गिलास में तिरामिसु की रेसिपी

चेर्री टीरामिसु कप डेसर्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
पोषण: 4

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको चेर्री के साथ टीरामिसु कप डेसर्ट की एक रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो क्लासिक टीरामिसु का एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण संस्करण है। यह मिठाई विशेष अवसरों का जश्न मनाने के लिए या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में अपने साहसिक कार्य की शुरुआत कर रहे हों, यह रेसिपी अनुसरण करने में आसान है और आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

टीरामिसु के बारे में संक्षिप्त कहानी

टीरामिसु एक इतालवी मिठाई है जिसने अपने कॉफी, मास्कारपोन और स्पंज केक के स्वादिष्ट संयोजन के कारण कई लोगों का दिल जीत लिया है। इसका नाम "मुझे उठाओ" के रूप में अनुवादित होता है, जो इसके ताजगी भरे प्रभाव को संदर्भित करता है। वर्षों से, कई भिन्नताएँ सामने आई हैं, और आज मैं आपको चेर्री के साथ एक नई व्याख्या पेश करता हूँ, जो मास्कारपोन के क्रीमी स्वाद में ताजगी और सुखद विपरीतता जोड़ती है।

आवश्यक सामग्री

- 1 पैकेट सवोइर्डी बिस्कुट (लगभग 200 ग्राम)
- 1 डिब्बा मास्कारपोन (250 ग्राम)
- 3 अंडे की जर्दी
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी (लगभग 50 ग्राम)
- सजावट के लिए 1 चम्मच कोको पाउडर
- सजावट के लिए कुछ चेर्री
- 100 मिलीलीटर काली कॉफी (इसे एस्प्रेसो करना बेहतर है)
- 1-2 चम्मच रम एसेंस

टीरामिसु कप बनाने के चरण

1. क्रीम तैयार करें
सबसे पहले तरल क्रीम को मिक्सर से फेंटें, जब तक यह मजबूत न हो जाए। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें कि कटोरा और मिक्सर की पत्तियां ठंडी हैं। एक बार जब आपने एक स्थिर क्रीम प्राप्त कर ली है, तो इसे फ्रिज में रख दें।

2. जर्दी का क्रीम
एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, जर्दी और पाउडर चीनी डालें। कटोरे को भाप पर रखें और मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह क्रीमी और हल्के रंग का न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 5-7 मिनट लगेगी। ठंडा होने के बाद, मैं आपको स्पैटुला से धीरे-धीरे मास्कारपोन को मिलाने की सलाह दूंगा, ताकि मिश्रण में हवा न खोए।

3. रम का स्वाद जोड़ें
मास्कारपोन और जर्दी की क्रीम में कुछ बूँदें रम एसेंस की डालें। यह मिठाई को एक विशिष्ट स्वाद देगा और अन्य स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

4. क्रीम को क्रीम के साथ मिलाना
फ्रिज से फेटी हुई क्रीम निकालें और इसे मास्कारपोन क्रीम में सावधानी से मिलाएं। ऊपर से नीचे की ओर गोलाकार गति का उपयोग करें, ताकि हवा की बनावट बनी रहे। इस प्रकार, आपको एक हल्की और स्वादिष्ट क्रीम मिलेगी।

5. कॉफी तैयार करें
काली कॉफी बनाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यदि आप चाहें, तो कॉफी में एक बूँद रम एसेंस डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।

6. कप में असेंबली
कप में मिठाई बनाना शुरू करें। बिस्कुट को कॉफी में जल्दी से भिगोएँ, ध्यान रखें कि उन्हें बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि वे बहुत नरम न हों। प्रत्येक कप में एक बिस्कुट की परत रखें, उसके बाद एक भरपूर मात्रा में मास्कारपोन क्रीम की परत रखें। परतों को वैकल्पिक रूप से जारी रखें, अंत में मास्कारपोन क्रीम के साथ समाप्त करें।

7. सजावट
आकर्षक रूप जोड़ने के लिए, प्रत्येक कप के ऊपर थोड़ा कोको छिड़कें और कुछ चेर्री से सजाएं। ये न केवल शानदार दिखेंगी, बल्कि मीठे-खट्टे स्वाद का भी विपरीतता जोड़ेंगी।

8. ठंडा करना
कप को प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें, लेकिन आदर्श रूप से, उन्हें रात भर ठंडा करने दें। यह समय स्वाद को विकसित करने और पूरी तरह से मिलाने की अनुमति देगा।

सर्विंग और सुझाव

आपका चेर्री टीरामिसु कप डेसर्ट अब परोसने के लिए तैयार है! मैं आपको इसे ठंडा, सफेद शराब या सुगंधित कॉफी के साथ आनंद लेने की सिफारिश करता हूँ। यह पार्टियों या गर्मियों की रातों में दोस्तों के साथ मिलने में एक स्पर्श की सुंदरता लाने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी उन सामग्रियों को शामिल करती है जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती हैं। मास्कारपोन कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक स्रोत है, जबकि चेर्री एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन लाते हैं। इसके अलावा, कॉफी में ताजगी भरी प्रभाव होती है और यह मूड में सुधार करने में मदद कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मास्कारपोन को किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप क्रीम चीज़ या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। मास्कारपोन एक क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

2. मैं इस मिठाई को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
पाउडर चीनी को प्राकृतिक स्वीटनर से बदलें या साबुत बिस्कुट का उपयोग करें।

3. क्या इस रेसिपी में भिन्नताएँ हैं?
बिल्कुल! आप बेरी, स्ट्रॉबेरी या नट्स जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सके।

4. इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
चेर्री टीरामिसु कप डेसर्ट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, प्लास्टिक रैप के साथ ढककर।

तो तैयार हो जाइए अपने स्वाद कलियों को इस चेर्री टीरामिसु कप डेसर्ट के साथ खुश करने के लिए! यह एक मिठाई है जो अपने समृद्ध स्वाद और आकर्षक रूप से प्रभावित करेगी। हर काटने का आनंद लेना न भूलें और विशेष रूप से रसोई में बिताए गए समय का आनंद लें!