Trennen Sie sorgfältig die Eigelbe von den Eiweißen und achten Sie darauf, dass keine Spur von Eigelb in den Eiweißen bleibt, um einen perfekten Schaum zu erhalten. In einer tiefen Schüssel schlagen wir das Eiweiß mit einer Prise Salz, bis es fest und glänzend wird. In einer anderen Schüssel beginnen wir, die Eigelbe mit den 10 Esslöffeln Zucker zu schlagen, wobei wir den Zucker nach und nach hinzufügen, um eine homogene und cremige Mischung zu erhalten. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, fügen wir die 5 Esslöffel kochendes Wasser hinzu, gefolgt von den 5 Esslöffeln Öl, und schlagen weiter mit dem Mixer, um alle Zutaten zu integrieren.
Sobald die Mischung homogen ist, fügen wir das Päckchen Vanillezucker hinzu, das ein angenehmes Aroma verleiht. Dann beginnen wir, die 10 Esslöffel Mehl, ein Päckchen Backpulver und die zwei Esslöffel Kakao einzuarbeiten. Wir mischen vorsichtig, um die Luft aus der Mischung nicht zu verlieren. Sobald die Zutaten gut kombiniert sind, gießen wir den geschlagenen Eischnee über die Eigelbmasse und mischen mit einem Holzlöffel in einer sanften Auf- und Abbewegung.
Die erhaltene Mischung wird in eine mit Margarine gefettete und mit etwas Mehl oder Backpapier ausgelegte Form gegossen. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze und backen Sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun wird und den Zahnstocher-Test besteht.
Für die Schokoladencreme erhitzen wir die 500 ml flüssige Sahne im Wasserbad und fügen die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hinzu, während wir ständig rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lösen Sie die Gelatine in 3-4 Esslöffeln Wasser auf, und nachdem die Sahnemischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Gelatine hinzu und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig eingearbeitet wird. In diesem Stadium bereiten wir den Schokoladenpudding mit den 400 ml Milch und den 3 Esslöffeln Zucker zu und lassen ihn dann abkühlen, bevor wir ihn zur Schokoladencreme hinzufügen.
Für die Vanillecreme wiederholen wir den gleichen Prozess, verwenden jedoch Vanillepudding anstelle von Schokoladenpudding, um eine köstliche Kombination zu erhalten.
Für den Sirup erhitzen wir die 400 ml Wasser, fügen die 5 Esslöffel Zucker und die Flasche Mandelsirup hinzu und lassen die Mischung köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und lassen sie dann abkühlen.
Für die Montage erstellen wir eine Papierschablone, die zum Ausschneiden der Kuchenschicht verwendet wird. Nehmen Sie die Schicht und schneiden Sie mit einem scharfen Messer die gewünschte Form aus. Schneiden Sie die Schicht in zwei, tränken Sie sie gut, fügen Sie zuerst die Schokoladencreme hinzu, gefolgt von der Vanillecreme. Decken Sie mit dem anderen Stück der Schicht ab, das ebenfalls erneut getränkt wird.
Die verbleibenden Stücke der Schicht, die beim Ausschneiden entstanden sind, werden in zwei Tassen gelegt, getränkt, die Creme hinzugefügt und eine Stunde lang im Kühlschrank gelassen. Nach dem Abkühlen stürzen Sie diese Portionen vorsichtig auf den Kuchen, um die gewünschten Formen zu bilden.
Um den Kuchen abzuschließen, decken Sie alles mit einer Schicht Butter ab, die das perfekte Haften der Fondantmasse unterstützt. Bereiten Sie den Fondant vor, indem Sie rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den gewünschten Farbton zu erzielen, den Sie vorsichtig über den Kuchen ausrollen, um ein elegantes und ansprechendes Aussehen zu schaffen. Diese Delikatesse sieht nicht nur wunderbar aus, sondern ihr Geschmack wird sicherlich alle beeindrucken, die sie genießen.
Sobald die Mischung homogen ist, fügen wir das Päckchen Vanillezucker hinzu, das ein angenehmes Aroma verleiht. Dann beginnen wir, die 10 Esslöffel Mehl, ein Päckchen Backpulver und die zwei Esslöffel Kakao einzuarbeiten. Wir mischen vorsichtig, um die Luft aus der Mischung nicht zu verlieren. Sobald die Zutaten gut kombiniert sind, gießen wir den geschlagenen Eischnee über die Eigelbmasse und mischen mit einem Holzlöffel in einer sanften Auf- und Abbewegung.
Die erhaltene Mischung wird in eine mit Margarine gefettete und mit etwas Mehl oder Backpapier ausgelegte Form gegossen. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze und backen Sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun wird und den Zahnstocher-Test besteht.
Für die Schokoladencreme erhitzen wir die 500 ml flüssige Sahne im Wasserbad und fügen die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hinzu, während wir ständig rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lösen Sie die Gelatine in 3-4 Esslöffeln Wasser auf, und nachdem die Sahnemischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Gelatine hinzu und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig eingearbeitet wird. In diesem Stadium bereiten wir den Schokoladenpudding mit den 400 ml Milch und den 3 Esslöffeln Zucker zu und lassen ihn dann abkühlen, bevor wir ihn zur Schokoladencreme hinzufügen.
Für die Vanillecreme wiederholen wir den gleichen Prozess, verwenden jedoch Vanillepudding anstelle von Schokoladenpudding, um eine köstliche Kombination zu erhalten.
Für den Sirup erhitzen wir die 400 ml Wasser, fügen die 5 Esslöffel Zucker und die Flasche Mandelsirup hinzu und lassen die Mischung köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und lassen sie dann abkühlen.
Für die Montage erstellen wir eine Papierschablone, die zum Ausschneiden der Kuchenschicht verwendet wird. Nehmen Sie die Schicht und schneiden Sie mit einem scharfen Messer die gewünschte Form aus. Schneiden Sie die Schicht in zwei, tränken Sie sie gut, fügen Sie zuerst die Schokoladencreme hinzu, gefolgt von der Vanillecreme. Decken Sie mit dem anderen Stück der Schicht ab, das ebenfalls erneut getränkt wird.
Die verbleibenden Stücke der Schicht, die beim Ausschneiden entstanden sind, werden in zwei Tassen gelegt, getränkt, die Creme hinzugefügt und eine Stunde lang im Kühlschrank gelassen. Nach dem Abkühlen stürzen Sie diese Portionen vorsichtig auf den Kuchen, um die gewünschten Formen zu bilden.
Um den Kuchen abzuschließen, decken Sie alles mit einer Schicht Butter ab, die das perfekte Haften der Fondantmasse unterstützt. Bereiten Sie den Fondant vor, indem Sie rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den gewünschten Farbton zu erzielen, den Sie vorsichtig über den Kuchen ausrollen, um ein elegantes und ansprechendes Aussehen zu schaffen. Diese Delikatesse sieht nicht nur wunderbar aus, sondern ihr Geschmack wird sicherlich alle beeindrucken, die sie genießen.
Zutaten
Teig: - 6 Eier; - 5 Esslöffel abgekochtes Wasser; - 5 Esslöffel Öl; - 10 Esslöffel Zucker; - 10 Esslöffel Mehl; - 1 Päckchen Backpulver; - 1 Päckchen Vanillezucker; - eine Prise Salz; - 3 Esslöffel Kakao. Schokoladencreme: - 2 Tafeln Milchschokolade; - 500 ml flüssige Schlagsahne; - 1 Päckchen Gelatine; - 1 Päckchen Kakaopudding; - 3 Esslöffel Zucker; - 400 ml Milch. Vanillecreme: - 2 Tafeln weiße Schokolade; - 500 ml flüssige Schlagsahne; - 1 Päckchen Gelatine; - 1 Päckchen Vanillepudding; - 3 Esslöffel Zucker; - 400 ml Milch. Sirup für die Füllung des Kuchens: - 400 ml Wasser; - 5 Esslöffel Zucker; - eine kleine Flasche Mandelöl.