डेन्यूब वेव्स केक
एक स्वादिष्ट चॉकलेट और चेरी केक तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 4 अंडे, 300 ग्राम आटा, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर और 3-4 चम्मच कोको की आवश्यकता होगी। भरने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास बिना बीज वाली चेरी का एक जार है, या यदि आप ताजा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप ताजा चेरी का उपयोग कर सकते हैं।
कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करने से शुरू करें, फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी और समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी अच्छी तरह से मिश्रित हो ताकि आपको एक फूला हुआ केक मिल सके। अंडों को एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अगला डालने से पहले अच्छी तरह से मिल जाए। यह कदम एक महीन और हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
सभी अंडों को मिलाने के बाद, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर से मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। अब, मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करें। इनमें से एक में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान गहरे रंग का आटा प्राप्त हो सके।
एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं या मक्खन से चिकना कर सकते हैं और आटे से छिड़क सकते हैं। केक के मिश्रण को ट्रे में फैलाएं, इसे स्पैटुला से समतल करें। इस बीच, सफेद मिश्रण को लें और इसे कोको के ऊपर फैलाएं। सजावटी पैटर्न बनाने के लिए चाकू या टूथपिक का उपयोग करें, दो रंगों को हल्के से मिलाते हुए। यह कदम न केवल केक को आकर्षक रूप देगा, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद में भी योगदान करेगा।
अब, बिना बीज वाली चेरी को मिश्रण के ऊपर समान रूप से फैलाएं। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और केक को 40-50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टेस्टर साफ बाहर आए। जब यह तैयार हो जाए, तो केक को ओवन से निकालें और इसे ट्रे में ठंडा होने दें।
अंत में, उस क्रीम को तैयार करें जो आप चाहते हैं, जो नुस्खे में प्रस्तुत सामग्री का उपयोग करके बनती है। एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो क्रीम को केक की सतह पर समान रूप से फैलाएं, फिर चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें। आप शीर्ष पर लहरदार पैटर्न बनाने के लिए पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। केक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में छोड़ दें ताकि क्रीम सेट हो जाए और ग्लेज़ फिक्स हो जाए। एक बार जब यह सेट हो जाए, तो केक काटने और आनंद लेने के लिए तैयार है। चॉकलेट और चेरी का यह संयोजन किसी भी भोजन को आनंदित करेगा!
सामग्री: 300 ग्राम आटे को एक पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर, 250 ग्राम मक्खन, 250 ग्राम चीनी, 5 अंडे, वनीला, 3-4 चम्मच कोको, कंपोट से चेरी। क्रीम: एक वनीला पुडिंग, दूध, 200 ग्राम मक्खन, स्वादानुसार पाउडर चीनी, वनीला (मैंने एक इंस्टेंट वनीला क्रीम का उपयोग किया जिसमें मैंने लगभग 50 ग्राम मक्खन और चीनी मिलाई), चॉकलेट ग्लेज़ (मैंने 2 चम्मच नुटेला पिघलाया)।
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