एक्सोटिक फलों और अंगूर के साथ केक

एक्सोटिक फलों और अंगूर का केक - स्वाद और रंगों का विस्फोट!

एक्सोटिक फलों और अंगूर का केक किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए। यह मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि ताजे स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन भी प्रदान करती है, हर स्लाइस में सूरज की एक बूंद लाती है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है, यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी, जो इसे आपके नुस्खा संग्रह में शामिल करने के लिए आदर्श बनाता है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

सामग्री

- 1 केक बेस (आप साधारण स्पंज केक बेस का विकल्प चुन सकते हैं या इसे खरीद सकते हैं)
- 4 संतरे, छिले हुए और स्लाइस में कटे हुए
- 2-3 कीवी, छिले हुए और स्लाइस में कटे हुए
- 1 गुच्छा काले अंगूर, धोकर अलग किए हुए
- 400 ग्राम क्रीम (आप प्राकृतिक क्रीम या व्यावसायिक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)

संक्षिप्त इतिहास

फलों का केक कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय मिठाई है, जो अक्सर प्रचुरता और ताजगी का प्रतीक होता है। पिछले कुछ दशकों में, केक में एक्सोटिक फलों का उपयोग अधिक लोकप्रिय हो गया है, क्योंकि इन सामग्रियों की उपलब्धता बढ़ गई है। यह नुस्खा, फलों के एक जीवंत संयोजन के साथ, आपको एक स्वाद यात्रा पर ले जाएगा, आपके जीवन में एक स्पर्श विदेशीता लाएगा।

एक परफेक्ट केक के लिए कदम

1. केक बेस तैयार करना
यदि आप घर पर स्पंज केक बनाना चाहते हैं, तो यहां एक सरल नुस्खा है:
- 4 अंडों को 120 ग्राम चीनी और 1 पैकेट वैनिला चीनी के साथ फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं।
- धीरे-धीरे 120 ग्राम छना हुआ आटा और 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर डालें, हल्के से मिलाएं ताकि हवा न निकले।
- मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 180°C पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। केक को असेंबल करने से पहले ठंडा होने दें।

2. केक को असेंबल करना
- एक बार जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार दो या तीन परतों में काटें।
- क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए। यदि आप एक स्वादिष्ट क्रीम चाहते हैं, तो आप थोड़ा पाउडर चीनी या वैनिला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।
- पहले केक की परत को एक प्लेट पर रखें और क्रीम की एक मोटी परत फैलाएं। संतरे के स्लाइस, कीवी और कुछ अंगूर रखें।
- अन्य परतों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, ऊपर से क्रीम की एक परत डालें।

3. केक को सजाना
- केक को सजाने के लिए बाकी फलों का उपयोग करें। आप यहां रचनात्मक हो सकते हैं, फलों को आकर्षक आकृतियों में सजाकर या बस ऊपर से छिड़ककर।
- चमकदार रूप के लिए, आप फलों को ढकने के लिए एक केक जेली (जेली) का उपयोग कर सकते हैं, जो उन्हें ताजा रखेगा और एक आकर्षक चमक देगा।

व्यवहारिक सुझाव

- फलों का चयन: ताजे, पके और उच्च गुणवत्ता वाले फलों का चयन करें। मौसमी फल सबसे स्वादिष्ट और सबसे अच्छे होते हैं।
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: यदि आप इस नुस्खा को ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए अनुकूलित करना चाहते हैं, तो केक बेस के मिश्रण में ग्लूटेन-मुक्त आटा का उपयोग करें।
- मिठास को समायोजित करना: आप अपनी पसंद के अनुसार क्रीम में चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि फल बहुत मीठे हैं, तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो बनावट और स्वादों का एक कंट्रास्ट प्रदान करता है। इसके अलावा, ताजा नींबू पानी या फल की चाय इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आम, अनानास या यहां तक कि बेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक संयोजन आपके केक में एक अनोखा स्वाद लाएगा।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित करूं?
केक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में ढककर रखा जा सकता है, 2-3 दिनों के लिए। सुनिश्चित करें कि आप इसे जल्दी से खा लें ताकि फलों की ताजगी का आनंद ले सकें।

3. इसमें कितनी कैलोरी होती है?
एक्सोटिक फलों और अंगूर का एक टुकड़ा केक लगभग 250-300 कैलोरी होता है, जो क्रीम और फलों की मात्रा पर निर्भर करता है। यह मिठाई एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें फलों से मिलने वाले विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

व्यक्तिगत नोट

जब भी मैं इस एक्सोटिक फलों और अंगूर के केक को बनाता हूं, तो मुझे परिवार के साथ बिताए गए धूप के दिनों की याद आती है। यह एक ऐसा मिठाई है जो न केवल खुशी लाती है, बल्कि सुंदर यादें भी बनाती है। मैं आपको इसे अपने प्रियजनों के साथ बनाने की सिफारिश करता हूं, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया को मजेदार और हंसते-खेलते गतिविधि में बदल दिया जाए।

अब जब आप जानते हैं कि कैसे एक स्वादिष्ट एक्सोटिक फलों और अंगूर का केक बनाना है, तो बस काम पर लग जाएं! प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ हर स्लाइस का स्वाद लें। ब Bon appétit!