पशु कपकेक

पशु कपकेक - मिठाई की दुनिया में एक स्वादिष्ट साहसिक कार्य

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 कपकेक

कौन अपने बचपन को याद नहीं करता, जब मिठाइयाँ केवल एक आनंद नहीं थीं, बल्कि एक छोटी सी साहसिक कार्य भी थीं? पशु कपकेक केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक सच्ची कहानी हैं जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं। ये नरम और स्वादिष्ट कपकेक, रंगीन पुडिंग और फंडेंट पशुओं से सजाए गए हैं, पार्टियों, जन्मदिन के समारोहों या बस छोटे बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही हैं। चलो शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

कपकेक के लिए:
- 4 अंडे, अलग
- 120 ग्राम ब्राउन शुगर
- 1 पैकेट बोरबोन वनीला शुगर
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी
- 2 पैकेट (50 ग्राम प्रत्येक) चॉकलेट फ्लेवर पाउडर
- 1 पैकेट (50 ग्राम) क्रीम फ्लेवर पुडिंग
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

सजावट के लिए:
- 1 पैकेट (50 ग्राम) वनीला फ्लेवर पुडिंग
- 250 मिली दूध
- 1 पैकेट बोरबोन वनीला शुगर
- 1 चम्मच हरी खाद्य रंग
- फंडेंट पशु

चरण 1: ओवन को पहले से गरम करें
सबसे पहले, अपने ओवन को 180°C पर सेट करके तैयार करें। यह कदम आपके कपकेक को समान और सही तरीके से बेक करने के लिए आवश्यक है। इस बीच, एक विशेष कपकेक ट्रे को लाइन करें ताकि वे चिपक न जाएं और बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकालें।

चरण 2: कपकेक के मिश्रण को तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, अंडे की पीली भाग को ब्राउन शुगर, बोरबोन वनीला शुगर और पिसी दालचीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें। यह संयोजन आपके कपकेक को वास्तव में विशेष स्वाद देने के लिए मीठा और मसालेदार स्वाद जोड़ देगा। फिर, चॉकलेट फ्लेवर पाउडर के दो पैकेट और बेकिंग पाउडर डालें, और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए।

चरण 3: अंडे के सफेद भाग को फेंटना
एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक कि यह दृढ़ फोम न बन जाए। अच्छे फोम प्राप्त करने के लिए, एक साफ और सूखे कटोरे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। फिर, सावधानी से, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को अंडे की पीली भाग के मिश्रण में मिलाएं। यह कदम कपकेक की नरम और हवादार बनावट सुनिश्चित करेगा।

चरण 4: कपकेक को बेक करना
प्राप्त मिश्रण को 12 कपकेक टिन में बांटें, उन्हें लगभग दो तिहाई भरें। इससे कपकेक ओवन में सुंदर तरीके से उठेंगे। कपकेक को 25-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं और उनमें डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए। कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें।

चरण 5: सजावट के लिए पुडिंग तैयार करना
इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार दूध और बोरबोन वनीला शुगर का उपयोग करके वनीला फ्लेवर पुडिंग तैयार करें। जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो हरे खाद्य रंग को मिलाएं ताकि एक जीवंत और खेलपूर्ण रंग प्राप्त हो सके। पुडिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक पाईटिंग बैग में स्थानांतरित करें।

चरण 6: कपकेक को सजाना
जब कपकेक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सजाने का समय है! हरे पुडिंग के साथ पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक कपकेक पर "घास" बनाएं। फिर, फंडेंट पशुओं के साथ सजावट को पूरा करें, जादू और मज़ा जोड़ते हुए।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिल सकें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार पुडिंग के लिए विभिन्न स्वादों का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास फंडेंट पशु नहीं हैं, तो आप रंगीन चॉकलेट या सजावटी बिस्कुट का भी उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:
एक पशु कपकेक में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। ये कपकेक कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होते हैं और एक त्वरित ऊर्जा स्रोत प्रदान करते हैं, जो नाश्ते या मिठाई के लिए आदर्श होते हैं। अंडे मूल्यवान प्रोटीन प्रदान करते हैं, और ब्राउन शुगर सफेद चीनी की तुलना में समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप सफेद चीनी या नारियल की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. मैं सजावट के लिए और क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप ताजे फलों, पिघली हुई चॉकलेट या यहां तक कि व्हीप्ड क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं कपकेक को अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूं?
चीनी के एक हिस्से को केले या सेब के प्यूरी से बदलें और साबुत अनाज का आटा उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ संयोजन:
ये पशु कपकेक ठंडे दूध या ताजा नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही होते हैं। आप उनके साथ एक फल चाय या सुगंधित कॉफी का आनंद भी ले सकते हैं।

इस नुस्खे को केवल एक साधारण पाक अनुभव न बनने दें, बल्कि इसे एक अविस्मरणीय याद में बदल दें! चाहे आप उन्हें एक पार्टी, जन्मदिन या केवल खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार कर रहे हों, पशु कपकेक किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। शुभ भोजन!