चॉकलेट बिस्किट केक

चॉकलेट बिस्किट केक - अविस्मरणीय पलों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 3 घंटे
पोषण संख्या: 10

स्वादिष्ट पेस्ट्री की मीठी दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं चॉकलेट बिस्किट केक का नुस्खा साझा करूंगा, जो चॉकलेट के तीव्र स्वाद और बिस्किट की कुरकुरी बनावट को जोड़ता है। यह केक किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, जन्मदिन से लेकर दोस्तों के साथ मिलन तक या बस खुद को लाड़ करने के लिए।

एक संक्षिप्त इतिहास

बिस्किट केक अपनी तैयारी की सरलता और सामग्री की बहुलता के कारण लोकप्रिय हो गए हैं। इन्हें अक्सर पारंपरिक केक्स के लिए एक त्वरित विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें रसोई में कम समय लगता है लेकिन शानदार परिणाम मिलते हैं। बिस्किट को एक स्वादिष्ट क्रीम से भरा जाता है, और पिघली हुई चॉकलेट उन्हें एक आकर्षक रूप और अद्भुत सुगंध देती है।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम Petit Beurre बिस्किट
- 3 पैकेट Dr. Oetker चॉकलेट स्वाद क्रीम
- 1 कप हल्का कॉफी (लगभग 200 मिलीलीटर)
- 50 मिलीलीटर रम या ब्रांडी (स्वाद के लिए)
- 1 बिना क्रीम वाला चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम)
- 1 चम्मच मक्खन

कदम दर कदम: चॉकलेट बिस्किट केक कैसे बनाएं

1. क्रीम तैयार करना
पहले पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार क्रीम तैयार करें। एक कटोरे में, 3 पैकेट Dr. Oetker क्रीम डालें और दिए गए चरणों का पालन करें। सुनिश्चित करें कि आप एक सही बनावट प्राप्त करने के लिए ठंडा दूध का उपयोग करें। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो सजावट के लिए 5 चम्मच अलग रख दें और बाकी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

2. क्रीम को ठंडा करना
5 चम्मच क्रीम को एक छोटी प्लेट में डालें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इससे यह अधिक ठोस हो जाएगी और केक की सजावट के लिए उपयोग करना आसान हो जाएगा।

3. बिस्किट तैयार करना
एक कटोरे में, हल्की कॉफी बनाएं, अपनी पसंद के अनुसार रम या ब्रांडी डालें। प्रत्येक बिस्किट को कुछ सेकंड के लिए कॉफी में भिगोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बहुत नरम न हों।

4. केक को असेंबल करना
पहले एक हटाने योग्य किनारे वाले केक टिन के नीचे बिस्किट की एक परत रखें। बिस्किट के ऊपर तैयार क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं, इसे स्पैटुला से समतल करें। भिगोए हुए बिस्किट की एक और परत जोड़ें, उसके बाद बचे हुए क्रीम का उपयोग करें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप बिस्किट को समाप्त नहीं कर लेते, अंतिम परत बिस्किट की होनी चाहिए।

5. केक को ढकना
पूरे केक को ढकने के लिए बचे हुए क्रीम का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह समान और चिकना है, ताकि केक आकर्षक दिखे।

6. चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करना
दूध चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें। 1 चम्मच मक्खन डालें और कटोरे को गर्म पानी की एक पैन में रखें (बैन-मारिया)। चॉकलेट को पूरी तरह से पिघलने और समान होने तक लगातार हिलाते रहें। ब्रांडी डालें और फिर से मिलाएँ।

7. केक पर ग्लेज़ लगाना
चॉकलेट ग्लेज़ को केक पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढक जाए। यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट को किनारों पर फैलाने के लिए एक स्पैटुला या चाकू का उपयोग करें।

8. सजावट
अलग रखी गई 5 चम्मच क्रीम से केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। आप एक पाईपिंग बैग का उपयोग करके आकर्षक आकार बना सकते हैं या बस एक स्पैटुला का उपयोग करके धारियाँ या ज़िग-ज़ैग बना सकते हैं।

9. अंतिम ठंडा करना
केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम स्वादों को मिलाने और केक को ठोस बनाने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाले बिस्किट चुनें: Petit Beurre बिस्किट अपनी कुरकुरी बनावट के कारण आदर्श हैं, लेकिन आप अन्य प्रकार के बिस्किट जैसे डाइजेस्टिव बिस्किट या कोको बिस्किट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- कॉफी: क्रीम की मीठास को खराब न करने के लिए हल्की कॉफी का उपयोग करें। आप कैफीन-मुक्त विकल्प के लिए कॉफी को दूध या संतरे के रस से बदल सकते हैं।
- चॉकलेट: ग्लेज़ के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें। डार्क चॉकलेट गहन स्वाद जोड़ता है, जबकि व्हाइट चॉकलेट केक को अधिक मीठा बनाता है।
- सजावट: आप केक के ऊपर कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं ताकि यह और अधिक आकर्षक दिखे और अतिरिक्त बनावट हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं रम/ब्रांडी को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप शराब को छोड़ सकते हैं या अलग स्वाद के लिए वैनिला एसेंस जैसे सुगंध का उपयोग कर सकते हैं।

2. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह सूखने से रोकने के लिए ढका हुआ है।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप बिस्किट को शाकाहारी और प्लांट-बेस्ड क्रीम का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन सामग्री लेबल की जांच करें।

सेवा करने के सुझाव

चॉकलेट बिस्किट केक सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसे सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का एक विरोधाभास हो।

नुस्खा में विविधताएँ

- फल बिस्किट केक: आप बिस्किट की परतों के बीच केले या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का एक संकेत मिल सके।
- नट बिस्किट केक: आप चॉकलेट क्रीम में या बिस्किट के बीच कटे हुए नट्स डाल सकते हैं ताकि कुरकुरी बनावट मिल सके।
- कैरामेल बिस्किट केक: आप बिस्किट के ऊपर एक कैरामेल की परत जोड़ सकते हैं, उसके बाद चॉकलेट क्रीम लगाएं, ताकि मीठा और नमकीन स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक, हालांकि स्वादिष्ट है, शर्करा और कैलोरी की मात्रा के कारण इसे संयम में खाना सबसे अच्छा है। बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि चॉकलेट क्रीम वसा और प्रोटीन लाती है। फिर भी, चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और रम का मध्यम मात्रा में सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है।

इस सरल और त्वरित नुस्खे का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा! चॉकलेट बिस्किट केक एक ऐसा आदर्श डेज़र्ट है जो न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि स्वादों को एक अविश्वसनीय तरीके से जोड़ता है। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!