चॉकलेट केक MARCELA

मार्सेला चॉकलेट केक - एक ऐसा स्वाद जो आपकी इंद्रियों को खुश कर देगा

मैं आपको एक चॉकलेट केक की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ जो निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। मार्सेला चॉकलेट केक एक शानदार मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह जन्मदिन हो या परिवार के साथ रविवार का भोजन। यह रेसिपी सरल और तेज है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखेगा। मैं आपको हर कदम के साथ उपयोगी विवरण प्रस्तुत करूंगा, ताकि आप हर बार एक परफेक्ट केक बना सकें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट (यदि आवश्यक हो)
कुल समय: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

- 1 साधारण केक बेस (आप एक खरीदी गई या घर पर बनी हुई का उपयोग कर सकते हैं)
- 250 मि.ली. दूध
- 1 पैकेट चॉकलेट, ट्रफल और रम केक क्रीम
- 100 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 चम्मच पिस्ता एसेंस
- 250 मि.ली. हलाला क्रीम (या तरल क्रीम)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (सजावट और स्वाद के लिए)

थोड़ी सी इतिहास...

चॉकलेट केक का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जो विभिन्न पाक परंपराओं में निहित है। समय के साथ, चॉकलेट का संबंध त्योहारों और विशेष क्षणों से जुड़ गया है, और केक खुशी और जीवन के जश्न का प्रतीक बन गए हैं। मार्सेला चॉकलेट केक, क्रीम और क्रीम के परतों के साथ, इन परंपराओं को एक व्यक्तिगत स्पर्श के साथ जोड़ता है, एक अद्वितीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है।

परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम:

1. सिरप बनाना: एक छोटे बर्तन में, 200 मि.ली. पानी और 100 ग्राम चीनी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। जब यह उबलने लगे, तो 1 चम्मच पिस्ता एसेंस डालें। सिरप को 5 मिनट तक उबालने दें, फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. क्रीम बनाना: एक बाउल में, 250 मि.ली. दूध और चॉकलेट, ट्रफल और रम केक क्रीम का पैकेट डालें। पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, एक व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक चिकनी और क्रीमी क्रीम न मिल जाए।

3. क्रीम को फेंटना: एक अन्य बाउल में, हलाला क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए। सुनिश्चित करें कि बाउल और उपकरण बहुत ठंडे हों ताकि आप एक परफेक्ट क्रीम प्राप्त कर सकें। धीरे-धीरे चॉकलेट क्रीम को क्रीम में डालें, एक स्पैटुला से हल्का-हल्का मिलाते रहें ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।

4. केक को सजाना: एक सपाट प्लेट पर, पहले भाग के केक को रखें। इसे पिस्ता सिरप से अच्छे से भिगो दें, एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करते हुए। चॉकलेट क्रीम का एक भाग डालें, इसे समान रूप से समतल करें। फिर, दूसरे भाग के केक को डालें, फिर से सिरप भिगो दें, और क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। तीसरे भाग के केक को डालें, इसे भिगोएं और बाकी क्रीम से ढक दें।

5. केक को सजाना: केक के किनारों को फेंटे हुए क्रीम से सजाने के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें। आप एक शानदार रूप के लिए विभिन्न आकार या रेखाएं बना सकते हैं। केक के बीच में, कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें ताकि दृश्य प्रभाव और स्वाद बढ़ सके।

6. केक को ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह विश्राम का समय स्वादों को सही तरीके से मिलाने में मदद करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं, तो आप सिरप में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम मीठी चॉकलेट क्रीम चुन सकते हैं।
- क्रीम के बीच ताजे फलों की एक परत जोड़ें ताकि टेक्सचर और स्वाद का कंट्रास्ट हो सके। बेरीज या केले बेहतरीन विकल्प हैं।
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, सुनिश्चित करें कि केक का बेस ग्लूटेन-मुक्त सामग्री से बना हो।
- यदि आपके पास पिस्ता एसेंस नहीं है, तो आप बादाम या वैनिला जैसी अन्य फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार वैनिला या पीनट बटर केक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
केक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।

3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
शाकाहारी विकल्प के लिए, वैकल्पिक सामग्री का उपयोग करें, जैसे बादाम का दूध, नारियल की क्रीम और शाकाहारी केक बेस।

स्वादिष्ट संयोजन:

मार्सेला चॉकलेट केक को वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित कॉफी के कप के साथ परोसना एकदम सही है। आप इसे बेरी सॉस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि एक ताज़ा स्पर्श मिल सके।

अंत में, मार्सेला चॉकलेट केक किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है। मैं आपको प्रयोग करने और रेसिपी में अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। हर बार जब आप इसे बनाते हैं, तो आप नए स्वाद संयोजनों की खोज करेंगे जो आपको सुखद आश्चर्य देंगे। शुभ भोजन!