इन स्वादिष्ट सूजी की गेंदों को नारियल के साथ तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं: दूध, वेनिला बीन्स, चीनी, सूजी, किशमिश (वैकल्पिक), शहद, एक चुटकी नमक, कद्दूकस किया हुआ नारियल, बादाम और सजाने के लिए टुकड़े किए हुए पिस्ता। एक बर्तन में, हम दूध को वेनिला बीन्स और चीनी के साथ उबालने के लिए लाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और दूध बर्तन के तले में न लगे, समय-समय पर चलाना महत्वपूर्ण है।
जब हम देखते हैं कि दूध उबलने लगा है, तो हम धीरे-धीरे सूजी डालते हैं, गांठों से बचने के लिए जोर से चलाते हैं। यह वह चरण है जहाँ हम किशमिश जोड़ सकते हैं यदि हम इसे नुस्खा में शामिल करना चाहते हैं। फिर, हम शहद और एक चुटकी नमक जोड़ते हैं, जो मिठास को संतुलित करेगा। हम मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालने देते हैं, लगातार चलाते रहते हैं। यह आवश्यक है कि सूजी दूध में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए और मिश्रण क्रीमी और समरूप हो जाए।
15 मिनट बाद, हम आग बुझा देते हैं और वेनिला बीन्स निकाल लेते हैं। इस समय, हम कद्दूकस किया हुआ नारियल डालते हैं, इसे समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से चलाते हैं। गेंदों को लोटने के लिए बाद में उपयोग करने के लिए कुछ चम्मच नारियल अलग रख लेना चाहिए। हम मिश्रण को ठंडा होने देते हैं जब तक कि यह गर्म न हो जाए, और फिर हम कटे हुए बादाम डालते हैं।
गेंदों को बनाने के लिए, हम मिश्रण के कुछ चम्मच लेते हैं और अपने हाथ में अखरोट के आकार की गेंदों में आकार देते हैं। यदि हम चाहें, तो हम प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक पूरा बादाम डाल सकते हैं, जो हर काटने में एक कुरकुरी आश्चर्य जोड़ देगा। जब हम सभी गेंदों को बना लेते हैं, तो हम उन्हें अलग रखे हुए कद्दूकस किए हुए नारियल में लोटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक गेंद समान रूप से ढकी हुई हो। अंत में, हम एक अधिक आकर्षक उपस्थिति और सुखद बनावट के लिए टुकड़े किए हुए पिस्ता छिड़क सकते हैं।
गेंदों को आकार देने के बाद, हम उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, ताकि वे थोड़े ठंडे हो जाएं और परोसने में आसान हो जाएं। इन्हें फ्रिज में रखना अच्छा है, ताकि उनकी ताजगी और स्वाद बना रहे। ये नारियल और बादाम के साथ सूजी की गेंदें नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं, न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक हैं। इन्हें खुशी से खाएं!
जब हम देखते हैं कि दूध उबलने लगा है, तो हम धीरे-धीरे सूजी डालते हैं, गांठों से बचने के लिए जोर से चलाते हैं। यह वह चरण है जहाँ हम किशमिश जोड़ सकते हैं यदि हम इसे नुस्खा में शामिल करना चाहते हैं। फिर, हम शहद और एक चुटकी नमक जोड़ते हैं, जो मिठास को संतुलित करेगा। हम मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालने देते हैं, लगातार चलाते रहते हैं। यह आवश्यक है कि सूजी दूध में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए और मिश्रण क्रीमी और समरूप हो जाए।
15 मिनट बाद, हम आग बुझा देते हैं और वेनिला बीन्स निकाल लेते हैं। इस समय, हम कद्दूकस किया हुआ नारियल डालते हैं, इसे समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से चलाते हैं। गेंदों को लोटने के लिए बाद में उपयोग करने के लिए कुछ चम्मच नारियल अलग रख लेना चाहिए। हम मिश्रण को ठंडा होने देते हैं जब तक कि यह गर्म न हो जाए, और फिर हम कटे हुए बादाम डालते हैं।
गेंदों को बनाने के लिए, हम मिश्रण के कुछ चम्मच लेते हैं और अपने हाथ में अखरोट के आकार की गेंदों में आकार देते हैं। यदि हम चाहें, तो हम प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक पूरा बादाम डाल सकते हैं, जो हर काटने में एक कुरकुरी आश्चर्य जोड़ देगा। जब हम सभी गेंदों को बना लेते हैं, तो हम उन्हें अलग रखे हुए कद्दूकस किए हुए नारियल में लोटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक गेंद समान रूप से ढकी हुई हो। अंत में, हम एक अधिक आकर्षक उपस्थिति और सुखद बनावट के लिए टुकड़े किए हुए पिस्ता छिड़क सकते हैं।
गेंदों को आकार देने के बाद, हम उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, ताकि वे थोड़े ठंडे हो जाएं और परोसने में आसान हो जाएं। इन्हें फ्रिज में रखना अच्छा है, ताकि उनकी ताजगी और स्वाद बना रहे। ये नारियल और बादाम के साथ सूजी की गेंदें नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं, न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक हैं। इन्हें खुशी से खाएं!
सामग्री
* 170 ग्राम सेमोलिना * 150 ग्राम चीनी * 1 लीटर दूध * एक वनीला फली * 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल * 3 चम्मच शहद * 50 ग्राम किशमिश * 50 ग्राम मीठे बादाम * पिस्ता * नमक