जैम के साथ पैनकेक

जाम वाले पैनकेक: एक तेज और संतोषजनक मिठाई

जाम वाले पैनकेक की सरल और परिष्कृत खुशी का अनुभव करें, यह एक मिठाई है जो स्वाद और यादों को मिलाती है। ये फूले हुए पैनकेक एक भोजन को समाप्त करने के लिए या नाश्ते के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। चाहे आप हमारी रेसिपी के अनुसार इन्हें स्ट्रॉबेरी जाम से भरें या अन्य पसंदीदा जाम से, हर काटने में आपको एक स्वादिष्ट यात्रा पर ले जाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पौशाक की संख्या: 4 सर्विंग (लगभग 8 पैनकेक)

सामग्री:
- 3 ताजे अंडे
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या कैनोला तेल बेहतर है)
- 50 मिली दूध
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- स्वाद के अनुसार जाम (स्वादिष्ट विपरीत के लिए स्ट्रॉबेरी जाम की सिफारिश की जाती है)

जाम वाले पैनकेक बनाना एक सरल कला है, और हर कदम आपको एक फूली हुई बनावट और अविस्मरणीय स्वाद प्राप्त करने में मदद करेगा।

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान और फूली हुई मिश्रण प्राप्त करने में मदद करेगा। सबसे पहले अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे के सफेद भाग डालें और मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटना शुरू करें। जब अंडे के सफेद भाग झागदार हो जाएं, तो धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक एक दृढ़, चमकदार मेरिंग नहीं बन जाती।

3. अंडे के पीले भाग का मिश्रण तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, अंडे के पीले भाग को तेल और दूध के साथ मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

4. सामग्री को मिलाएं: अंडे के पीले भाग के मिश्रण को अंडे के सफेद भाग के मेरिंग में धीरे-धीरे मिलाएं, एक सिलिकॉन स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके। हल्की गति से ऊपर से नीचे तक मिलाएं, ताकि मेरिंग में हवा बनी रहे।

5. आटे को मिलाएं: 3 बड़े चम्मच आटे को अंडे के मिश्रण पर छानें और सावधानी से मिलाते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न रहे।

6. आटे को पतला करें: यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा दूध डाल सकते हैं, फिर से मिलाएं। इसकी स्थिरता सामान्य पैनकेक के आटे के समान होनी चाहिए, लेकिन थोड़ा हल्का होना चाहिए।

7. पैनकेक को सेंकें: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं। एक चम्मच या कटोरी का उपयोग करके, पैन में एक भाग का आटा डालें। एक तरफ 2-3 मिनट तक सेंकें, जब तक सतह पर बुलबुले न बन जाएं, फिर सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ भी सेंकें।

8. परोसना: जब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें। प्रत्येक पैनकेक पर जाम लगाएं, ऊपर से थोड़ा चीनी छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप व्यक्तिगत स्वाद जोड़ने के लिए आड़ू, प्लम या रास्पबेरी जैसे विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- स्वादों को बढ़ाने के लिए जाम में थोड़ा नींबू का रस डालें।
- यदि आप पतले पैनकेक पसंद करते हैं, तो आटे में थोड़ा अधिक दूध डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
ये पैनकेक आटे और चीनी में कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, और अंडे प्रोटीन जोड़ते हैं। प्राकृतिक जाम का उपयोग करने से, आप उपयोग किए गए फलों के आधार पर एक स्वस्थ मिठाई प्राप्त कर सकते हैं, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, लेकिन ध्यान दें कि बनावट अलग होगी और पैनकेक का स्वाद अधिक समृद्ध होगा।

2. मैं पैनकेक को कम मीठा कैसे बना सकता हूं?
रेसिपी में चीनी की मात्रा को कम करें और कम चीनी वाले जाम का चयन करें।

3. क्या पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है?
हां, आप पैनकेक को कागज के बीच में फ्रीज कर सकते हैं, और जब आप उन्हें आनंद लेना चाहते हैं, तो आप उन्हें माइक्रोवेव या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

परोसने के सुझाव:
ये जाम वाले पैनकेक गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप क्रीमी नोट के लिए थोड़ा योगर्ट या खट्टा क्रीम भी जोड़ सकते हैं।

विविधताएँ:
- पैनकेक के आटे में कुछ ताजे फलों के टुकड़े डालें ताकि एक दिलचस्प बनावट मिल सके।
- स्वाद को समृद्ध करने के लिए आटे में दालचीनी या जायफल मिलाकर प्रयोग करें।

निष्कर्ष के रूप में, ये जाम वाले पैनकेक एक तेज, सरल और स्वाद से भरे मिठाई हैं। उनकी बहुपरकारिता के कारण, वे जल्दी से आपके पसंदीदा बन सकते हैं। इसलिए, एप्रन पहनें और अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एक स्वादिष्ट खाना पकाने का अनुभव का आनंद लें! इस रेसिपी को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और उन्हें बताएं कि ये स्वादिष्ट पैनकेक बनाना कितना आसान है!