नारियल क्रीम केक

नारियल क्रीम और कैरेमल सिरप केक: एक स्वादिष्ट व्यंजन जो आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण की संख्या: 12

यह नारियल क्रीम और कैरेमल सिरप केक का नुस्खा न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि यह स्वादों का एक वास्तविक विस्फोट है जो आपको बचपन की मीठी दुनिया में ले जाएगा। इस केक की उत्पत्ति रहस्य में लिपटी हुई है, लेकिन हम सभी जानते हैं कि कैरेमल और नारियल को मिलाकर बनाई गई मिठाइयाँ अविश्वसनीय होती हैं। सुगंधित, फूले हुए और अद्भुत स्वाद के साथ, ये स्नैक्स किसी भी अवसर के लिए सही हैं: जन्मदिन से लेकर दोस्तों के साथ अनौपचारिक मिलन तक।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 125 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके)
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर (गहरे स्वाद और कैरेमल स्वाद के लिए)
- 3 अंडे (कमरे के तापमान पर, बेहतर इमल्शन के लिए)
- 200 ग्राम आटा (000 या 0000 प्रकार का होना चाहिए, ताकि यह मुलायम बन सके)
- 2 बड़े चम्मच कोको (सुनिश्चित करें कि यह गुणवत्ता का हो, ताकि इसका स्वाद गहरा हो)
- 2 बड़े चम्मच दूध (यदि आप चाहें तो प्लांट मिल्क भी हो सकता है)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (केक को फूला हुआ बनाने के लिए)

कैरेमल सिरप के लिए:
- 3 बड़े चम्मच चीनी (समान रूप से कैरेमलाइज़ करने के लिए कण शुगर का उपयोग करना आदर्श है)
- 100 मिली दूध (पूर्ण दूध या प्लांट दूध का उपयोग किया जा सकता है)

क्रीम के लिए:
- 300 मिली दूध (कमरे के तापमान पर)
- 3 बड़े चम्मच सूजी (यह क्रीम को स्थिरता देगा)
- 100 ग्राम चीनी (इच्छित स्तर तक मीठा करने के लिए)
- 100 ग्राम मक्खन (यह भी कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम नारियल (आप नारियल के फ्लेक्स का भी उपयोग कर सकते हैं, ताकि यह अधिक देहाती दिखे)

चरण दर चरण: केक बनाना

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं और कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान इमल्शन प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. बेस बनाने के लिए: एक बड़े बाउल में मक्खन और ब्राउन शुगर डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें एक साथ फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह वह क्षण है जब चीनी घुल जाएगी और मक्खन हवा को पकड़ लेगा, जिससे केक को फूला हुआ बनाता है।

3. अंडे डालें: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छे से मिलाएँ। यह एक महत्वपूर्ण चरण है; सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अच्छी तरह से मिल जाए इससे पहले कि आप अगले अंडे को डालें, ताकि मिश्रण अलग न हो।

4. सूखी सामग्री डालें: एक अन्य बाउल में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। यह प्रक्रिया सूखी सामग्री को हवा देने में मदद करेगी, जिससे मिश्रण में गांठें बनने से रोका जा सके। फिर, इस मिश्रण को मक्खन और अंडों की क्रीम में डालें। एक स्पैचुला से धीरे से मिलाएँ, और दो बड़े चम्मच दूध डालें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

5. बेकिंग: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए पैन में डालें (सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है) और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में डालें। आप यह जांच सकते हैं कि यह बेक हुआ है या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है।

6. कैरेमल सिरप बनाना: एक छोटे पैन में, 3 बड़े चम्मच चीनी को मध्यम आंच पर रखें। इसे कैरेमलाइज़ होने दें, ध्यान रखें कि यह जल न जाए (जब यह सुनहरा हो जाए, तो दूध डालने का समय है)। एक बार जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए, तो आंच बंद कर दें और सावधानी से 100 मिली दूध डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा होने दें।

7. क्रीम बनाना: एक बर्तन में दूध, मक्खन, चीनी और सूजी को मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर रखें और लगातार मिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ा न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)। नारियल डालें, अच्छी तरह से मिलाने के लिए और 2 मिनट और पकाएं।

8. केक को असेंबल करना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे कैरेमल सिरप से भिगो दें। फिर गर्म क्रीम को बेस पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है।

9. ग्लेज़ (वैकल्पिक): यदि आप एक ग्लेज़ की परत जोड़ना चाहते हैं, तो आप डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट को पिघला सकते हैं और इसे क्रीम के ऊपर डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

यह नारियल क्रीम केक वनीला आइसक्रीम या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे चॉकलेट सॉस या ताजे फलों के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं, ताकि टेक्सचर और फ्लेवर का एक कंट्रास्ट मिल सके।

यदि आप फ्लेवर के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप नारियल को पिसे हुए बादाम से बदल सकते हैं या क्रीम में थोड़ी वनीला एसेंस डाल सकते हैं। आप क्रीम में सूखे मेवे या नट्स भी डाल सकते हैं, ताकि टेक्सचर और फ्लेवर को बढ़ाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक पोषण संबंधी लाभ लाने वाले सामग्री जैसे नारियल से बना है, जो फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है। सूजी जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जो लगातार ऊर्जा देती है। निश्चित रूप से, मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि नुस्खा में चीनी और वसा की मात्रा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मक्खन को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप इसे शाकाहारी संस्करण के लिए मार्जरीन या नारियल के तेल से बदल सकते हैं।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
इसे ठंडा, एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

3. क्या मैं बेस को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना क्रीम या ग्लेज़ के साधारण बेस को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

इस स्वादिष्ट केक का आनंद लें, जो न केवल आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा, बल्कि किसी भी पल को विशेष अवसर में बदल देगा। खाना बनाना एक कला है और यह नुस्खा रसोई में चमकने का एक सही तरीका है। शुभ भोजन!