी में भिगोई हुई किशमिश को छान लें। इन्हें आइसक्रीम के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि ये समान रूप से वितरित हो जाएं।

9. अंतिम जमना: आइसक्रीम को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए, कम से कम 2-3 घंटे।

सेवा और सुझाव:
नुटेला और किशमिश के आइसक्रीम को परोसना वास्तव में आनंददायक हो सकता है! आप इसे कुछ भुने हुए नट्स या चॉकलेट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे कैरामेल या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि यह शानदार दिखे। एक स्लाइस चॉकलेट केक या कुछ ओटमील कुकीज इस मिठाई को और भी मजेदार अनुभव बना सकती हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इसे संयम से आनंद लेना चाहिए। एक सर्विंग (लगभग 150 ग्राम) में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो नुटेला के हेज़लनट से स्वस्थ वसा और कोको से एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। किशमिश फाइबर और विटामिन जोड़ती है, जिससे यह इस रेसिपी में एक लाभकारी सामग्री बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप नुटेला को उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि चॉकलेट की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
- मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? दूध को पौधों के दूध (बादाम, नारियल या सोया) से बदलें और पौधों की क्रीम का उपयोग करें। नुटेला को एक शाकाहारी कोको और हेज़लनट क्रीम से बदल सकते हैं।
- मैं और कौन से फ्लेवर जोड़ सकता हूँ? आप वनीला, दालचीनी या यहां तक कि थोड़ी एस्प्रेसो के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक विशेष स्वाद दिया जा सके।

कस्टम संस्करण:
यदि आप एक अधिक विदेशी संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप आइसक्रीम मिश्रण में कुछ आम या आड़ू के टुकड़े जोड़ सकते हैं, जो नुटेला की मिठास के साथ सामंजस्यपूर्ण फलदार स्वाद प्रदान करेगा।

यह नुटेला और किशमिश का आइसक्रीम केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपको बार-बार वापस लाएगा। इसलिए, इस रेसिपी को आजमाने की हिम्मत करें और मैं वादा करता हूँ कि आपको निराश नहीं होना पड़ेगा! आनंद लें!