मोलहिल केक

कृमि केक - केले और चॉकलेट के साथ एक विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
ठंडा करने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टions की संख्या: 8

किसने प्रसिद्ध कृमि केक के बारे में नहीं सुना है? यह विशेषता, जो एक छोटे से कृमि के ढेर की तरह दिखती है, न केवल एक ऐसा मिठाई है जो आंखों को प्रसन्न करती है, बल्कि स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन भी है। मीठे केले, चॉकलेट क्रीम और फूले हुए बेस का सही मिश्रण, किसी भी अवसर को एक विशेष क्षण में बदल देता है। आज, मैं आपको इस केक को बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक सही परिणाम प्राप्त करें!

आवश्यक सामग्री:
- 1 डिब्बा डॉ. ओटकर का कृमि केक मिश्रण
- 50 ग्राम मक्खन (समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए)
- 2 अंडे (ताजा अंडे चुनें, प्राकृतिक रूप से पाले गए मुर्गियों के अंडे का चयन करें)
- 430 मिली दूध (एक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध का उपयोग करें)
- 3 बड़े केले (सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हों, लेकिन अत्यधिक नरम नहीं हों)

चरण 1: बेस तैयार करना

पहले केक का बेस तैयार करें। एक बड़े बाउल में, बेस मिक्स, अंडे, पिघला हुआ मक्खन (लेकिन गर्म नहीं) और 30 मिली ठंडा दूध मिलाएं। लगभग 8 मिनट तक उच्च गति पर मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण समान और हवादार न हो जाए। सभी सामग्री का कमरे के तापमान पर होना महत्वपूर्ण है ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 2: बेकिंग

एक बेकिंग टिन (या एनामेल पैन) को तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें, जिसमें थोड़ी सी आटा छिड़की गई हो। तैयार मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। टिन को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। जब बेस तैयार हो जाए (आप टूथपिक से जांच सकते हैं - यह साफ निकलना चाहिए), इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 20 मिनट तक ठंडा होने दें।

चरण 3: केले का बेस तैयार करना

जब बेस ठंडा हो जाए, तो एक चाकू का उपयोग करके केक के किनारे से लगभग 1 सेमी की दूरी पर एक वृत्त बनाएं। सावधानी से वृत्त के अंदर का छिलका हटा दें, उंगली से हल्का खोदकर लगभग 1 सेमी गहरा खोखला बनाएं। ये अवशेष वह चूरा बन जाएगा जिसका आप केक को सजाने के लिए उपयोग करेंगे।

केलों को छीलें और उन्हें लंबाई में आधा काटें। उन्हें काटी हुई तरफ नीचे की ओर रखें, उस खोखले में जो आपने बनाया है, सुंदरता से व्यवस्थित करें।

चरण 4: क्रीम तैयार करना

क्रीम वह तत्व है जो केक को एक नए स्तर पर ले जाएगा! एक बाउल में, क्रीम पाउडर को 400 मिली ठंडे दूध के साथ मिलाएं। 5 मिनट तक उच्च गति पर मिक्सर का उपयोग करें, जब तक क्रीम फूली और हवादार न हो जाए। फिर चॉकलेट चिप्स डालें, और एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।

चरण 5: केक को असेंबल करना

प्राप्त क्रीम को केले पर डालें जो आपने बेस के खोखले में व्यवस्थित किए हैं, एक आकर्षक गुंबद बनाते हुए। एक देहाती रूप देने के लिए, आप क्रीम को आकार देकर हल्की उथल-पुथल बना सकते हैं, वास्तविक कृमि के ढेर की नकल करते हुए।

अंत में, पहले से रखे गए चूरा को लें और सावधानी से क्रीम के ऊपर छिड़कें, हल्का दबाकर उन्हें स्थिर करें।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना

केक को परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह सेटिंग का समय स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाने की अनुमति देता है, और बनावट को परिपूर्ण बनाता है। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आप ऊपर एक केले का टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव और संयोजन

यह केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक हर्बल चाय या ताजा नींबू पानी के साथ मिठास को पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ

कृमि केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है। केले पोटेशियम और फाइबर प्रदान करते हैं, जबकि चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती है। यह एक मिठाई है जिसे आप संयम में आनंद ले सकते हैं, यह देखते हुए कि एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, परोसी गई मात्रा के आधार पर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं केले के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्ट्रॉबेरी, आड़ू या यहां तक कि सेब का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हों।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं, कम मीठे दूध का उपयोग कर सकते हैं या बादाम के दूध जैसे पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप रेसिपी को पौधों के मक्खन और बादाम के दूध का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक शाकाहारी केक मिक्स का उपयोग करें।

अंत में, कृमि केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जन्मदिन की पार्टियों से लेकर दोस्तों के साथ साधारण मुलाकातों तक। हर काटने के साथ, आप अपने प्रियजनों को खुशी और मुस्कान लाएंगे। इसलिए, इस स्वादिष्ट नुस्खा को आजमाने और अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने में संकोच न करें! बधाई हो!