चॉकलेट गनाश केक

गनाश क्रीम केक – त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

क्या आप अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए? गनाश क्रीम केक सही चुनाव है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बारीक चॉकलेट और क्रीम के संयोजन के कारण स्वाद से भरपूर है। कुल तैयारी का समय लगभग 2 घंटे और 30 मिनट है (ठंडा करने का समय शामिल है), और यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

आवश्यक सामग्री:
- 10 लेडीफिंगर
- 100 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो आप दूध चॉकलेट भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1-2 बूँदें रम एसेंस
- लेडीफिंगर को भिगोने के लिए कोको सिरप (या चीनी सिरप)

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री एकत्रित करने से शुरू करें और सुनिश्चित करें कि चॉकलेट अच्छी गुणवत्ता की है, क्योंकि क्रीम का अंतिम स्वाद इस पर बहुत हद तक निर्भर करता है। चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह आसानी से पिघल सके।

चरण 2: गनाश क्रीम तैयार करना
एक छोटे बर्तन में कम आंच पर मक्खन को क्रीम के साथ पिघलाएं। मिश्रण को उबालने न देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे क्रीम एक अप्रिय जलने वाले स्वाद वाली पेस्ट में बदल सकती है। जब मक्खन पिघल जाए, तो कटी हुई चॉकलेट और रम एसेंस डालें। बर्तन को आंच से हटा दें और तब तक जोर से मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और आपको एक चिकनी और समान क्रीम न मिल जाए।

चरण 3: क्रीम को ठंडा करना
गनाश क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि क्रीम को ठोस होना चाहिए ताकि इसे लेडीफिंगर पर फैलाया जा सके।

चरण 4: केक को असेंबल करना
जब क्रीम ठोस हो जाए, तो एक प्लेट तैयार करें और लेडीफिंगर को कोको सिरप में भिगोएँ। दो लेडीफिंगर लें और उन पर गनाश क्रीम को उदारता से फैलाएं, फिर ऊपर दो और लेडीफिंगर जोड़ें और प्रक्रिया को दोहराएं। आप अपनी पसंद के अनुसार जितने चाहें उतने परत बना सकते हैं।

चरण 5: सजावट और परोसना
केक को असेंबल करने के बाद, आप इसे गनाश क्रीम के बचे हुए हिस्से या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजा सकते हैं। परोसने से पहले केक को 30 मिनट और फ्रिज में रहने दें। इसे मीठे वाइन या सुगंधित कॉफी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट है।

व्यक्तिगत नोट: गनाश क्रीम में दालचीनी का एक चुटकी जोड़कर या यहां तक कि थोड़ी वैनिला एसेंस डालकर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें। आप विभिन्न बनावट और स्वाद के लिए लेडीफिंगर के बजाय कोको बिस्कुट का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह गनाश क्रीम केक वास्तव में एक आनंद है, जो खास अवसरों के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!