एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा, हम एक साधारण लेकिन सुगंधित बेस के साथ शुरू करेंगे। आपको एक परिपूर्ण अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाले सामग्री की आवश्यकता होगी। सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में 4 अंडों को 200 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का न हो जाए। धीरे-धीरे 200 मिलीलीटर दूध और 100 मिलीलीटर तेल डालें, और मिलाते रहें।
एक अन्य बाउल में, 250 ग्राम आटे को 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। सूखे सामग्री को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मोड़ते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। बैटर को बेकिंग पेपर से लाइन की गई एक बेकिंग टिन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया एक टेस्टर साफ न निकले। बेकिंग के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से तीन समान परतों में काटें। अब स्वाद जोड़ने का समय है! पहले परत को लें और इसे पानी और चीनी के सिरप से भिगोएँ, इसे कुछ मिनटों के लिए उबालने दें और फिर ठंडा करें। इस परत के ऊपर एक उदार परत Finetti फैलाएं, जो चॉकलेट और हेज़लनट का एक तीव्र नोट जोड़ेगा। सावधानी से दूसरी परत को Finetti के ऊपर रखें और इसे भी इसी तरह भिगो दें।
एक स्वादिष्ट विपरीत बनाने के लिए, 400 मिलीलीटर भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त न हो जाए। एक चम्मच पाउडर चीनी और 3-4 चम्मच फल जाम डालें, धीरे से मिलाते हुए क्रीम की हवादार बनावट को बनाए रखें। इस मिश्रण को दूसरी परत के ऊपर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, अंतिम परत को रखें, जिसे आप पिछले परतों की तरह भिगोएँगे।
केक को पूरा करने के लिए, इसे पूरे सतह और किनारों पर Finetti की एक पतली परत के साथ ढक दें। यह परत केक की उपस्थिति और स्वाद दोनों को बढ़ाएगी। अंत में, केक को फेंटे हुए क्रीम से सजाएं, आकर्षक आकार बनाने के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें, या आप अपनी सजाने की क्षमताओं के आधार पर एक सरल सजावट चुन सकते हैं। अतिरिक्त नाजुकता के लिए कुछ ताजे फल या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट जोड़ें। केक अब आनंद लेने के लिए तैयार है, और हर एक टुकड़ा आपके प्रियजनों को खुशी लाएगा!
एक अन्य बाउल में, 250 ग्राम आटे को 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। सूखे सामग्री को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मोड़ते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। बैटर को बेकिंग पेपर से लाइन की गई एक बेकिंग टिन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया एक टेस्टर साफ न निकले। बेकिंग के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से तीन समान परतों में काटें। अब स्वाद जोड़ने का समय है! पहले परत को लें और इसे पानी और चीनी के सिरप से भिगोएँ, इसे कुछ मिनटों के लिए उबालने दें और फिर ठंडा करें। इस परत के ऊपर एक उदार परत Finetti फैलाएं, जो चॉकलेट और हेज़लनट का एक तीव्र नोट जोड़ेगा। सावधानी से दूसरी परत को Finetti के ऊपर रखें और इसे भी इसी तरह भिगो दें।
एक स्वादिष्ट विपरीत बनाने के लिए, 400 मिलीलीटर भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त न हो जाए। एक चम्मच पाउडर चीनी और 3-4 चम्मच फल जाम डालें, धीरे से मिलाते हुए क्रीम की हवादार बनावट को बनाए रखें। इस मिश्रण को दूसरी परत के ऊपर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, अंतिम परत को रखें, जिसे आप पिछले परतों की तरह भिगोएँगे।
केक को पूरा करने के लिए, इसे पूरे सतह और किनारों पर Finetti की एक पतली परत के साथ ढक दें। यह परत केक की उपस्थिति और स्वाद दोनों को बढ़ाएगी। अंत में, केक को फेंटे हुए क्रीम से सजाएं, आकर्षक आकार बनाने के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें, या आप अपनी सजाने की क्षमताओं के आधार पर एक सरल सजावट चुन सकते हैं। अतिरिक्त नाजुकता के लिए कुछ ताजे फल या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट जोड़ें। केक अब आनंद लेने के लिए तैयार है, और हर एक टुकड़ा आपके प्रियजनों को खुशी लाएगा!
सामग्री
बेस: 6 अंडे, 6 बड़े चम्मच चीनी, 6 बड़े चम्मच आटा। क्रीम 1: 300 ग्राम फिनेटी। क्रीम 2: 300 मिली क्रीम, 3 बड़े चम्मच चेरी जाम। सिरप: 500 मिली चेरी सिरप। सजावट: 200 मिली क्रीम, सफेद चॉकलेट.