हनी के साथ संतरे की क्रीम कप में

संतरे के छिलके के कप में परोसी जाने वाली शहद की संतरे की क्रीम एक त्वरित और सुरुचिपूर्ण मिठाई है, जो विशेष शामों में एक स्पर्श की भव्यता जोड़ने के लिए आदर्श है। यह सरल नुस्खा बुनियादी सामग्रियों को एक सच्ची delicacy में बदल देता है, और स्वादों का संयोजन किसी भी खाना पकाने के उत्साही को प्रसन्न करेगा। यहाँ यह है कि आप इस अद्भुत क्रीम को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 160 ग्राम शहद (एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले शहद का चयन करें)
- 6 अंडे की जर्दी (आदर्श रूप से ताजे अंडे का उपयोग करें, जो मुक्त-पाले गए मुर्गियों से हो)
- 2 बड़े संतरे का रस (एक अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, आप थोड़ा संतरे का छिलका भी जोड़ सकते हैं)
- 7 चम्मच सफेद शराब (एक मीठी शराब, जैसे कि मुस्कट या रिसलिंग, क्रीम को पूरी तरह से पूरा करेगी)
- 300 ग्राम व्हिप्ड क्रीम (आप ताजा क्रीम या वैकल्पिक रूप से, एक पौधों की क्रीम का चयन कर सकते हैं)

निर्देश:

1. सबसे पहले अंडे की जर्दी को अंडे के सफेद से अलग करें। एक बड़े बर्तन में, 6 अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वे फूले न जाएं। यह कदम क्रीम की चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. धीरे-धीरे शहद को जर्दी के बर्तन में डालें, और मिलाते रहें। यह चरण शहद को समान रूप से मिश्रित करने की अनुमति देगा, जिससे एक सुखद मिठास और समृद्ध स्वाद मिलेगा।

3. जर्दी और शहद के मिश्रण को एक बर्तन में डालें और धीमी आंच पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे की जर्दी के जमने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

4. बर्तन में संतरे का रस और सफेद शराब डालें। लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, तब तक हिलाते रहें। आप देखेंगे कि यह अधिक घनी हो जाती है और इसका रंग बदलता है।

5. एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। इस प्रक्रिया को जल्दी करने का महत्व है, क्योंकि क्रीम ठंडा होने पर और अधिक गाढ़ी होती जाएगी।

6. क्रीम के ठंडा होने के बाद, व्हिप्ड क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। सावधानी से संतरे की क्रीम में व्हिप्ड क्रीम डालें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि हवा बनी रहे।

7. परोसने के लिए, संतरे को आधा काटें और सावधानी से गूदा निकालें, छिलके को बरकरार रखते हुए। इन छिलकों का उपयोग संतरे की क्रीम के लिए कंटेनरों के रूप में करें। संतरे के छिलके के कप में क्रीम डालें और यदि चाहें, तो पतले संतरे के टुकड़ों या कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप और भी अधिक प्रभाव डालना चाहते हैं, तो आप संतरे की क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
- इस नुस्खे को सफेद शराब को संतरे के लिकर, जैसे कि कॉइंटरेओ के साथ बदलकर आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि एक अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- शहद के साथ संतरे की क्रीम को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, लेकिन मैं अनुशंसा करता हूं कि इसे ताजा परोसा जाए ताकि आप इसका पूरा स्वाद ले सकें।

यह शहद के साथ संतरे की क्रीम न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि मौसमी फलों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। इस मीठे और नरम व्यंजन के हर चम्मच का आनंद लें, जो आपके किसी भी भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देगा।