नारियल का दूध

स्वादिष्ट नारियल का दूध तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको 500 मिलीलीटर पानी और नारियल की आवश्यकता होगी, जिसे आप ध्यान से तौलेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास नारियल को पानी के साथ मिलाने के लिए एक कांच का बर्तन है। एक बर्तन में पानी उबालें, और जब यह उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और गर्म पानी को नारियल पर डाल दें। यह प्रक्रिया नारियल से स्वाद और पोषक तत्वों को निकालने में मदद करेगी, आपको एक स्वाद से भरी दूधिया तरल देगी। नारियल पर पानी डालने के बाद, मिश्रण को 10-15 मिनट तक बैठने दें। यह समय अंतराल नारियल के लिए पानी को अवशोषित करने और नरम होने के लिए महत्वपूर्ण है। इस अवधि के बाद, एक कपड़ा लें और मिश्रण को दूसरे बर्तन में छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप कपड़े को अच्छी तरह निचोड़ें ताकि सभी तरल निकले। निचोड़ने की प्रक्रिया उस प्रक्रिया के समान है जिसे आप कपड़े निचोड़ने के लिए उपयोग करेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि नारियल में कोई पानी न रहे। आप एक सफेद, दूधिया तरल प्राप्त करेंगे जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। इस बीच, दूसरी तैयारी के दौर की शुरुआत से पहले, 750 मिलीलीटर पानी को फिर से गर्म करें। निचोड़ा हुआ नारियल पहले बर्तन में वापस जाएगा, और जब पानी लगभग उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और पानी को नारियल पर डाल दें। फिर से मिश्रण को 10-15 मिनट तक बैठने दें, पहले चरण के समान। infusion के बाद, छानने और निचोड़ने की प्रक्रिया को दोहराएं। इस प्रकार, आपको लगभग एक लीटर नारियल का दूध प्राप्त होगा जिसमें सुखद और अधिक सूक्ष्म स्वाद होगा। यह दूध स्वाद में बहुत तीव्र नहीं है, लेकिन यह विभिन्न व्यंजनों के लिए एकदम सही है, जैसे कि दूध के साथ सूजी, दूध के साथ चावल या शाकाहारी बिस्कुट सलामी। एक और दिलचस्प पहलू यह है कि यदि आप दूध को कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं, तो सतह पर एक क्रीम की परत बन जाएगी, जिसका उपयोग विभिन्न मिठाइयों या केक को सुगंधित करने के लिए किया जा सकता है। इस क्रीम को फिर से दूध में मिलाया जा सकता है, जिससे इसे एक समृद्ध बनावट और स्वाद मिलता है। अपने व्यंजनों में एक विदेशी और अद्वितीय स्पर्श जोड़ने के लिए नारियल के दूध का उपयोग करें, प्रत्येक नुस्खा को एक सच्ची delicacy में बदल दें।