नारियल मरेन्ग

एक स्वादिष्ट नारियल के केक बनाने के लिए, अपने खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। आपको 4 ताजा अंडे, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल, एक चम्मच वनीला एसेंस और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक बेकिंग ट्रे भी है, जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन करेंगे ताकि केक चिपके नहीं।

एक बड़े कटोरे में अंडों को एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके फेंटना शुरू करें। उन्हें अच्छे से फेंटना महत्वपूर्ण है, जब तक वे फूले नहीं और उनका आकार तीन गुना नहीं हो जाता। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, जबकि आप मिक्स करना जारी रखते हैं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि चीनी बेहतर घुल जाएगी और मिश्रण की हवादार बनावट में योगदान करेगी। एक चिकनी और चमकदार क्रीम प्राप्त करने के बाद, वनीला एसेंस और एक चुटकी नमक डालें, जो स्वादों को उजागर करेगा।

अगला कदम कद्दूकस किए हुए नारियल को मिलाना है। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। मिश्रण में हवा को न खोने के लिए, ऊपर से नीचे की ओर धीरे-धीरे मिलाना महत्वपूर्ण है। नारियल आपके केक को एक दिलचस्प बनावट और एक सूक्ष्म स्वाद देगा।

जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो मिश्रण का एक चम्मच लें और इसे तैयार की गई ट्रे पर रखें, प्रत्येक भाग के बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हुए, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान बढ़ेंगे। ओवन को कम तापमान पर, लगभग 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को 10 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन का दरवाजा खोलें और इसे थोड़ा खुला छोड़ दें, 1 घंटे तक बेकिंग जारी रखें। यह ट्रिक नमी के वाष्पित होने की अनुमति देगी, और केक बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम हो जाएंगे।

जांचें कि वे तैयार हैं या नहीं, अपने अंगूठे से धीरे से दबाकर; यदि वे नरम हैं, तो उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें। जब वे पूरी तरह से बेक हो जाएं, तो उन्हें निकालें और एक रैक पर ठंडा होने दें। ये नारियल के केक एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श होते हैं, एक साधारण लेकिन परिष्कृत मिठाई जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगी। हर कौर का आनंद लें और अपने काम के परिणाम का आनंद लें!