Ideal Cake For Men
अंडे की जर्दी को सफेद से सावधानी से अलग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सफेद में कोई जर्दी का निशान न रहे, ताकि एक परफेक्ट फोम मिल सके। एक गहरे कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ सफेद को तब तक फेंटें जब तक वे दृढ़ और चमकदार न हो जाएं। एक और बर्तन में, 10 बड़े चम्मच चीनी के साथ जर्दी को फेंटना शुरू करें, चीनी को धीरे-धीरे जोड़ते हुए एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करने के लिए। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो 5 बड़े चम्मच उबला हुआ पानी डालें, इसके बाद 5 बड़े चम्मच तेल डालें, सभी सामग्री को एकीकृत करने के लिए मिक्सर से फेंटना जारी रखें।
जैसे ही मिश्रण समान हो जाता है, उसमें एक पैकेट वनीला चीनी डालें, जो एक सुखद सुगंध देगा। फिर, 10 बड़े चम्मच आटा, एक पैकेट बेकिंग पाउडर और दो बड़े चम्मच कोको डालना शुरू करें। हल्के से मिलाएँ, ताकि मिश्रण से हवा न जाए। जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो फेंटे हुए सफेद को जर्दी के मिश्रण के ऊपर डालें, एक लकड़ी के चम्मच से ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाते हुए।
प्राप्त मिश्रण को एक मक्खन से चिकनाई की हुई और थोड़े से आटे या बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। ट्रे को पहले से गर्म ओवन में मध्यम आंच पर रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक शीर्ष सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।
चॉकलेट क्रीम के लिए, 500 मिलीलीटर तरल क्रीम को बैन-मैरी में गर्म करें और छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। जिलेटिन को 3-4 बड़े चम्मच पानी में घोलें, और जब क्रीम का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह समान रूप से मिल जाए। इस स्तर पर, 400 मिलीलीटर दूध और 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ चॉकलेट पुडिंग तैयार करें, फिर इसे चॉकलेट क्रीम में जोड़ने से पहले ठंडा होने दें।
वेनिला क्रीम के लिए, वही प्रक्रिया दोहराएँ, लेकिन चॉकलेट के बजाय वैनिला पुडिंग का उपयोग करें, एक स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त करें।
स्पंज के लिए सिरप बनाने के लिए, 400 मिलीलीटर पानी गरम करें, 5 बड़े चम्मच चीनी और बादाम के सिरप की बोतल डालें, मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, फिर ठंडा होने दें।
संयोजन के लिए, एक पेपर टेम्पलेट बनाएं, जिसका उपयोग केक की परत को काटने के लिए किया जाएगा। परत को लें और एक तेज चाकू का उपयोग करके इच्छित आकार काटें। परत को दो भागों में काटें, इसे अच्छी तरह से भिगोएँ, फिर पहले चॉकलेट क्रीम डालें, उसके बाद वैनिला क्रीम डालें। दूसरे भाग के साथ ढक दें, जिसे फिर से भिगोया जाता है।
कटाई से बचे हुए भागों को दो कपों में रखें, भिगोएँ, क्रीम डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद, इन भागों को सावधानी से केक पर पलट दें, इस प्रकार इच्छित आकार बनाएं।
केक को पूरा करने के लिए, सब कुछ एक मक्खन की परत से ढक दें, जो चीनी के आटे को सही ढंग से चिपकाने में मदद करेगा। चीनी का आटा तैयार करें, इच्छित रंग प्राप्त करने के लिए गुलाबी रंग जोड़ें, जिसे सावधानी से केक पर फैलाया जाता है, एक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक रूप बनाने के लिए। यह मिठाई न केवल अद्भुत दिखती है, बल्कि इसका स्वाद निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसका आनंद लेंगे।
सामग्री: Batter: - 6 eggs; - 5 tablespoons boiled water; - 5 tablespoons oil; - 10 tablespoons sugar; - 10 tablespoons flour; - 1 sachet baking powder; - 1 sachet vanilla sugar; - a pinch of salt; - 3 tablespoons cocoa. Chocolate cream: - 2 bars of milk chocolate; - 500 ml liquid whipped cream; - one sachet of gelatine; - one sachet of cocoa pudding; - 3 tablespoons of sugar; - 400 ml of milk. Vanilla cream: - 2 white chocolate bars; - 500 ml liquid whipped cream; - 1 sachet gelatine; - 1 sachet vanilla pudding; - 3 tablespoons sugar; - 400 ml milk. The syrup with which we fill the cake: - 400 ml water - 5 tablespoons sugar - a small bottle of almond essence.
