खट्टे चेरी जाम के साथ पुडिंग

चेर्री जैम के साथ पुडिंग: एक क्रीमी और सुगंधित आनंद

मैं आपको चेर्री जैम के साथ पुडिंग की एक रेसिपी खोजने का सुझाव देता हूँ, जो एक सरल लेकिन परिष्कृत डेज़र्ट है, जो आपके स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है। यह डेज़र्ट, जो एक मुलायम बनावट और चेरियों की तीव्र सुगंध को जोड़ता है, किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों के साथ पार्टी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 पैकेट वैनिला पुडिंग (लगभग 100 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 500 मिली दूध
- 200 ग्राम चेर्री जैम (सेवा के लिए)

बेशक, आप अपनी पसंद का जैम उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चेरियाँ पुडिंग की मीठी और मुलायम क्रीम के साथ एक विशेष रूप से सुखद विपरीत प्रदान करती हैं।

पुडिंग बनाने की विधि

1. सभी सामग्री को तैयार करना शुरू करें, ताकि सब कुछ आपके हाथ में हो। यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास एक व्यवस्थित वातावरण हो, ताकि आप रेसिपी के प्रत्येक चरण पर ध्यान केंद्रित कर सकें।

2. एक बर्तन में 500 मिली दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। यह महत्वपूर्ण है कि दूध को बहुत ज्यादा उबालने न दें, ताकि प्रीपरेशन की बनावट प्रभावित न हो।

3. इस बीच, एक छोटे कटोरे में वैनिला पुडिंग के पैकेट को 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बर्तन से 3-4 बड़े चम्मच ठंडा दूध डालें। यह कदम पुडिंग में गांठें बनने से रोकने में मदद करता है।

4. जब बर्तन में दूध गर्म होने लगे, तो चीनी के साथ पुडिंग का मिश्रण डालें, और लगातार एक व्हिस्क के साथ मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि आप मिलाने के लिए लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण बर्तन के तले में चिपक न जाए।

5. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे और उबालने लगे (लगभग 5-7 मिनट), तो बर्तन को आंच से हटा दें। आप देखेंगे कि पुडिंग क्रीमी और समृद्ध हो जाती है।

6. उस कटोरे या आकार को तैयार करें जिसमें आप पुडिंग डालेंगे। उन्हें थोड़ी पानी से गीला करें, ताकि बाद में डेज़र्ट को पलटने में आसानी हो। यह एक छोटी सी तकनीक है जो अद्भुत काम करती है!

7. गर्म पुडिंग को तैयार किए गए आकार में डालें। यहाँ, आप आकार के साथ खेल सकते हैं, यहां तक कि डेज़र्ट के लिए सुंदर दिखने के लिए डेज़र्ट कप का उपयोग कर सकते हैं।

8. पुडिंग को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि पुडिंग ठोस हो जाएगी और एक सही बनावट प्राप्त करेगी।

9. जब पुडिंग पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे पलटने का समय है। सावधानी से आकार को एक प्लेट पर पलटें और इसे ढीला करने के लिए हल्का धक्का दें।

10. एक चम्मच का उपयोग करके, पुडिंग के ऊपर चेर्री जैम डालें। चेरियों की खटास पुडिंग की मिठास को पूरी तरह से पूरा करेगी।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

कुछ ठाठ जोड़ने के लिए, आप इसके ऊपर थोड़ी व्हीप्ड क्रीम या कुछ भुने हुए बादाम के टुकड़े छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, आप रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य प्रकार के फलों या सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि डेज़र्ट में विविधता लाने के लिए।

यह चेर्री जैम का पुडिंग एक भरपेट भोजन के बाद एक डेज़र्ट के रूप में या दिन के दौरान नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ एक स्वाद का स्पर्श दें, और अनुभव पूर्ण होगा।

पोषण संबंधी लाभ

हालांकि यह एक डेज़र्ट है, चेर्री जैम का पुडिंग कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकता है। दूध कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि चेरियाँ एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं। ये प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं गाय के दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या ओट मिल्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बिना मीठा हो ताकि पुडिंग की मिठास प्रभावित न हो।

2. पुडिंग को कितने समय तक रखा जा सकता है?
पुडिंग को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, इसे सुखाने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप से ढककर।

3. क्या मैं चेर्री जैम को अन्य प्रकार के जैम से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रास्पबेरी, ब्लैकबेरी या यहां तक कि पीच जैम का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार पुडिंग को व्यक्तिगत स्पर्श देगा।

अंत में, चेर्री जैम का पुडिंग एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डेज़र्ट है, जो जल्दी से आपका पसंदीदा बन सकता है। इसे बनाना आसान है और संभावनाओं से भरा हुआ है, यह डेज़र्ट हर दिन में खुशी लाने के लिए आदर्श है। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो इस डेलिकेसी का आनंद लें!