मिनी डाइट डोनट्स

मिनी हेल्दी बेक्ड पनीर बॉल

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो स्वास्थ्य और स्वाद को जोड़ती है, तो आप सही जगह पर हैं! ये मिनी हेल्दी पनीर बॉल एक हल्के नाश्ते या स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के लिए बेहतरीन विकल्प हैं, जो दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त हैं। जो लोग मीठा खाने का आनंद लेना चाहते हैं लेकिन पछताना नहीं चाहते, वे इन छोटे स्वादिष्ट बॉल का आनंद ले सकते हैं। प्रत्येक में लगभग 50-60 कैलोरी होती है, ये मिनी पनीर बॉल बिस्कुट या अन्य मिठाइयों का एक बेहतर विकल्प हैं।

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
तैयारी समय: 10 मिनट
बेकिंग समय: 15-20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मिनी पनीर बॉल

आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर या क्रीम पनीर (आप Făgăraș खट्टा क्रीम पनीर, गाढ़ा दही या बिना नमक का पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1 अंडा
- 1 चम्मच भरपूर आटा (ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 4-5 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच चीनी या 2 पैकेट वनीला चीनी
- मोल्ड को चिकनाई देने के लिए मक्खन

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ओवन और ट्रे की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें। मफिन ट्रे को मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो, ताकि मिनी पनीर बॉल चिपक न जाएं।

2. मिश्रण की तैयारी: एक बड़े बाउल में, चुने हुए पनीर या क्रीम पनीर को डालें। इसे जितना संभव हो सके, चिकना बनाने के लिए एक कांटा या मिक्सर का उपयोग करें। अंडा, नींबू का रस और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एक समान पेस्ट न बन जाए।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे और बेकिंग पाउडर को गीले मिश्रण पर छानें। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक आटा न डालें, क्योंकि इससे अंतिम बनावट प्रभावित हो सकती है। मिश्रण की स्थिरता दही से थोड़ी अधिक घनी होनी चाहिए, लेकिन बहुत कठोर नहीं होनी चाहिए।

4. मोल्ड भरना: एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण की एक मात्रा को ट्रे के मोल्ड में डालें। प्रत्येक मोल्ड को लगभग दो तिहाई भरें, ताकि मिनी पनीर बॉल बेकिंग के दौरान बढ़ सकें।

5. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर जांचें; मिनी पनीर बॉल तब तैयार होते हैं जब वे ऊपर से सुनहरे हो जाते हैं।

6. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर उन्हें प्लेट पर स्थानांतरित करें।

उपयोगी सुझाव:
- सामग्री के विकल्प: यदि आप एक नमकीन संस्करण चाहते हैं, तो चीनी को हरे प्याज के टुकड़ों, कटा हुआ डिल, दुबले हैम के टुकड़ों, बिना बीज वाली जैतून या कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बदलें। यह एक दिलचस्प नोट और स्वादों की विविधता जोड़ता है।
- परोसना: ये मिनी पनीर बॉल गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें सीधे परोस सकते हैं या दही, खट्टा क्रीम या फल की चटनी के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वादों का एक विपरीत मिल सके।
- भंडारण: आप मिनी पनीर बॉल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले आप उन्हें हल्का सा माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

पोषण लाभ:
ये मिनी पनीर बॉल उपयोग की गई पनीर के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और साथ ही साथ कैलोरी में भी कम हैं। आटा जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि नींबू का रस विटामिन का एक बूस्ट प्रदान करता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो मीठे आनंद का त्याग किए बिना संतुलित आहार बनाए रखना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पनीर के बजाय कुट्टू का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, पनीर एक बेहतरीन विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ लिया गया है।

2. क्या मैं चीनी के बजाय क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

3. क्या मुझे आटा जोड़ना आवश्यक है?
आटा मिश्रण को बांधने के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे हल्की बनावट बनाए रखने के लिए संयम से उपयोग करें।

4. क्या मैं मिनी पनीर बॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, ये मिनी पनीर बॉल फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पैक किए गए हैं ताकि फ्रीजर जलन से बचा जा सके।

ये मिनी हेल्दी बेक्ड पनीर बॉल वास्तव में एक पाक खजाना हैं, जिन्हें बनाना आसान है और स्वाद से भरे हुए हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और अपनी राय साझा करें! यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है, जो दिन के किसी भी समय के लिए परफेक्ट है। इन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और हर काटने का मजा लें!