दही के साथ फल

फलों के साथ दही: एक भारी भोजन के बाद एक त्वरित और ताज़ा मिठाई

स्वादिष्ट भोजन और परिवार के साथ बिताए गए क्षणों से भरे एक रविवार के बाद, कभी-कभी हमें कुछ हल्का, ताज़ा और सुकून देने वाला खाने की इच्छा होती है। फलों के साथ एक कटोरी दही के साथ तुलना में कुछ भी नहीं है - यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरा मिठाई है, जो प्लेट में ताजगी लाती है। यह नुस्खा न केवल त्वरित है, बल्कि स्वस्थ भी है, और यह एक भारी भोजन को समाप्त करने के लिए एकदम सही विकल्प है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 30 मिनट (वैकल्पिक)
कुल: 15 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

आवश्यक सामग्री:

पहली परत:
- 1 पीला सेब (संभवतः जैविक, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 1 संतरा (या आप चाहें तो नारंगी)
- 1 नाशपाती (एक रसदार विकल्प)
- कुछ टुकड़े अनानास के (एक विदेशी स्पर्श के लिए)
- 4 बूँदें रम का सार (स्वाद बढ़ाने के लिए)

दूसरी परत:
- 1 बड़ा लाल सेब (रंगों और स्वादों के विपरीत के लिए)
- 1 छोटा दही (स्वाभाविक या ग्रीक, पसंद के अनुसार)
- स्वाद के अनुसार दालचीनी (एक एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला मसाला)

तीसरी परत:
- 1-2 छोटे दही (यदि आप एक अधिक समृद्ध परत चाहते हैं)
- 4-5 बूँदें वनीला का सार (एक मीठा और सुकून देने वाला स्वाद देने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. फलों की तैयारी
पहले पीले सेब और नाशपाती को अच्छे से धो लें - छिलका न हटाएं, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। संतरे को छीलें और टुकड़ों में काटें। इन सभी फलों को एक ब्लेंडर में डालें, कुछ टुकड़े अनानास के और रम का सार मिलाएं। एक चिकनी प्यूरी प्राप्त होने तक मिलाएं, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी बनावट बनाए रखें।

2. पहली परत का असेंबल करना
चाय के कप या मिठाई के कप का उपयोग करें और फलों के प्यूरी की पहली परत डालें। यह परत आपके मिठाई का स्वादिष्ट आधार होगी और ताजगी लाएगी।

3. दूसरी परत तैयार करना
लाल सेब को धोकर टुकड़ों में काटें और इसे ब्लेंडर में छोटे दही और दालचीनी के साथ डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक मलाईदार मिश्रण न बन जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। इस मिश्रण को चाय के कप में पहले परत के फलों के ऊपर डालें।

4. मिठाई को अंतिम रूप देना
एक बाउल में दही को वनीला के सार के साथ मिलाएं। यह अंतिम परत एक नरम बनावट और मीठा स्वाद जोड़ देगी। इसे सावधानी से दूसरे परत के दही और सेब के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग समान और स्वादिष्ट दिखता है।

5. परोसना
आपकी मिठाई लगभग तैयार है! यदि आपके पास समय है, तो इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए और स्वाद एक साथ मिल जाएं। इसे सरलता से परोसें, या ताज़ा पुदीने की पत्तियों के साथ एक आकर्षक रूप देने के लिए।

उपयोगी सुझाव और ट्रिक्स:

- फलों का चयन: आप किसी भी मौसम के फलों का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद हैं। जामुन, कीवी या केले को मिश्रण में जोड़ा जा सकता है, जो विभिन्न स्वाद प्रदान करते हैं।
- मिठास के विकल्प: यदि आप एक मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो दही के मिश्रण में थोड़ा वनीला चीनी या शहद मिलाएं।
- पोषण संबंधी लाभ: यह मिठाई ताजे फलों के कारण विटामिन सी में समृद्ध है और इसमें दही से प्रोटीन भी होता है। इसके अलावा, ग्रीक दही एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसमें उच्च प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं।
- आदर्श संयोजन: यह मिठाई हर्बल चाय या ताज़ा नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो फलों के स्वाद को बढ़ा देती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं बिना वसा वाला दही उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना वसा वाला दही या यहां तक कि पौधों पर आधारित दही का उपयोग कर सकते हैं, जो एक शाकाहारी विकल्प है।

2. मैं नुस्खा को कैसे बदल सकता हूँ?
अन्य फलों के साथ प्रयोग करें, जामुन या नट्स जोड़ें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।

3. क्या यह मिठाई बच्चों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसे छोटे बच्चों की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

यह फलों के साथ दही की रेसिपी न केवल एक त्वरित और आसान मिठाई है, बल्कि ताजे फलों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। अगली बार जब आपको एक भारी भोजन के अंत में हल्का सा खत्म करने की आवश्यकता हो या जब आप बस कुछ ताज़ा महसूस करना चाहते हों, तो इसे आजमाएं! ब Bon appétit!