नट क्रीम

Apricots को धो लें और उन्हें एक तौलिये पर फैलाकर सूखने दें, ताकि हमारी स्वादिष्ट रेसिपी के लिए उन्हें सबसे अच्छे तरीके से तैयार किया जा सके। जब वे सूख जाएं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम सजावट के लिए कुछ स्ट्रिप्स को रोक लें। ये एक आकर्षक रूप और एक दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे। इसके बाद, किशमिश को धो लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक छलनी में छोड़ दें। ये सूखे मेवे डिश में एक सुखद मिठास और एक तीव्र सुगंध लाएंगे।

एक पैन में, अखरोट के टुकड़े डालें और एक चुटकी नमक के साथ पानी डालें। इसे उबालें और 3-5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें, ताकि अखरोट नरम हो जाएं और उन्हें छीलना आसान हो जाए। इस समय के बाद, अखरोट को छान लें और त्वचा को जितना हो सके हटा दें, ताकि एक साफ और स्वादिष्ट टुकड़ा मिल सके। अखरोट को बारीक काटें या पीसें, ताकि वे उस क्रीम में पूरी तरह से मिल जाएं जिसे आप तैयार करेंगे।

एक अलग पैन में, कटे हुए अखरोट, 200 मिलीलीटर पानी और चीनी की आधी मात्रा डालें। लगातार हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण क्रीमी स्थिरता प्राप्त करना शुरू न कर दे। जब चीनी घुल जाए, तो थोड़े ठंडे पानी में पतला किया हुआ चावल का आटा डालें। धीमी आंच पर हिलाते रहें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पैन के तल पर चिपके नहीं।

जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे एक तरफ रख दें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। इस समय, किशमिश और कटे हुए Apricots को शेष चीनी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को गर्म क्रीम पर डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए ताकि चीनी पिघल जाए और मिश्रण में मिल जाए। परिणाम एक स्वादिष्ट क्रीम होगी, जो स्वाद और बनावट से भरी होगी।

क्रीम को गर्म और ठंडा, दोनों तरह से, कटोरे या प्लेटों में परोसें, जिन्हें आपने बचाए हुए सूखे Apricots और किशमिश से सजाया है। यह नुस्खा न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि आंखों को भी प्रसन्न करता है, आपके मेज पर रंग और ताजगी लाता है। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है, चाहे वह पारिवारिक भोजन हो या विशेष कार्यक्रम। आपका स्वागत है!