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बाउंट्री रेसिपी: नारियल और चॉकलेट का स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप नारियल के मिठाई के प्रेमी हैं, तो बाउंट्री रेसिपी वास्तव में आपके रसोई में जादू जोड़ने के लिए सही है। यह केक वास्तव में एक भव्यता है, जिसमें एक फूला हुआ चॉकलेट बेस, समृद्ध नारियल क्रीम और एक महीन चॉकलेट ग्लेज़ शामिल है। मैं आपको हमारे पाक यात्रा में शामिल होने और इस अविस्मरणीय डिश को बनाने का तरीका खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 50-55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री

*बेस के लिए:*
- 125 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 50 ग्राम चीनी
- 3 बड़े अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

*क्रीम के लिए:*
- 300 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच सूजी
- 80 ग्राम मक्खन
- 80 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 2 बड़े चम्मच वैनिला चीनी

*ग्लेज़ के लिए:*
- 100 ग्राम चॉकलेट (डार्क या दूध, पसंद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच पानी

चरण-दर-चरण तैयारी

1. बेस की तैयारी
पहले ओवन को 180°C (अगर आप फैन ओवन का उपयोग कर रहे हैं तो 160°C) पर प्रीहीट करें। लगभग 20x30 सेंटीमीटर का बेकिंग टिन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। इससे बेकिंग के बाद केक को निकालना आसान हो जाएगा।

2. सामग्री मिलाना
एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन और चीनी को मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का फोम में न बदल जाए। यह कदम फूले हुए बेस को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि मक्खन और चीनी अच्छी तरह से मिल जाएं।

3. अंडे जोड़ना
अंडों को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएं। इससे मिश्रण में हवा आएगी और हल्की बनावट में मदद मिलेगी।

4. सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य बाउल में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। मिश्रण को छानें ताकि गुठलियाँ न बनें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को अंडे के फोम वाले बाउल में डालें, एक स्पैटुला से हल्के से मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

5. दूध जोड़ना
अंत में, 2 बड़े चम्मच दूध डालें, हल्के से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। मिश्रण को तैयार टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।

6. बेस को बेक करना
प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बेस के बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो टिन को ओवन से निकालें और बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. नारियल क्रीम बनाना
एक पैन में, दूध, सूजी और मक्खन डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और गुठलियाँ बनने से रोकने के लिए लगातार मिलाते रहें। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ी क्रीम न बन जाए। यह कदम चिकनी और क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. मीठा और सुगंधित करना
एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो चीनी, वैनिला चीनी और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और क्रीम को ठंडा होने दें।

4. केक को सजाना
एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो नारियल क्रीम को इसके ऊपर डालें, इसे स्पैटुला की मदद से समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि क्रीम बेस की पूरी सतह को ढकती है।

5. ग्लेज़ तैयार करना
एक छोटे पैन में, चॉकलेट, मक्खन और पानी डालें। धीमी आंच पर रखें और लगातार मिलाते रहें जब तक सब कुछ पिघल न जाए और मिल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, ताकि आपको एक चिकनी और चमकदार ग्लेज़ मिल सके।

6. केक को पूरा करना
चॉकलेट ग्लेज़ को नारियल क्रीम के ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। आप इसे फैलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे काटने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी टिप्स

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं जब आप तैयारी शुरू करें; इससे बेहतर मिश्रण में मदद मिलेगी।
- आप नारियल को कटे हुए बादाम से बदल सकते हैं, एक अलग लेकिन उतना ही स्वादिष्ट विकल्प के लिए।
- यदि आप एक अतिरिक्त सुगंध चाहते हैं, तो आप नारियल क्रीम में बादाम के अर्क की एक बूँद जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
यह बाउंट्री रेसिपी एक समृद्ध सामग्री का संयोजन है, और प्रत्येक भाग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, जबकि डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। निश्चित रूप से, संतुलित सेवन ही कुंजी है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं ग्लेज़ के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सफेद चॉकलेट अतिरिक्त मिठास जोड़ता है।

2. मैं बचे हुए का क्या करूं?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छे से रखा जा सकता है, और यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप व्यक्तिगत भागों को फ्रीज कर सकते हैं।

3. मैं बाउंट्री को किसके साथ परोस सकता हूँ?
बाउंट्री को वनीला आइसक्रीम या एक कप फ्रूट टी के साथ परोसें, एक सही लाड़ प्यार के पल के लिए।

कस्टमाइज़ेशन विकल्प
यदि आप थोड़ी मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप केक के ऊपर भुने हुए नारियल के फ्लेक्स या कटी हुई नट्स छिड़क सकते हैं, जिससे एक सुखद बनावट का कंट्रास्ट मिलेगा।

इस बाउंट्री रेसिपी के साथ, आप न केवल अपने प्रियजनों को प्रभावित करेंगे, बल्कि आप त्वरित और सरल मिठाइयों की रेसिपी को भी समृद्ध करेंगे। तो, अपनी एप्रन पहनें, और चलो खाना पकाने का आनंद लें!