Muffins de chocolate

Muffins de chocolate deliciosos - uma receita simples e rápida

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 12 muffins

Os muffins de chocolate são um verdadeiro prazer, perfeitos para o pequeno-almoço, um lanche doce ou mesmo uma sobremesa deliciosa. Estes bolinhos saborosos são fáceis de fazer, e o seu aroma irresistível encherá toda a casa. A história dos muffins perde-se na bruma do tempo, mas acredita-se que estes bolinhos surgiram pela primeira vez como um lanche rápido, ideal para ser consumido em movimento. Vamos aventurar-nos no mundo desta sobremesa e descobrir como podemos prepará-la juntos!

Ingredientes:

- 250 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 10 g)
- 2 colheres de sopa de cacau (escuro para um sabor intenso)
- 175 g de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 100 g de chocolate (escolha chocolate amargo ou ao leite, picado finamente)
- 250 ml de leite (leite integral para uma textura mais rica)
- 90 ml de óleo (óleo de girassol ou óleo de oliva leve)
- 1 pacote de açúcar baunilhado (ou uma colher de chá de extrato de baunilha)
- 1 ovo (à temperatura ambiente)

Preparação:

1. Preparar os ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o cacau e o açúcar. Certifique-se de que a mistura está homogénea, para que cada mordida esteja cheia de sabor. Além disso, se usar cacau de alta qualidade, os seus muffins terão um aroma mais intenso.

2. Misturar os ingredientes húmidos: Numa outra tigela, quebre o ovo e bata-o ligeiramente com um garfo. Adicione o açúcar, o açúcar baunilhado, o óleo e o leite e misture bem até obter uma mistura homogénea. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente, para que se combinem melhor.

3. Combinar as misturas: Verta a mistura de ingredientes húmidos sobre os ingredientes secos. Usando uma espátula, misture delicadamente até que não haja vestígios de farinha. Evite misturar demais, pois isso pode resultar em muffins densos.

4. Adicionar o chocolate: Incorpore cuidadosamente o chocolate picado na massa. Isso adicionará um sabor decadente e tornará os muffins ainda mais atraentes.

5. Preparar a forma: Coloque as forminhas de papel na forma para muffins. É recomendável usar forminhas de boa qualidade para evitar que grudem e facilitar a remoção dos muffins.

6. Encher as formas: Com a ajuda de uma colher ou espátula, despeje a mistura nas formas, deixando cerca de 1 cm livre no topo. Este passo é importante, pois a massa irá crescer durante a cozedura.

7. Cozer: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coza os muffins durante cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no meio de um deles saia limpo. Se quiser verificar se estão prontos, não hesite em observá-los – uma crosta dourada e um aroma irresistível são sinais claros de que estão perfeitos!

8. Arrefecimento: Após a cozedura, deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para arrefecer completamente. Aqui, o aroma continuará a revelar-se, e as texturas estabilizarão.

Sugestão de serviço: Sirva os muffins quentes, acompanhados de uma chávena de café ou chá. Uma colher de compota de framboesa ou uma porção de gelado de baunilha por cima fará desta preparação um verdadeiro deleite!

Possíveis variações: Pode adicionar nozes picadas, passas ou mesmo frutas frescas, como framboesas ou mirtilos, à massa para criar uma experiência única. Além disso, experimente diferentes tipos de chocolate (ex. chocolate branco ou chocolate com sabor a laranja) para obter sabores variados.

Informações nutricionais: Cada muffin contém cerca de 210 calorias, dependendo dos ingredientes exatos utilizados. Estes bolinhos têm um conteúdo razoável de hidratos de carbono e gorduras, sendo uma boa escolha para um pequeno capricho.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir o ovo na receita? Sim, para uma versão vegana, pode usar uma banana bem madura ou uma colher de sopa de sementes de linhaça moídas misturadas com água.

2. O que fazer se não tiver cacau? Pode usar farinha de alfarroba ou pode omitir completamente o cacau, e os muffins ainda serão deliciosos.

3. Como posso manter os muffins frescos por mais tempo? Pode armazená-los num recipiente hermético à temperatura ambiente ou congelar os muffins para os saborear mais tarde.

Estes muffins de chocolate não são apenas uma sobremesa rápida, mas também uma ótima maneira de trazer alegria aos nossos dias. Com certeza, cada mordida será uma explosão de chocolate, e amigos e família pedirão a receita! Portanto, vamos desfrutar juntos desta iguaria e compartilhar momentos inesquecíveis!