हैज़लनट क्रीम और ओरेओ के साथ आइसक्रीम

हेज़लनट क्रीम और ओरेओ आइसक्रीम

कौन नहीं चाहता है कि गर्म दिनों में एक मलाईदार, स्वादिष्ट सुगंध से भरी आइसक्रीम का आनंद लें? हेज़लनट क्रीम और ओरेओ आइसक्रीम की रेसिपी तेज़ मिठाई प्रेमियों के लिए एकदम सही विकल्प है, जो बनाने में आसान और स्वाद में अद्भुत है। इस रेसिपी में, हम मास्करपोन की मुलायम बनावट को चॉकलेट और हेज़लनट के गहरे स्वाद के साथ मिलाएंगे, और ओरेओ बिस्कुट एक कुरकुरी परत जोड़ेंगे जो हर कौर को एक असली आनंद बना देगी। आइए हम एक साथ इस अद्भुत आइसक्रीम को बनाने का तरीका जानें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
जमा करने का समय: 12 घंटे
कुल समय: 12 घंटे और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 200 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम (आदर्श रूप से 35% वसा सामग्री के साथ)
- 180 ग्राम मास्करपोन
- 3 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज़ (या चीनी, यदि आप चाहें)
- 150 ग्राम चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम
- 90 ग्राम ओरेओ बिस्कुट (बिना क्रीम के)

निर्देश:

1. क्रीम तैयार करना: सबसे पहले, व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक आपको फूली हुई और मजबूत बनावट न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि क्रीम बहुत ठंडी है, क्योंकि यह अधिक स्थिर क्रीम प्राप्त करने में मदद करेगी। समय और प्रयास बचाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। आप एक अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट भी जोड़ सकते हैं।

2. मास्करपोन को मिलाना: एक अलग कटोरे में, मास्करपोन और 3 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज़ डालें। एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को पूरी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं। फ्रुक्टोज़ मिठास जोड़ती है बिना मास्करपोन की मलाईदार बनावट को बहुत अधिक बदलते हुए।

3. सामग्री का संयोजन: धीरे-धीरे फेंटी हुई क्रीम को मास्करपोन मिश्रण में मिलाना शुरू करें। इसे नीचे से ऊपर की ओर गोलाकार गति से करें, ताकि क्रीम में हवा न खो जाए, जो आइसक्रीम को फूला हुआ बनाएगी। बहुत अधिक न मिलाएं, क्योंकि आप कुछ फूली हुई बनावट बनाए रखना चाहते हैं।

4. चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम जोड़ना: अब चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम जोड़ने का समय है। इसे मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, लेकिन मिश्रण को पूरी तरह से समरूप न करें। लक्ष्य है कि आपको एक संगमरमर जैसा रूप मिले, जिसमें चॉकलेट की धारियाँ मास्करपोन क्रीम के साथ मिलती हैं।

5. ओरेओ बिस्कुट तैयार करना: ओरेओ बिस्कुट (बिना क्रीम के) को एक खाद्य प्रोसेसर में पीस लें या एक प्लास्टिक बैग में डालकर बेलन से पीस लें। आइसक्रीम के ऊपर सजाने के लिए कुछ कुचले हुए बिस्कुट को अलग रख लें।

6. आइसक्रीम को इकट्ठा करना: आइसक्रीम मिश्रण को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। ऊपर पर कुचले हुए ओरेओ बिस्कुट छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकने के लिए कंटेनर को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से बंद करें।

7. जमाना: कंटेनर को फ्रीजर में रखें और आइसक्रीम को कम से कम 12 घंटे के लिए जमने दें। इंतज़ार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह समय स्वादों के विकसित होने की अनुमति देता है और आइसक्रीम को मलाईदार बनाता है।

8. परोसना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और इसे काटने से पहले 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रख दें। इससे आइसक्रीम को निकालना आसान हो जाएगा। एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके सही बॉल्स बनाएं और ऊपर कुछ कुचले हुए ओरेओ बिस्कुट डालें ताकि आकर्षक दिख सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम को सफेद चॉकलेट या किसी अन्य पसंदीदा क्रीम के साथ बदल सकते हैं।
- यदि आपके पास फ्रुक्टोज़ नहीं है, तो सामान्य चीनी भी काम करती है, लेकिन फ्रुक्टोज़ कम कैलोरी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला होता है।
- यदि आप हेज़लनट का अधिक गहरा स्वाद पसंद करते हैं, तो आइसक्रीम मिश्रण में कुछ भुने हुए कुचले हुए हेज़लनट्स डालें।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह हेज़लनट क्रीम और ओरेओ आइसक्रीम एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन यदि इसे संयम से खाया जाए तो यह एक विशेष ट्रीट हो सकता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो हेज़लनट क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। मास्करपोन कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि हेज़लनट्स स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं व्यावसायिक व्हिपिंग क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सबसे अच्छे परिणाम के लिए उच्च वसा वाली व्यावसायिक क्रीम का उपयोग करना अनुशंसित है।

2. अगर आइसक्रीम बहुत कठोर हो जाए तो मैं क्या करूं?
इसे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

3. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ताजे फल, जैसे कि केला या स्ट्रॉबेरी जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, ताकि ताजगी का एक स्पर्श मिल सके।

संभावित भिन्नताएँ:
- ओरेओ को डाइजेस्टिव बिस्कुट के साथ बदलें ताकि कम मीठा संस्करण मिल सके।
- एक कॉफी फ्लेवर आइसक्रीम के लिए एक चुटकी एस्प्रेसो जोड़ें।

हेज़लनट क्रीम और ओरेओ आइसक्रीम केवल एक सरल रेसिपी नहीं है, बल्कि प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर है। इसे पिकनिक में मिठाई के रूप में, गर्मियों की पार्टी में परोसा जा सकता है, या बस एक लंबे दिन के बाद व्यक्तिगत रूप से आनंदित किया जा सकता है। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप अपने नुस्खे को आजमाएँ और अनुकूलित करें, हर कौर को एक स्वादिष्ट कहानी में बदल दें!