नरम कुकीज़ नारियल, चॉकलेट और बादाम के साथ

नरम नारियल, चॉकलेट और बादाम के बिस्कुट

इन नरम नारियल, चॉकलेट और बादाम के बिस्कुट के साथ एक यादगार पाक अनुभव का आनंद लें। यह नुस्खा कुरकुरी बनावट और समृद्ध स्वादों को एक साथ लाता है, जो एक छोटे से लाड़ प्यार के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। बिस्कुट किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं, दोस्तों के साथ चाय से लेकर त्योहार की पार्टी तक। चलिए हम इस पाक यात्रा पर एक साथ चलते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण: 30 बिस्कुट

सामग्री:
- 300 ग्राम नरम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि आसानी से मिलाया जा सके)
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर (यह कैरामेल का एक नोट जोड़ता है)
- 100 ग्राम सफेद चीनी (एक संतुलित मिठास के लिए)
- 100 ग्राम नारियल के चिप्स (एक प्रामाणिक स्वाद के लिए बिना चीनी वाले चिप्स चुनें)
- 50 ग्राम कुटे हुए बादाम (एक कुरकुरी बनावट के लिए)
- 3 अंडे (परफेक्ट स्ट्रक्चर देने के लिए)
- 400 ग्राम आटा (मुलायम बनावट के लिए छान लें)
- 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर (बिस्कुट को फुलाने के लिए)
- 100 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट (एक गहन स्वाद के लिए उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट चुनें)
- 2 वनीला फल, बीज (एक अद्भुत सुगंध के लिए)
- सजावट के लिए बादाम (वैकल्पिक, लेकिन आकर्षक रूप के लिए अनुशंसित)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम बिस्कुट को समान रूप से बेक करने के लिए आवश्यक है।

2. ट्रे की तैयारी: दो बड़े बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर रखें। सुनिश्चित करें कि पेपर अच्छी तरह फैला हुआ है, ताकि बिस्कुट चिपक न जाएं।

3. नारियल के चिप्स को भूनना: एक ट्रे पर नारियल के चिप्स फैलाएं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ओवन में डालें। उन्हें हल्का सुनहरा होना चाहिए, लेकिन ध्यान रखें, वे जल्दी जल सकते हैं। यह कदम नारियल की सुगंध को बढ़ाएगा।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर, भुने हुए नारियल के चिप्स (थोड़ा ठंडा होने के बाद जोड़ें) और कुटे हुए बादाम के साथ मिलाएं। यह मिश्रण बिस्कुट को बनावट और स्वाद देगा।

5. मक्खन और चीनी को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, नरम मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी (ब्राउन और सफेद) को कुछ मिनटों के लिए मिलाएं, जब तक कि यह एक समान और फुला हुआ मिश्रण न बन जाए। यहाँ, ब्राउन शुगर बिस्कुट को एक कैरामेल नोट देगा, जबकि सफेद चीनी मिठास जोड़ देगी।

6. अंडे और वनीला जोड़ना: अंडे को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। फिर, वनीला फल के बीज डालें, जिससे एक लुभावनी सुगंध आए। वनीला बिस्कुट को एक अद्भुत मिठाई में बदल देगा।

7. सूखी सामग्री को शामिल करना: धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालें, चंकों से बचने के लिए धीरे-धीरे मिलाते हुए। अंत में, कटी हुई डार्क चॉकलेट को शामिल करें, धीरे से मिलाते हुए।

8. बिस्कुट बनाना: दो चम्मच की मदद से आटे की गेंदें बनाएं और उन्हें तैयार ट्रे पर रखें, उनके बीच 2-3 सेमी की दूरी रखते हुए, क्योंकि बिस्कुट बेक करते समय फैलेंगे।

9. बिस्कुट को बेक करना: ट्रे को ओवन में डालें और बिस्कुट को लगभग 10 मिनट तक बेक करें। उन्हें किनारों पर हल्का सुनहरा होना चाहिए, लेकिन केंद्र में नरम रहना चाहिए।

10. बिस्कुट को ठंडा करना: एक बार तैयार होने पर, बिस्कुट को ओवन से निकालें और उन्हें ट्रे पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम एकदम कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

उपयोगी टिप्स:
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप आटे के मिश्रण में थोड़ा दालचीनी भी डाल सकते हैं।
- यदि आप फुलाए हुए बिस्कुट चाहते हैं, तो उच्च वसा वाले मक्खन का उपयोग करें।
- बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजा खाने पर सबसे अच्छे होते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये बिस्कुट ऐसे तत्वों से भरे होते हैं जैसे नट्स और डार्क चॉकलेट, जो एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। नारियल फाइबर और आवश्यक खनिजों का योगदान देता है। बेशक, किसी भी मिठाई की तरह, इसका सेवन संयम में करना महत्वपूर्ण है।

संभव भिन्नताएँ:
- आप बादाम को पेकान या पिस्ता से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- ताजगी के लिए एक चुटकी संतरे का सार डालें।
- स्वाद को विविधता देने के लिए सफेद चॉकलेट या दूध चॉकलेट के साथ प्रयोग करें।

ये नरम नारियल, चॉकलेट और बादाम के बिस्कुट सुगंधित चाय या ठंडे दूध के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, आप इन बिस्कुट को एक स्वादिष्ट आइसक्रीम के साथ भी आनंद ले सकते हैं, जिससे एक यादगार मिठाई बनती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी को एक प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं, लेकिन उपयोग की दर की जांच करें, क्योंकि कुछ सामान्य चीनी की तुलना में अधिक मीठे हो सकते हैं।

- मैं बिस्कुट को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप अधिक कुरकुरे बिस्कुट चाहते हैं, तो उन्हें कुछ मिनट अधिक बेक करें, लेकिन ध्यान रखें कि वे जल न जाएं।

इन स्वादिष्ट बिस्कुट के हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक नुस्खा यादें बनाने और अपने चारों ओर के लोगों को खुशी लाने का एक अवसर है। आनंद लें!