घरेलू बार

घर का棒 - एक त्वरित और ताज़ा मिठाई

यदि आप एक साधारण और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो किसी को भी प्रभावित कर सके, तो आप सही नुस्खे पर पहुंचे हैं। यह घर का棒 एक शानदार विकल्प है, न केवल खुद को लाड़ करने के लिए, बल्कि अपने प्रियजनों को दिल से एक मीठा उपहार देने के लिए भी। मैं आपको आवश्यक कदमों की विस्तृत जानकारी दूंगा, साथ ही कुछ रहस्यों और विविधताओं के बारे में, ताकि आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 2 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल)
पोर्टियंस की संख्या: 20 टुकड़े

एक संक्षिप्त इतिहास

घर का棒 एक मिठाई है जो अपनी सरलता और सामग्रियों की बहुमुखी प्रतिभा के कारण वर्षों से लोकप्रियता हासिल कर रही है। इसे अनगिनत तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है, जो मिठाई के माध्यम से खुशी साझा करने की परंपराओं में निहित है। सुलभ सामग्रियों का उपयोग करते हुए, यह棒 किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है जो अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाना चाहता है।

सामग्री

- 250 ग्राम दूध पाउडर
- 100 ग्राम कोको (क्लासिक棒 के लिए)
- 150 मिली पानी
- 500 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम मक्खन
- रम एसेंस (वैकल्पिक)
- नट्स या मूंगफली (वैकल्पिक, पसंद के अनुसार)

आवश्यक उपकरण

- 20x20 सेमी का एक बर्तन (या कोई भी इच्छित आकार)
- एक बर्तन
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- एक चम्मच
- एक कद्दूकस (यदि आप नट्स या कुटी हुई मूंगफली जोड़ना चाहते हैं)

कदम दर कदम

1. बर्तन की तैयारी: पहले चुने हुए बर्तन को थोड़े से मक्खन से चिकना करें। इससे棒 चिपकने से बचेगा और बाद में काटने में आसानी होगी।

2. कोको और दूध पाउडर की तैयारी: एक कटोरे में दूध पाउडर को कोको के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके棒 का आधार बनाएगा और समृद्ध स्वाद जोड़ेगा।

3. सिरप की तैयारी: एक बर्तन में 150 मिली पानी और 500 ग्राम चीनी डालें। मिश्रण को उबालें, लगातार हिलाते रहें। यहां बूँद परीक्षण महत्वपूर्ण है: यह जांचने के लिए कि क्या सिरप पर्याप्त गाढ़ा है, चम्मच के सिरे पर थोड़ा लें और इसे पानी के प्रवाह के नीचे डालें। यदि एक चीनी की बूँद बनती है, तो इसका मतलब है कि सिरप तैयार है। सुनिश्चित करें कि आप वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे पर्याप्त समय तक उबालें।

4. मक्खन जोड़ना: जब सिरप तैयार हो जाए, तो 150 ग्राम मक्खन डालें और इसे पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं। मक्खन की सुगंध अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिल जाएगी।

5. सामग्रियों का संयोजन: जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो दूध पाउडर और कोको का मिश्रण बर्तन में डालें। गांठ बनने से बचने के लिए अच्छे से मिलाते रहें। यदि आप एक अधिक दिलचस्प स्वाद वाला棒 चाहते हैं, तो रम एसेंस, नट्स या कुटी हुई मूंगफली जोड़ें।

6.棒 का निर्माण: प्राप्त मिश्रण को तैयार बर्तन में डालें। स्पैटुला का उपयोग करके सतह को समतल करें, ताकि एक समान棒 प्राप्त हो सके।

7. ठंडा करना: बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक棒 पूरी तरह से ठोस न हो जाए।

8. काटना और परोसना: जब棒 ठोस हो जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और टुकड़ों में काटें। आप इसे एक अधिक सुरुचिपूर्ण रूप देने के लिए थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या इसे एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव

- स्वाद को अनुकूलित करें: यदि आप एक सफेद棒 पसंद करते हैं, तो 100 ग्राम कोको को 100 ग्राम दूध पाउडर से बदलें। स्वाद बढ़ाने के लिए बादाम या वनीला एसेंस और कुछ किशमिश जोड़ें।
- पेय के साथ मिलाएं: यह घर का棒 ताज़ा बने कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके अलावा, एक गिलास ठंडा दूध सुखद विपरीत लाएगा।
- संग्रहण:棒 को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, जो एक सप्ताह तक चल सकता है, हालांकि यह संभवतः इतनी देर तक नहीं टिकेगा!

पोषण संबंधी लाभ

यह घर का棒 न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें ऐसे तत्व भी हैं जो पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं। दूध पाउडर कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि नट्स स्वस्थ वसा अम्ल जोड़ते हैं। हालाँकि, उच्च चीनी सामग्री को देखते हुए, इसे संयम में खाना बुद्धिमानी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप बादाम, पिस्ता या यहां तक कि काजू के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं इस棒 को बिना चीनी के बना सकता हूँ?
स्वीटनर के विकल्प हैं, लेकिन वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए मात्रा को समायोजित करना महत्वपूर्ण है।

3. क्या मैं棒 को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इस棒 को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटा गया है ताकि जमी न जाए।

4. मैं और कौन से तत्व जोड़ सकता हूँ?
आप नारियल के फ्लेक्स, पिघली हुई चॉकलेट या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक जटिल棒 बनाया जा सके।

अब जब आप सभी विवरण जानते हैं, तो बस अपने एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें! घर का棒 बनाना एक सुखद और आसान गतिविधि है, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर खुशी लाएगी। हर टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ खुशी साझा करें!