मार्बल बिस्कुट

घर के बने मर्मर कुकीज़: बच्चों के लिए एक मीठी अद्भुतता

कौन नहीं चाहता एक ताजा बेक्ड कुकी, जो मीठे स्वाद को कुरकुरी बनावट के साथ मिलाती है? ये मर्मर कुकीज़ मेरे बच्चों की पसंदीदा हैं और निश्चित रूप से आपके बच्चों की भी पसंदीदा बन जाएंगी! स्वादिष्ट, आकर्षक रूप और दो आटा के बीच का सही संयोजन, ये कुकीज़ न केवल एक पाक आनंद हैं, बल्कि रसोई में मज़ेदार गतिविधि भी हैं। चलिए मीठे आनंद की दुनिया में यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 24 कुकीज़

आवश्यक सामग्री

सफेद आटे के लिए:
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट पुडिंग पाउडर (बादाम के स्वाद वाला)
- 100 ग्राम चीनी
- 225 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका

भूरा आटे के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट पुडिंग पाउडर (फिर से बादाम के स्वाद वाला)
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम कोको
- 225 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 पैकेट वनीला चीनी

सजावट:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल
- रंगीन कैंडीज़

मर्मर कुकीज़ की कहानी

ये कुकीज़ एक आकर्षक इतिहास रखती हैं, जो दो अलग-अलग स्वादों को मिलाकर एक विशेष दृश्य और स्वाद परिणाम प्राप्त करने वाली पेस्ट्री परंपराओं से प्रेरित हैं। चाहे उन्हें पार्टियों में परोसा जाए या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में, मर्मर कुकीज़ हमेशा छोटे बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाती हैं। ये दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए बिल्कुल सही हैं, और तैयारी की प्रक्रिया रसोई में वास्तव में मजेदार होती है।

कदम दर कदम: मर्मर कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया

1. सफेद आटे की तैयारी
- एक बड़े बाउल में, आटा, पुडिंग पाउडर, चीनी, नरम मक्खन, वनीला चीनी और नींबू का छिलका डालें।
- एक स्पैचुला या हाथों का उपयोग करके, सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यह नरम और आकार देने में आसान होना चाहिए।
- जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

2. भूरे आटे की तैयारी
- एक और बाउल में, ऊपर दिए गए प्रक्रिया को दोहराएं, लेकिन इस बार नींबू के छिलके के बजाय कोको डालें।
- सामग्री को मिलाकर एक समान आटा बनाएं, जो सफेद आटे के समान हो। इसे ढक दें और फिर से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

3. कुकीज़ का आकार देना
- जब आटा ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक आटे को तीन समान भागों में बांटें।
- कार्य सतह पर, प्रत्येक आटे के टुकड़े को लगभग 5 मिमी मोटे आयताकार आकार में बेलने में कुछ समय बिताएं।
- एक सफेद आटे का टुकड़ा एक भूरे आटे के टुकड़े के ऊपर रखें और उन पर रख दें। फिर, प्राप्त आटे को दो भागों में काटें, फिर से रख दें और एक तंग रोल बनाएं। अन्य आटे के भागों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

4. सजावट और बेकिंग
- तैयार रोल को कद्दूकस किए हुए नारियल या रंगीन कैंडीज़ में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं।
- रोल को लगभग 5 मिमी के स्लाइस में काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच में बेकिंग के दौरान फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें।
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

5. ठंडा करना और परोसना
- एक बार जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।
- उन्हें गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, और हर कुरकुरी बाइट का आनंद लें।

व्यवहारिक सुझाव

- सामग्री कमरे के तापमान पर: सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है, लेकिन पिघला नहीं है। यह एक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- स्वादों के साथ प्रयोग करें: आप कुकीज़ के स्वाद को विविधता देने के लिए बादाम या संतरे के अर्क जोड़ सकते हैं।
- भंडारण: कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। आप उन्हें बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज कर सकते हैं - बस सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पैक किए गए हों।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, 2 कुकीज़)

- कैलोरी: 180 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 22 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं मक्खन को मार्जरीन से बदल सकता हूँ?
हाँ, लेकिन स्वाद थोड़ा भिन्न होगा। मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

मैं कोको के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूं?
एक सफेद संस्करण के लिए, आप दूध पाउडर या यहां तक कि कैरब पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

मैं कुकीज़ को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
कुकीज़ को कम मीठा बनाने के लिए चीनी की मात्रा को 20% कम करें, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट रहें।

परोसने की सिफारिशें

ये मर्मर कुकीज़ गर्म चाय या कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन ठंडे दूध या फलों के पेय के साथ भी। आप उन्हें एक पार्टी में साझा कर सकते हैं, जहां वे निश्चित रूप से अपने रंगीन रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे।

अंत में, इन मर्मर कुकीज़ को बनाना एक मजेदार गतिविधि है जो आपको प्रियजनों के साथ एक साथ लाएगी। चाहे आप इन्हें परिवार के साथ आनंद लें या दोस्तों को दें, ये कुकीज़ हमेशा एक अच्छा विकल्प होती हैं। तो, अपने हाथों को काम पर लगाएं और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें! शुभ भोजन!