नाशपाती का केक

नाशपाती का केक एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो विशेष क्षणों का जश्न मनाने के लिए या बस थकाऊ दिनों में खुशी का एक स्पर्श लाने के लिए बिल्कुल सही है। यह सरल नुस्खा रसीले नाशपाती को आपके व्यंजन के सितारे में बदल देगा, उन्हें एक तीव्र स्वाद और एकदम सही बनावट प्रदान करेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सेवाओं की संख्या: 8

सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
- 3 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक
- 3-4 पकी नाशपाती, स्लाइस में काटी हुई
- कारमेलाइज करने के लिए 1-2 चम्मच ब्राउन शुगर

निर्देश:

1. बैटर तैयार करना: सबसे पहले बैटर के लिए सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। उन्हें मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ।

2. अंडे डालें: तीन अंडे और वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ना जारी रखें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। प्रोसेसर को मध्यम गति पर चालू करें और सामग्री को 3-5 मिनट के लिए मिलाने दें, जब तक बैटर चिकना और समान न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से मिलाया गया बैटर एक फूला हुआ केक सुनिश्चित करेगा।

3. नाशपाती की तैयारी: नाशपातियों को अच्छी तरह से धोएं, छिलका उतारें और पतले स्लाइस में काटें। यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो उन पर थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं ताकि ऑक्सीडेशन को रोका जा सके और मिठास को बढ़ाया जा सके।

4. असेंबली: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन को थोड़ा मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर से लाइन करें। पैन में आधा बैटर डालें, उसके ऊपर नाशपाती के स्लाइस को समान रूप से रखें, फिर नाशपाती के ऊपर शेष बैटर डालें। नाशपाती की यह दोहरी परत एक स्वादिष्ट बनावट का विपरीत जोड़ देगी।

5. कैरामेलाइजेशन: अंत में, केक के ऊपर ब्राउन शुगर छिड़कें। यह बेकिंग के दौरान कैरामेलाइज हो जाएगा, एक कुरकुरी परत और एक अनूठा स्वाद प्रदान करेगा।

6. बेकिंग: पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए (जब टूथपिक साफ बाहर आए)।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। आप गर्म केक को वनीला आइसक्रीम या ताजा क्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो किसी को भी प्रभावित करने के लिए तापमान का एक विपरीत प्रदान करेगा।

वेरिएशन: आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सेब या आड़ू, यदि आप विविधता का एक स्पर्श लाना चाहते हैं। इसके अलावा, बैटर में कटा हुआ नट या बादाम डालने से एक सुखद कुरकुरापन मिलेगा।

यह नाशपाती का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि रूप और स्वाद में भी प्रभावशाली है। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने भोग के क्षण का आनंद लें!