चेरी केक

अंडा कई पेस्ट्री और मिठाई की रेसिपी में एक बहुपरकारी और आवश्यक सामग्री है। इस रेसिपी में, हम एक चेरी केक बनाने का लक्ष्य रखते हैं जो निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं: ताजे अंडे, चीनी, एक चुटकी नमक, सूरजमुखी का तेल, खट्टा क्रीम, वैनिला का अर्क, आटा और बेकिंग पाउडर। सुनिश्चित करें कि आपके पास चेरी भी हैं, चाहे वे ताजे हों या डिब्बाबंद।

पहला कदम अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ना है। चीनी और एक चुटकी नमक डालें, फिर मध्यम गति पर मिक्सर से मिलाना शुरू करें। तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण सफेद और फूला हुआ न हो जाए, जिसमें हवादार बनावट हो। यह एक महत्वपूर्ण क्षण है, क्योंकि मिश्रण में शामिल किया गया हवा केक को और अधिक फूला हुआ बनाने में मदद करेगा।

एक बार जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो धीरे-धीरे तेल डालें, मिलाते रहें। तेल केक को सुखद नमी और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा। फिर खट्टा क्रीम डालें, जो एक मखमली बनावट बनाने में मदद करेगी। वैनिला का अर्क न भूलें, जो केक को एक अद्भुत सुगंध देगा।

अब, आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाने का समय है। गुठलियों से बचने के लिए आटे को छान लें और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण की हवादारता बनी रहे। अंत में, चेरी डालें, जिन्हें आप बड़े होने पर आधा काट सकते हैं, और मिश्रण में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जिसे आप मक्खन या तेल से ग्रीस करें और केक के चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा आटा छिड़कें। प्राप्त मिश्रण को ट्रे में डालें, और एक स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर डालें। केक को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब आप टूथपिक टेस्ट करें तो यह साफ निकले।

एक बार जब केक बेक हो जाए, तो उसे ट्रे में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। आप इसे साधारण या ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क कर परोस सकते हैं। यह चेरी का केक एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद प्रदान करता है जो किसी भी स्वाद कलिका को प्रसन्न करेगा। आपका भोजन शुभ हो!