माया केक

माया केक - एक कहानी की सुगंध वाला स्वादिष्ट

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स

इस स्वादिष्ट केक, जिसे माया केक कहा जाता है, के साथ स्वाद और बनावट की यात्रा पर जाने के लिए तैयार हो जाइए। बिस्कुट, शहद और सूखे खुबानी का यह परिपूर्ण संयोजन, यह सरल लेकिन परिष्कृत मिठाई निश्चित रूप से आपके खाने की मेज का सितारा बन जाएगी। जो चीज़ इस रेसिपी को और भी खास बनाती है, वह इसकी विशिष्ट परतें हैं, प्रत्येक एक अनूठी स्वाद का अनुभव देती हैं। चलो काम शुरू करते हैं!

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

माया केक का उद्गम पारिवारिक परंपराओं में है, जहाँ मीठे डेसर्ट खुशी लाने और विशेष क्षणों का जश्न मनाने के लिए बनाए जाते थे। यह केक, समृद्ध परतों और आकर्षक सुगंध के साथ, समय के साथ विकसित हुआ है, और परिवार और दोस्तों को मेज पर इकट्ठा करने की अपनी मूल भावना को बनाए रखा है।

सामग्री

माया केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 250 ग्राम नरम बिस्कुट
- 100 ग्राम सामान्य बिस्कुट
- 200 मिलीलीटर तरल शहद
- 200 ग्राम मार्जरीन
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- स्वाद के अनुसार वनीला या रम का अर्क
- 150 ग्राम सूखी खुबानी (लगभग 20 टुकड़े)
- सजावट:
- 50 ग्राम वनीला चीनी
- 50 ग्राम सूखी नारियल
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ डार्क चॉकलेट

उपयोगी सुझाव और ट्रिक्स

- बिस्कुट: गुणवत्ता वाले बिस्कुट का चयन करें, क्योंकि ये केक के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेंगे। नरम बिस्कुट हल्की बनावट लाते हैं, जबकि सामान्य बिस्कुट सुखद विपरीत प्रदान करते हैं।
- शहद: अधिक तीव्र स्वाद के लिए प्राकृतिक शहद का उपयोग करें। अकेशिया या सूरजमुखी का शहद बेहतरीन विकल्प हैं।
- कोको: सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता का कोको उपयोग कर रहे हैं, ताकि समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त कर सकें।
- खुबानी: यदि आपके पास सूखी खुबानी नहीं है, तो आप अन्य सूखे फलों जैसे आड़ू या प्लम से बदल सकते हैं।

चरण दर चरण

चरण 1: बिस्कुट तैयार करना

1. सबसे पहले, एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके नरम बिस्कुट को बारीक काटें। सुनिश्चित करें कि आप एक समान बनावट प्राप्त करें, लेकिन इसे अधिक न करें ताकि यह पेस्ट न बन जाए।
2. सामान्य बिस्कुट को बड़े टुकड़ों में छोड़ दें, जो कुरकुरेपन का एक तत्व जोड़ता है।
3. एक बड़े कटोरे में, बारीक कटे हुए बिस्कुट को तरल शहद और पिघले हुए मार्जरीन के साथ मिलाएं। मिश्रण को समरूप बनाने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें।

चरण 2: खुबानी तैयार करना

1. सूखी खुबानी को लगभग 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें ताकि वे फिर से हाइड्रेट हो सकें। यह कदम सुगंध को बढ़ाएगा और खुबानी को केक में बेहतर तरीके से समाहित करने में मदद करेगा।
2. उन्हें छानने के बाद, ठंडा होने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें बिस्कुट और शहद के मिश्रण में शामिल करें।

चरण 3: केक को असेंबल करना

1. एक मध्यम आकार की ट्रे में प्लास्टिक रैप रखें। यह कदम केक को ठंडा होने के बाद निकालने में आसानी करेगा।
2. बिस्कुट, शहद और खुबानी के मिश्रण के आधे हिस्से को ट्रे में फैलाएं, एक समान परत बनाने के लिए अच्छी तरह से दबाएं।
3. एक छोटे कटोरे में, सामान्य बिस्कुट को 200 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाएं जिसमें आपने कोको का चम्मच और वनीला या रम का अर्क घोल दिया है। इस कोको मिश्रण को पहले परत के ऊपर वितरित करें।
4. ऊपर से बिस्कुट और शहद के मिश्रण का शेष भाग डालें, अच्छी तरह से दबाएं।

चरण 4: सजाएं और ठंडा करें

1. केक के ऊपर वनीला चीनी को समान रूप से छिड़कें, उसके बाद सूखे नारियल और कद्दूकस किया हुआ डार्क चॉकलेट।
2. केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह ठंडा करने का समय स्वादों को मिश्रित करने और समान रूप से काटने के लिए महत्वपूर्ण है।

परोसना

दो घंटे की प्रतीक्षा के बाद, केक को फ्रिज से निकालें और इसे हीरे या चौकोर आकार में काटें। इसे एक सुंदर प्लेट पर परोसें और चाय या कॉफी के साथ आनंद लें। यह मिठाई वनीला आइसक्रीम के साथ परफेक्ट है, जो ठंडक का एक तत्व जोड़ती है और केक की मिठास के साथ सुखद विपरीत बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पाचन बिस्कुट या चॉकलेट बिस्कुट एक विशिष्ट स्वाद जोड़ेंगे।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
माया केक को एक सील किए हुए कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है।

3. क्या इस रेसिपी में भिन्नताएँ हैं?
आप सूखी खुबानी को अन्य सूखे फलों या नट्स के साथ बदल सकते हैं ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। सूखी खुबानी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, और शहद एक प्राकृतिक मीठा करने वाला होता है। हालाँकि यह एक मिठाई है, इसे संतुलित आहार का एक हिस्सा बनाने के लिए मॉडरेशन में खाया जा सकता है।

कैलोरी

एक सर्विंग माया केक में लगभग 180-220 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सटीक सामग्री और परोसी गई सर्विंग पर निर्भर करती है। यह एक मिठाई है जो अत्यधिक कैलोरी के बिना संतोष प्रदान करती है।

निष्कर्ष

माया केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है। यह आनंद लेने का एक निमंत्रण है, जो एक पाक परंपरा का हिस्सा है जो लोगों को एक साथ लाता है। इस सरल रेसिपी का अनुभव करें और इसके आकर्षक स्वादों से प्रेरित हों। शुभ भोजन!