नट रोल केक

नट कुकी रोल

सुप्रभात, प्रिय शेफ! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं: नट कुकी रोल। यह मिठाई केवल एक डेसर्ट नहीं है, बल्कि यह बचपन की मीठी यादें भी हैं, जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान ला सकती हैं। किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2-3 घंटे
कुल समय: 3 घंटे और 30 मिनट
पोषण संख्या: 8-10 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
- 450-500 ग्राम साधे कुकीज़ (बटर वाले बेहतर होते हैं)
- 3 बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर
- 2-3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 पैकेट वनीला चीनी जोड़ें)
- 250 मिलीलीटर गर्म दूध
- आधी बोतल रम का एसेंस

क्रीम के लिए:
- कमरे के तापमान पर 250 ग्राम मक्खन (आसानी से मिलाने के लिए नरम होना चाहिए)
- 7 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 200 ग्राम कुटी हुई नट्स (वैकल्पिक, आप विविधता के लिए बादाम या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच रम का एसेंस

नुस्खे का इतिहास:
कुकी रोल का एक लंबा इतिहास है, जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय मिठाई है। इन्हें अक्सर बचे हुए कुकीज़ का उपयोग करने या बिना बेकिंग के त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के एक चालाक तरीके के रूप में उपयोग किया जाता है। नुस्खे का आधार रचनात्मकता है, और प्रत्येक गृहिणी अपने विशेष सामग्री जोड़कर अपनी छाप छोड़ती है।

चरण-दर-चरण:

1. कुकीज़ की तैयारी:
कुकीज़ को पीसने से शुरू करें। आप फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या, यदि आपके पास नहीं है, तो कुकीज़ को एक बैग में डालकर बेलन से पीस सकते हैं। एक बारीक बनावट का लक्ष्य रखें, लेकिन इसे अत्यधिक पाउडर न बनाएं। यह हमारे स्वादिष्ट रोल का आधार है!

2. बेस का मिश्रण:
एक बड़े बर्तन में, कुकीज़ का पाउडर, कोको और चीनी डालें। सूखे सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे गर्म दूध और रम का एसेंस डालें, निरंतर मिलाते रहें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह हमारे रोल का आधार होगा।

3. क्रीम की तैयारी:
एक अन्य बर्तन में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह एक हल्की और फूली हुई क्रीम न बन जाए। कुटी हुई नट्स और रम का एसेंस डालें, और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटते रहें।

4. रोल का निर्माण:
एक प्लास्टिक रैप पर, कुकीज़ के मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं, एक समान परत बनाते हुए। एक और प्लास्टिक रैप से ढकें और बेलन का उपयोग करके बेस को समतल करें। ऊपर की प्लास्टिक रैप को हटा दें और कुकीज़ के बेस पर आधा नट क्रीम फैलाएं।

5. रोल करना:
प्लास्टिक रैप की मदद से, बेस को सावधानी से रोल करें, एक तंग रोल बनाते हुए। रैप के दोनों सिरों को बंद करें और सुनिश्चित करें कि रोल अच्छी तरह लिपटा हुआ है। कुकीज़ और क्रीम के दूसरे आधे हिस्से के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, जिससे दो रोल प्राप्त हों।

6. ठंडा करना:
रोल को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि वे ठोस हो जाएं और स्वाद विकसित हो। यदि आपके पास धैर्य है, तो उन्हें एक रात के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद और भी गहरा हो जाए!

7. परोसना:
ठंडा करने के समय के बाद, रोल को फ्रिज से निकालें, प्लास्टिक रैप को हटा दें और लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह दिखने में सुंदर लगे। प्रियजनों के साथ एक टेबल पर परोसें, इसे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। नट कुकी रोल वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं!

टिप्स और सलाह:
- यदि आप फल का एक नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप नट क्रीम और कुकीज़ के बेस के बीच कुछ केले या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, क्योंकि यह मिश्रण को आसान बनाएगा और क्रीम को और भी फूला हुआ बनाएगा।
- विभिन्न नट्स के साथ प्रयोग करें या क्रीम में कटी हुई चॉकलेट जोड़कर एक और भी गहरा स्वाद प्राप्त करें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं फ्लेवर वाले कुकीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! चॉकलेट या वनीला फ्लेवर वाली कुकीज़ मिठाई को एक दिलचस्प नोट दे सकती हैं।

2. मैं बचे हुए रोल के साथ क्या कर सकता हूँ?
- रोल को फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। आप उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं और क्रीम और फलों के साथ मिलाकर एक 'ट्रिफल' मिठाई बना सकते हैं।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
- हाँ! रोल को बाद में खाने के लिए फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें ताकि फ्रीजर जलन से बचा जा सके।

पोषण लाभ:
यह नट कुकी रोल कैलोरी में समृद्ध है, लेकिन नट्स के कारण यह मूल्यवान पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जो प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह एक ऐसा डेसर्ट है जिसे संतुलित मात्रा में सेवन करने पर दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।

अब, जब आपने नट कुकी रोल बनाना सीख लिया है, तो अपनी रचनात्मकता व्यक्त करने और इस नुस्खे के विभिन्न रूपों का अन्वेषण करने में संकोच न करें! शुभ भोजन!