नाशपाती और चॉकलेट का केक, शाकाहारी

नाशपाती और चॉकलेट का वेज केक - एक फूला-फूला और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक ऐसी मिठाई के नुस्खे की तलाश में हैं जो स्वाद कलियों को आनंदित करे बिना शाकाहारी आहार के सिद्धांतों से समझौता किए, तो यह नाशपाती और चॉकलेट का वेज केक सही चुनाव है। चॉकलेट के समृद्ध स्वाद प्राकृतिक नाशपाती की मिठास के साथ सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलते हैं, एक बिल्कुल स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

- 180 ग्राम आटा
- 40 ग्राम कोको पाउडर
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 120 मिली तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल सबसे अच्छा है)
- 250 मिली पानी
- 2 बड़े नाशपाती, छिलके उतारे और क्यूब में काटे हुए

इतिहास की एक झलक:
केक, अपनी विभिन्न रूपों में, पाक परंपरा में गहरे जड़ें रखता है। समय के साथ, यह एक साधारण मीठी रोटी से विभिन्न परिष्कृत संस्करणों में विकसित हुआ है, प्रत्येक देश के पास अपनी अनूठी रेसिपी है। यह नाशपाती और चॉकलेट का वेज केक न केवल परंपरा को बनाए रखता है, बल्कि इसे एक आधुनिक और स्वस्थ स्पर्श भी देता है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो बिना पशु उत्पादों के स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी की तकनीक:

1. ओवन की तैयारी:
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम आपके केक के समान रूप से बेक होने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री को मिलाना:
एक बड़े कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, ताकि अंतिम मिश्रण में गांठें न बनें। उन्हें मिलाने के लिए एक स्पैटुला या कांटा का उपयोग करें।

3. गीली मिश्रण तैयार करना:
एक अन्य कटोरे में, चीनी, तेल, पानी और वैनिला एसेंस डालें। एक फेंटने वाले या स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए।

4. सामग्री को मिलाना:
गीले मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें। हल्के से मिलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें, अधिक न मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक न मिलाएं, ताकि केक की फूली हुई बनावट बनी रहे।

5. नाशपाती डालना:
जब मिश्रण लगभग समरूप हो जाए, तो नाशपाती के क्यूब डालें। उन्हें आटे में सावधानी से मिलाएं ताकि वे टूट न जाएं। नाशपाती न केवल स्वादिष्टता जोड़ते हैं, बल्कि नमी भी प्रदान करते हैं, जो अंतिम स्थिरता में योगदान करते हैं।

6. आकार तैयार करना:
केक के आकार को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें और आटे या बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम बेकिंग के बाद केक को आकार से बाहर निकालने में मदद करेगा।

7. बेकिंग:
आटे को आकार में समान रूप से बाँटें और ओवन में रखें। इन्हें लगभग 20 मिनट तक बेक होने दें। एक टूथपिक से स्थिरता की जांच करें - यह थोड़ा नम होना चाहिए, लेकिन आटे से भरा नहीं होना चाहिए।

8. ठंडा करना और परोसना:
एक बार बेक होने के बाद, आकार को ओवन से निकालें और केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ये अत्यधिक फूले हुए और सुगंधित होंगे।

परोसने के सुझाव:
यह नाशपाती और चॉकलेट का वेज केक सीधे परोसा जा सकता है या ऊपर से वेज चॉकलेट सॉस के साथ एक अतिरिक्त स्वाद के लिए। आप एक चम्मच नारियल के वेज दही या एक पौधों पर आधारित आइसक्रीम के स्कूप के साथ भी जोड़ सकते हैं, एक शानदार मिठाई के लिए।

पोषण संबंधी लाभ:
पूर्ण अनाज का आटा और नाशपाती फाइबर का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, जबकि कोको एंटीऑक्सीडेंट लाता है। इसके अलावा, सूरजमुखी का तेल आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होता है, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सेब, आड़ू या यहां तक कि केले के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद में बदलाव हो सके।

- मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मैं अनुशंसा करता हूँ कि आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहाँ यह कुछ दिनों तक ताजा रहेगा।

- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! इस नुस्खे में कोई पशु उत्पाद नहीं हैं, जो इसे शाकाहारी आहार के लिए एकदम सही बनाते हैं।

संभवतः परिवर्तन:
यदि आप नुस्खा को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप कुरकुरी बनावट के लिए नट्स या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे विदेशी स्पर्श देने के लिए दालचीनी या जायफल जैसी विभिन्न सुगंधों का प्रयास कर सकते हैं।

यह नाशपाती और चॉकलेट का वेज केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि प्राकृतिक सामग्री के सभी लाभों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। बधाई हो!