केले और चॉकलेट का मुकुट

केले और चॉकलेट का क्राउन - एक मिठाई जो फलों के स्वाद को सबसे मलाईदार चॉकलेट के साथ मिलाती है

कौन ऐसा डेसर्ट पसंद नहीं करता जो चेहरे पर मुस्कान लाए और घर को लुभावने सुगंध से भर दे? केले और चॉकलेट का क्राउन उन पलों के लिए एकदम सही विकल्प है जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास अधिक समय नहीं है। यह स्वादिष्ट नुस्खा सरल सामग्री का एक शानदार संयोजन है जो एक साथ मिलकर स्वादों का विस्फोट करता है। चाहे आप इसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में परोसें, यह क्राउन निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 2 पके केले
- 2 अंडे
- 100 ग्राम पूर्ण वसा वाला दही
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम नट्स (पसंद के अनुसार कुटे हुए या पूरे)
- 50 ग्राम कड़वी चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में काटी हुई)
- 50 ग्राम दूध चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में काटी हुई)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक मुट्ठी किशमिश
- 1 चम्मच संतरे का छिलका
- रम का सार
- 1 चम्मच ब्रांडी

नुस्खे का इतिहास
केले और चॉकलेट का क्राउन गुगुलुफ प्रकार के मिठाइयों की परंपरा में निहित है, जो पीढ़ियों से प्रिय रही हैं। केले और चॉकलेट का संयोजन एक प्रेरणादायक विकल्प है, क्योंकि केले एक प्राकृतिक मिठास लाते हैं, जबकि चॉकलेट समृद्धि और गहराई प्रदान करती है। यह नुस्खा बहुपरकारी है, जिसे आसानी से आपके स्वाद या पेंट्री में उपलब्ध सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

कदम दर कदम: केले और चॉकलेट का क्राउन कैसे बनाएं

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले सभी सामग्रियों को कार्यशील तालिका पर इकट्ठा करें। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो, ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। सुनिश्चित करें कि केले पके हुए हैं, क्योंकि ये अधिक मीठे और सुगंधित होंगे।

2. किशमिश को भिगोना:
एक छोटे कटोरे में, किशमिश को ब्रांडी और रम के मिश्रण में भिगो दें। यह कदम न केवल किशमिश की बनावट को बेहतर बनाता है, बल्कि उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिलाने के लिए एक सूक्ष्म सुगंध भी प्रदान करता है। उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए भिगोने दें।

3. मिश्रण तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, पके हुए केले को कांटे या मिक्सर की मदद से मैश करें। अंडे, दही और मक्खन डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। चीनी और संतरे का छिलका डालें। साइट्रस की सुगंध आपके मिठाई को ताजगी प्रदान करेगी।

4. सूखी सामग्री को मिलाना:
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं। अत्यधिक मिश्रण से बचें, क्योंकि इससे केक अधिक घना हो सकता है।

5. नट्स और चॉकलेट डालना:
आटे के मिश्रण में, भिगोई हुई किशमिश, नट्स (सजावट के लिए मात्रा का एक चौथाई रखें) और कटी हुई चॉकलेट का आधा हिस्सा डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

6. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक गुगुलुफ टिन को मक्खन से चिकना करें और थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और ऊपर से बाकी नट्स और चॉकलेट छिड़कें। 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो क्राउन पूरी तरह से बेक हो गया है।

7. ठंडा करना और परोसना:
बेक होने के बाद, क्राउन को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें। आप इसे एक आकर्षक रूप देने के लिए ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ
केले और चॉकलेट का क्राउन वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप मिठास बढ़ाने के लिए कैरामेल सॉस का एक छींटा भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं या सूखे मेवों जैसे खुबानी या क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा केले और नट्स के कारण फाइबर का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, और डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट लाती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसे संतुलित मात्रा में खाने से, यह एक ऐसा डेसर्ट है जो बिना स्वास्थ्यपूर्ण आहार को समझौता किए खुशी लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमे हुए केले का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए केले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और उपयोग करने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें।

- क्या मैं दही के स्थान पर और क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास दही नहीं है, तो आप सेब की चटनी या किसी अन्य प्रकार की पौधों पर आधारित दही का उपयोग कर सकते हैं।

- मैं क्राउन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप क्राउन को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रख सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

यह केले और चॉकलेट का क्राउन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादों का एक असली उत्सव भी है! तो, अपने शेफ के कपड़े पहनें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को उजागर करें। स्वादिष्टता आपका इंतजार कर रही है!