दूध कैंडी क्रीम के साथ वेफर

दूध की मिठाई वाली नेपोलिटेंस

एक पारंपरिक नुस्खे के जादू को खोजें, जो पीढ़ियों से चली आ रही है और जो किसी भी व्यक्ति के चेहरे पर मुस्कान लाएगी जो इसका स्वाद लेगा! दूध की मिठाई वाली नेपोलिटेंस एक सरल, लेकिनnostalgic मिठाई हैं, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं। यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपको सुखद यादों की दुनिया में भी ले जाएगा, जहां मिठाइयाँ बहुत प्यार से बनाई जाती थीं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10 पोर्टियन

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 300-350 ग्राम दूध की मिठाई (जैसे कि चिपी, दूध ड्रॉप्स)
- 7 चम्मच दूध
- 200 ग्राम मक्खन (एक पैकेट)
- नेपोलिटेंस की पत्तियाँ (2-3 पत्तियाँ)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्रियों की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि दूध की मिठाइयाँ छोटे टुकड़ों में काटी गई हैं, ताकि वे आसानी से पिघल सकें। यदि आपके पास दूध की मिठाइयाँ उपलब्ध नहीं हैं, तो आप अन्य प्रकार की मलाईदार मिठाइयाँ भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

2. मिठाइयों को पिघलाना: एक नॉन-स्टिक पैन में, कटे हुए दूध की मिठाइयाँ और 7 चम्मच दूध डालें। पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि यह मिठाइयों के जलने से रोकता है और समान रूप से पिघलने को सुनिश्चित करता है।

3. मक्खन जोड़ना: जब मिठाइयाँ पूरी तरह से पिघल जाएं और एक समान मिश्रण बना लें, तो मक्खन डालें। धीमी आंच पर हिलाते रहें। शुरुआत में, क्रीम का रूप दानेदार होगा, लेकिन चिंता न करें! धैर्य से हिलाते रहें। कुछ मिनटों के बाद, क्रीम चिकनी और मखमली होने लगेगी।

4. नेपोलिटेंस की माउंटिंग: जब क्रीम तैयार हो जाए, तो एक नेपोलिटेंस की पत्ती लें और दूध की मिठाई की क्रीम के लगभग 5 चम्मच को हीरे वाली तरफ फैलाएं। फिर, एक और नेपोलिटेंस की पत्ती ऊपर रखें और प्रक्रिया को दोहराएं। यदि आपके पास पर्याप्त क्रीम और पत्तियाँ हैं, तो आप कई परतों के साथ एक नेपोलिटेंस का केक भी बना सकते हैं।

5. ठंडा करना और काटना: जब आप सभी परतों को असेंबल कर लें, तो नेपोलिटेंस को ठंडा होने दें। उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ना आदर्श है या आप उन्हें काटने में आसानी के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। जब वे ठंडे और सख्त हो जाएं, तो आप नेपोलिटेंस को पोर्शन में काट सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- हमेशा एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि क्रीम चिपके नहीं।
- यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो दूध की मिठाई की क्रीम में थोड़ी वनीला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं।
- समृद्ध स्वाद और बनावट के लिए, आप दूध के एक हिस्से को क्रीम से बदल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:
इस दूध की मिठाई वाली नेपोलिटेंस की रेसिपी में प्रति पोर्शन लगभग 250 कैलोरी होती है, जो पोर्शन के आकार और उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। दूध की मिठाइयाँ त्वरित कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती हैं, और मक्खन स्वस्थ वसा की मात्रा जोड़ता है, जो संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है यदि इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए।

संभावित विविधताएँ:
- आप विभिन्न प्रकार की मिठाइयों या चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- क्रीम में कुटी हुई नट्स या नारियल के टुकड़े डालें ताकि कुरकुरी बनावट मिल सके।
- नेपोलिटेंस की पत्तियों को पिसे हुए बिस्किट से बदलें ताकि एक कम पारंपरिक, लेकिन उतनी ही स्वादिष्ट वैरिएंट मिल सके।

अन्य नुस्खों के साथ संयोजन:
दूध की मिठाई वाली नेपोलिटेंस सुगंधित कॉफी, फलों की चाय या यहां तक कि एक ठंडी पेय के साथ परफेक्ट हैं। इसके अलावा, आप इन्हें पारंपरिक व्यंजनों के साथ एक भरपूर भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं दूध की मिठाई के बजाय अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप कारमेलाइज्ड चीनी के साथ क्रीम बनाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आपको दूध और मक्खन की मात्रा को समायोजित करना होगा।

- मैं नेपोलिटेंस को कितने समय तक रख सकता हूँ?
यदि उन्हें एयरटाइट कंटेनरों में रखा जाए, तो नेपोलिटेंस कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक ताजगी बनाए रख सकते हैं।

- क्या मैं नेपोलिटेंस को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन यह सिफारिश की जाती है कि इन्हें खाने से पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से पिघलने दें।

चाहे आप इन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, ये दूध की मिठाई वाली नेपोलिटेंस निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें और अंतिम परिणाम का, जो आपके प्रियजनों को इतनी खुशी लाएगा!