Waschen Sie die Aprikosen und lassen Sie sie auf einem Handtuch trocknen, um sie bestmöglich für unser köstliches Rezept vorzubereiten. Sobald sie trocken sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke und achten Sie darauf, einige Streifen für die finale Dekoration des Gerichts aufzuheben. Diese verleihen dem Gericht ein attraktives Aussehen und eine interessante Textur. Waschen Sie als Nächstes die Rosinen und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Diese Trockenfrüchte bringen eine angenehme Süße und ein intensifiziertes Aroma in das Gericht.
Geben Sie in einen Topf die Walnüsse und fügen Sie Wasser mit einer Prise Salz hinzu. Zum Kochen bringen und 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, um die Nüsse zu erweichen und das Schälen zu erleichtern. Nach dieser Zeit die Nüsse abtropfen lassen und die Haut so gut wie möglich entfernen, um einen sauberen und schmackhaften Kern zu erhalten. Hacken oder mahlen Sie die Nüsse fein, damit sie sich perfekt in die Creme integrieren, die Sie zubereiten werden.
In einem separaten Topf die gehackten Nüsse zusammen mit 200 ml Wasser und der Hälfte der Zuckermenge geben. Rühren Sie ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine cremige Konsistenz annimmt. Sobald der Zucker aufgelöst ist, fügen Sie das in etwas kaltem Wasser verdünnte Reismehl hinzu. Rühren Sie bei schwacher Hitze weiter, bis die Creme eindickt, und achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Nachdem die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, stellen Sie sie beiseite und lassen Sie sie etwas abkühlen. Kombinieren Sie in diesem Moment die Rosinen und die gehackten Aprikosen mit dem restlichen Zucker. Legen Sie diese Mischung auf die warme Creme und rühren Sie vorsichtig um, damit sich der Zucker auflöst und in die Mischung integriert. Das Ergebnis wird eine köstliche Creme voller Aromen und Texturen sein.
Servieren Sie die Creme sowohl heiß als auch kalt in Schalen oder auf Tellern, dekoriert mit den geschnittenen getrockneten Aprikosen und Rosinen, die Sie aufbewahrt haben. Dieses Rezept erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen und bringt einen Hauch von Farbe und Frische auf Ihren Tisch. Es ist ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder ein besonderes Ereignis. Guten Appetit!
Geben Sie in einen Topf die Walnüsse und fügen Sie Wasser mit einer Prise Salz hinzu. Zum Kochen bringen und 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, um die Nüsse zu erweichen und das Schälen zu erleichtern. Nach dieser Zeit die Nüsse abtropfen lassen und die Haut so gut wie möglich entfernen, um einen sauberen und schmackhaften Kern zu erhalten. Hacken oder mahlen Sie die Nüsse fein, damit sie sich perfekt in die Creme integrieren, die Sie zubereiten werden.
In einem separaten Topf die gehackten Nüsse zusammen mit 200 ml Wasser und der Hälfte der Zuckermenge geben. Rühren Sie ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine cremige Konsistenz annimmt. Sobald der Zucker aufgelöst ist, fügen Sie das in etwas kaltem Wasser verdünnte Reismehl hinzu. Rühren Sie bei schwacher Hitze weiter, bis die Creme eindickt, und achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Nachdem die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, stellen Sie sie beiseite und lassen Sie sie etwas abkühlen. Kombinieren Sie in diesem Moment die Rosinen und die gehackten Aprikosen mit dem restlichen Zucker. Legen Sie diese Mischung auf die warme Creme und rühren Sie vorsichtig um, damit sich der Zucker auflöst und in die Mischung integriert. Das Ergebnis wird eine köstliche Creme voller Aromen und Texturen sein.
Servieren Sie die Creme sowohl heiß als auch kalt in Schalen oder auf Tellern, dekoriert mit den geschnittenen getrockneten Aprikosen und Rosinen, die Sie aufbewahrt haben. Dieses Rezept erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen und bringt einen Hauch von Farbe und Frische auf Ihren Tisch. Es ist ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder ein besonderes Ereignis. Guten Appetit!
Zutaten
Für 6 Portionen: -50 g getrocknete Aprikosen + ein paar Stücke zur Dekoration -50 g Rosinen + ein paar Stücke zur Dekoration -200 g Walnüsse + ein paar Walnussstücke zur Dekoration -200 ml Wasser -120 g Zucker -50 g Klebreismehl oder Reismehl -1 Prise Salz