कैंडी चॉकलेट मफिन

कैंडी चॉकलेट मफिन - खुशी और स्वाद का विस्फोट

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

मैं आपको इस कैंडी चॉकलेट मफिन रेसिपी के साथ एक साधारण दिन को एक मीठा और यादगार अनुभव में बदलने का सुझाव देता हूं। ये मफिन सिर्फ एक साधारण नाश्ता नहीं हैं, बल्कि रंगों और सुगंधों का एक असली उत्सव हैं, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही हैं।

मफिन का इतिहास, या जैसा कि हम उन्हें कहते हैं, "muffins", आकर्षक है - उनके साधारण मूल से, जैसे ओवन में बेक किया गया ब्रेड, आज जो विविधताएँ हम जानते हैं, मफिन विकसित हुए हैं और एक बहुपरकारी मिठाई बन गए हैं, जिसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या यहां तक कि एक शानदार मिठाई के रूप में आनंद लिया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट (50 ग्राम) चॉकलेट पुडिंग
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 2 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
- 100 मिली Caribbean Twist तरबूज का पानी (यह सुगंधित पानी ताजगी का एक नोट जोड़ेगा)
- 70 ग्राम रंगीन चॉकलेट कैंडी
- 4 चम्मच भुने और कटे हुए हेज़लनट्स

सामग्री के लिए उपयोगी टिप्स:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बैटर प्राप्त हो सके।
- चॉकलेट पुडिंग को अन्य स्वादों, जैसे वनीला या कैरामेल से बदला जा सकता है, ताकि एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ा जा सके।
- Caribbean Twist तरबूज के पानी के बजाय, आप किसी अन्य सुगंधित पानी या बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- रंगीन चॉकलेट कैंडी को कटे हुए चॉकलेट या सूखे मेवे से बदला जा सकता है, यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं।

सिद्ध मफिन के लिए चरण-दर-चरण:

1. ओवन की तैयारी - पहले ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम समान बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. मफिन टिन की तैयारी - मफिन टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। इससे मफिन चिपकने से रोका जा सकेगा और सफाई करना बहुत आसान हो जाएगा।

3. सूखी सामग्री को मिलाना - एक बड़े कटोरे में, आटा, चॉकलेट पुडिंग, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से वितरित हो गई है।

4. अंडों को फेंटना - एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम मफिन को एक हल्की बनावट देगा।

5. गीली सामग्री को शामिल करना - पिघले हुए मक्खन और Caribbean Twist तरबूज के पानी को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।

6. सामग्री को मिलाना - सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं, हल्का हिलाते रहें। फिर, रंगीन चॉकलेट कैंडी डालें और फिर से मिलाएँ ताकि वे बैटर में समान रूप से वितरित हो जाएं।

7. टिन भरना - एक चम्मच या स्कूप का उपयोग करके, मफिन टिन के प्रत्येक स्थान में 2 चम्मच बैटर डालें। सुनिश्चित करें कि आप टिन को किनारे तक नहीं भरते, क्योंकि मफिन बेकिंग के दौरान बढ़ेंगे।

8. हेज़लनट्स डालना - प्रत्येक मफिन के ऊपर भुने हुए और कटे हुए हेज़लनट्स छिड़कें ताकि कुरकुरापन और स्वाद बढ़ सके।

9. बेकिंग - पहले से गरम किए हुए ओवन में टिन डालें और मफिन को 23-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

10. ठंडा करना और परोसना - बेक होने के बाद, मफिन को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ:

ये कैंडी चॉकलेट मफिन गर्मागर्म परोसे जाने पर सबसे स्वादिष्ट होते हैं, एक कप कॉफी या चाय के साथ। आप उन्हें चॉकलेट ग्लेज़ के साथ टॉप कर सकते हैं या एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त भव्यता मिल सके। इसके अलावा, आप बैटर में ताजे फल, जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी डालने के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि और भी जीवंत स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:

ये मफिन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक स्रोत हैं, लेकिन चीनी और कैलोरी की मात्रा को देखते हुए, मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक मफिन में लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और उनके आकार पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे का एक हिस्सा साबुत आटे से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।

2. मैं और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप नट्स, चॉकलेट चिप्स या यहां तक कि फल के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी को बदल सकें।

3. मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
ये मफिन एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छे रहते हैं।

4. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप मफिन को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से पैक करें ताकि अधिक ठंड से बचा जा सके।

संक्षेप में, कैंडी चॉकलेट मफिन एक मीठे और मजेदार नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। हर काटने के साथ, आप चॉकलेट, हल्की बनावट और ताजगी का एक सही संयोजन का आनंद लेंगे। तो, और न सोचें - सामग्री इकट्ठा करें और खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाएं!