ग्लेज़ेड अनानास

इस स्वादिष्ट ठंडे मिठाई को मास्करपोन और अनानास के साथ तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले मास्करपोन क्रीम बनाने से शुरू करते हैं, जो नुस्खा का मुख्य आधार बन जाएगी। एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, हम मास्करपोन को चीनी, वैनिला चीनी और वैनिला एसेंस के साथ तब तक फेंटते हैं जब तक हमें एक चिकना और क्रीमी मिश्रण नहीं मिल जाता। यह महत्वपूर्ण है कि हम इसे अधिक न फेंटें, ताकि दानेदार बनावट से बचा जा सके। एक बार क्रीम तैयार हो जाने के बाद, हम धीरे-धीरे व्हीप्ड क्रीम मिलाते हैं, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हैं ताकि हवा बनी रहे और एक फूली हुई स्थिरता प्राप्त हो सके।

इसके बाद, हम अनानास की चटनी पर ध्यान देते हैं। हम कैन से रस को सावधानीपूर्वक छानते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि फल अच्छी तरह से छाने गए हैं। हम अनानास को छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि यह मिठाई में आसानी से मिल जाए। अब मजेदार हिस्सा आता है: लेडीफिंगर तैयार करना। हम उन्हें जल्दी से अनानास के सिरप में डुबोएंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से भिगोए गए हैं, लेकिन इतना नहीं कि वे टूट जाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमारे मिठाई में एक स्वादिष्ट स्वाद और एक नम बनावट जोड़ता है।

एक पाउंड के पैन में, हम मिठाई को फ्रीज करने के बाद निकालने में आसानी के लिए एक प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखते हैं। हम परतें बनाना शुरू करते हैं। हम मास्करपोन क्रीम की एक उदार परत से शुरू करते हैं, इसके बाद कटे हुए अनानास की परत आती है। फिर, हम भिगोए हुए लेडीफिंगर रखते हैं, फिर से क्रीम, फल और लेडीफिंगर के साथ, इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखते हैं जब तक हम सामग्री खत्म नहीं कर लेते, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत क्रीम है। हम मिठाई को सील करने और फ्रीज़िंग के दौरान इसकी रक्षा करने के लिए सब कुछ प्लास्टिक रैप के किनारों से ढक देते हैं।

एक बार जब हम असेंबली को पूरा कर लेते हैं, तो हम पैन को कुछ घंटों के लिए, सबसे अच्छा रात भर, फ्रीज़ में डालते हैं, ताकि मिठाई अच्छी तरह से सेट हो जाए। जब हम परोसने के लिए तैयार होते हैं, तो हम परोसने से लगभग 10 मिनट पहले मिठाई को फ्रीज़ से निकालते हैं। इससे इसे थोड़ा पिघलने की अनुमति मिलेगी, जिससे काटना आसान हो जाएगा। हम एक चाकू का उपयोग करते हैं जिसे हमने गर्म पानी के नीचे रखा है, ताकि हम परतों को तोड़ने से बचते हुए स्लाइस को सही तरीके से काट सकें। हम इस ताज़ा और क्रीमी मिठाई को ऊपर से कारमेल या चॉकलेट सॉस के साथ परोसते हैं, यदि हम चाहें, और हर काटने का आनंद लेते हैं। आपका भोजन शुभ हो!