चॉकलेट मफिन

स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन - एक सरल और तेज़ नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

चॉकलेट मफिन एक असली ट्रीट हैं, जो नाश्ते, एक मीठे नाश्ते या यहां तक कि एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए बिल्कुल सही हैं। ये स्वादिष्ट केक बनाना बहुत आसान है, और उनकी लुभावनी खुशबू पूरे घर में फैल जाएगी। मफिन का इतिहास अतीत में खो गया है, लेकिन माना जाता है कि ये केक पहली बार एक त्वरित नाश्ते के रूप में सामने आए थे, जो चलने के दौरान खाने के लिए आदर्श थे। चलिए इस मिठाई की दुनिया में कदम रखते हैं और देखते हैं कि हम इसे एक साथ कैसे बना सकते हैं!

सामग्री:

- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच कोको (गहरे स्वाद के लिए काले कोको का उपयोग करें)
- 175 ग्राम चीनी (गहरे स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है)
- 100 ग्राम चॉकलेट (डार्क या मिल्क चॉकलेट चुनें, बारीक काटा हुआ)
- 250 मिलीलीटर दूध (एक समृद्ध बनावट के लिए फुल-फैट दूध)
- 90 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल या हल्का जैतून का तेल)
- 1 पैकेट वनीला शुगर (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट)
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर)

तैयारी:

1. सूखी सामग्री तैयार करें: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और चीनी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान है, ताकि हर एक काटने में स्वाद हो। इसके अलावा, यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली कोको का उपयोग करते हैं, तो आपके मफिन का स्वाद और भी गहरा होगा।

2. गीली सामग्री मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, अंडा तोड़ें और एक कांटे से हल्का फेंटें। चीनी, वनीला शुगर, तेल और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों, ताकि वे बेहतर तरीके से मिल सकें।

3. मिश्रणों को मिलाएं: गीली सामग्री का मिश्रण सूखी सामग्री के ऊपर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, हल्के से मिलाएं जब तक कि आटे के कोई निशान न रह जाएं। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं।

4. चॉकलेट डालें: बारीक कटी हुई चॉकलेट को आटे में सावधानी से मिलाएं। यह एक भव्य स्वाद जोड़ देगा और मफिन को और भी आकर्षक बना देगा।

5. मोल्ड की तैयारी: मफिन मोल्ड में मफिन पेपर रखें। चिपकने से बचने और मफिन को निकालने में आसानी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पेपर का उपयोग करना बेहतर है।

6. मोल्ड भरें: एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को मोल्ड में डालें, ऊपर से लगभग 1 सेमी जगह छोड़ दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा बढ़ेगा।

7. बेक करें: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और मफिन को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक कि एक टूथपिक जो एक में डाली जाए, वह साफ बाहर न आ जाए। यदि आप यह देखना चाहते हैं कि वे तैयार हैं, तो उन्हें देखना न भूलें - सुनहरी परत और लुभावनी खुशबू यह संकेत हैं कि वे परिपूर्ण हैं!

8. ठंडा करना: बेक करने के बाद, मफिन को 5 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यहां, खुशबू जारी रहेगी, और बनावट स्थिर हो जाएगी।

सेवा का सुझाव: गर्म मफिन को एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें। इसके ऊपर रास्पबेरी जैम का एक चम्मच या वनीला आइसक्रीम का एक भाग इस व्यंजन को एक असली आनंद बना देगा!

संभावित विविधताएँ: आप मिश्रण में कटे हुए नट्स, किशमिश या ताजे फल जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी जोड़ सकते हैं ताकि एक अनूठा अनुभव बना सकें। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के चॉकलेट (जैसे सफेद चॉकलेट या संतरे के स्वाद वाली चॉकलेट) के साथ प्रयोग करें ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।

पोषण संबंधी जानकारी: प्रत्येक मफिन में लगभग 210 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सटीक सामग्री पर निर्भर करती हैं। ये केक कार्बोहाइड्रेट और वसा की उचित मात्रा रखते हैं, जो एक छोटे से ट्रीट के लिए एक अच्छा विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं नुस्खा में अंडे को बदल सकता हूँ? हाँ, एक शाकाहारी संस्करण के लिए, आप एक पके केले या पानी के साथ मिलाए गए अलसी के एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

2. अगर मेरे पास कोको नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप कारोब पाउडर का उपयोग कर सकते हैं या कोको को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं, और मफिन उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

3. मैं मफिन को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ? आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं, या बाद में आनंद लेने के लिए मफिन को फ्रीज कर सकते हैं।

ये चॉकलेट मफिन न केवल एक त्वरित मिठाई हैं, बल्कि हमारे दिनों में खुशी लाने का एक अद्भुत तरीका भी हैं। निश्चित रूप से, हर एक काटने में चॉकलेट का विस्फोट होगा, और दोस्त और परिवार नुस्खा मांगेंगे! तो चलिए इस विशेषता का आनंद लेते हैं और अविस्मरणीय क्षणों को साझा करते हैं!