नैटी केक

नैटी केक - विशेष सुगंधों के साथ एक डिलिकेटेस

यदि आप एक ऐसे केक की तलाश कर रहे हैं जो हर काटने में जादू लाए, तो आप सही जगह पर आए हैं। नैटी केक एक ऐसा नुस्खा है जो नाजुक परतों को समृद्ध क्रीम के साथ जोड़ता है, सभी को नींबू और नारियल की सुंदर सुगंधों से समृद्ध किया गया है। यह केक न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति से प्रभावित करता है, बल्कि इसके दिव्य स्वाद से भी, जो आपको खुशी के बादल पर ले जाएगा।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन: 12-16

सामग्री - सफेद परतें:
- 4 अंडे
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 8 बड़े चम्मच दूध
- 8 बड़े चम्मच तेल
- 1/2 पैकेट अमोनियम (लगभग 3 ग्राम)
- आटा (जितना आवश्यक हो, बिस्कुट आटे की स्थिरता प्राप्त करने के लिए)

सामग्री - कोको परतें:
- 2 बड़े चम्मच कोको (आप गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको उपयोग कर सकते हैं)

सामग्री - क्रीम:
- 500 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 250 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है)
- 200 ग्राम नारियल (उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ने के लिए)
- 200 ग्राम चीनी

निर्माण:

1. सफेद परतों की तैयारी: एक बड़े बर्तन में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए। कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, दूध और तेल डालें, लगातार मिलाते रहें।

2. अमोनियम जोड़ना: अमोनियम को गर्म दूध के एक बड़े चम्मच में घोलें और मिश्रण में डालें। इससे परतें उठेंगी और फूली-फूली होंगी।

3. आटा मिलाना: धीरे-धीरे आटा डालें, जब तक आपको बिस्कुट आटे की स्थिरता न मिल जाए। आटे को तीन समान भागों में विभाजित करें।

4. परतों को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे के पीछे हर आटे के भाग को समान रूप से फैलाएं। पहले दो सफेद परतों को लगभग 10 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें ठंडा होने दें।

5. कोको परतों की तैयारी: ऊपर दिए गए चरणों को दोहराएं, आटे में दो बड़े चम्मच कोको जोड़ें।

6. क्रीम की तैयारी: एक पैन में दूध उबालें। एक अन्य बर्तन में, मक्खन और चीनी को फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। आटे और कोको को कुछ बड़े चम्मच ठंडे दूध के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को उबले हुए दूध में डालें। क्रीम गाढ़ा होने तक लगातार मिलाते रहें।

7. क्रीम को अंतिम रूप देना: क्रीम को आंच से उतारें और 150 ग्राम नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

8. केक को सजाना: पहले परत को एक प्लेट पर रखें और समान रूप से क्रीम की एक परत फैलाएं। अन्य परतों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक परत के बीच क्रीम लगाते रहें। अंत में, क्रीम से सजाएं और बाकी नारियल छिड़कें।

9. ठंडा करना और परोसना: केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, सबसे अच्छा रात भर, ताकि स्वाद विकसित हो सके। टुकड़ों में काटें और मुस्कान के साथ परोसें!

व्यावहारिक सुझाव:
- कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से मक्खन, ताकि क्रीम अधिक चिकनी हो सके।
- आप अपनी पसंद के अनुसार नारियल को बादाम या नट्स के साथ बदल सकते हैं।
- यदि आप फ्लेवर संयोजनों को पसंद करते हैं, तो क्रीम में कुछ बूँदें वनीला या बादाम के अर्क की डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक, हालांकि स्वादिष्ट रूप से समृद्ध है, पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, जबकि अंडे महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, संतरे का छिलका एक महत्वपूर्ण विटामिन सी जोड़ता है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अंडों को शाकाहारी विकल्प से बदल सकता हूँ?
- हाँ, आप अंडों के स्थान पर केला प्यूरी या सोया योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट अलग होगी।

2. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
- केक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। आमतौर पर, यह कुछ दिनों बाद भी स्वादिष्ट होता है!

3. इस केक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
- एक कप काली चाय या सुगंधित कॉफी इस केक के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, जो केक के स्वाद को बढ़ाती है।

स्वादिष्ट संयोजन:
नैटी केक को वनीला आइसक्रीम या सिट्रस शेरबेट के एक स्कूप के साथ आनंदित किया जा सकता है, जो एक ताज़ा विपरीत प्रदान करता है।

अंत में, नैटी केक केवल एक त्वरित और सरल मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो अद्भुत बनावट और स्वादों को जोड़ती है। इसलिए, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और स्वादिष्ट खाना बनाने के इस साहसिक कार्य में खुद को ले जाएं! चाहे वह किसी विशेष अवसर के लिए हो या सिर्फ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह केक निश्चित रूप से सफल होगा। बोन एपेटिट!