चेरी घंटा

स्वादिष्ट चेरी केक की रेसिपी - "चेरी नृत्य"

मेरे रसोई में आपका स्वागत है, जहाँ चेरी एक स्वादिष्ट नृत्य करती हैं! यह फूला हुआ केक, जिसे प्यार से "चेरी नृत्य" कहा जाता है, स्वाद और बनावट का विस्फोट है, जो चाय पर या भरपेट भोजन के बाद मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक नौसिखिया, मैं आपको कदम दर कदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए मार्गदर्शन करूंगा। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम ताजे चेरी
- 500 ग्राम आटा
- 300 ग्राम कच्ची चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या रैपसीड)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 कप दूध (लगभग 500 मिलीलीटर)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 4 चम्मच कोको पाउडर

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 220 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम

"चेरी नृत्य" के बारे में एक छोटी सी कहानी

चेरी हमेशा गर्मियों का प्रतीक रही हैं, जो प्रकृति में बिताए गए क्षणों, सरल खुशियों और ताजगी का विस्फोट लाती हैं। यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि गर्म मौसम की सुंदरता का आनंद लेने का निमंत्रण है। ताजे चेरी का उपयोग हर कौर को स्वाद का एक असली उत्सव बनाता है। तो इस रेसिपी के साथ मेज के चारों ओर नृत्य करने के लिए तैयार हो जाइए!

कदम दर कदम निर्देश

कदम 1: चेरी की तैयारी

सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चेरी को अच्छी तरह से धोकर गंदगी हटा दें। फिर, उन्हें बीजों से साफ करें। आप एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं या इसे हाथ से कर सकते हैं, सावधान रहें कि फल को नुकसान न पहुंचे। उन्हें साफ करने के बाद, उन पर थोड़ा कच्ची चीनी छिड़कें और एक तरफ रख दें। यह कदम रसों को छोड़ने में मदद करेगा, जो केक को अतिरिक्त स्वाद देगा।

कदम 2: सूखी सामग्री को मिलाना

एक बड़े बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और कच्ची चीनी को एक साथ छान लें। छानना एक आवश्यक कदम है, क्योंकि यह आटे को हवादार बनाने में मदद करता है, जिससे केक अधिक फूला हुआ हो जाता है। सुगंधित और सुखद स्वाद के लिए वनीला चीनी भी डालें।

कदम 3: गीली सामग्री को मिलाना

एक अन्य बाउल में, अंडों और तेल को एक साथ फेंटें जब तक कि यह एक समान मिश्रण न हो जाए। दूध को धीरे-धीरे डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। अब, इस मिश्रण को सूखी सामग्री के बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक एक समान और थोड़ा तरल मिश्रण न बन जाए।

कदम 4: कोको मिश्रण की तैयारी

बेस मिश्रण में से कुछ चम्मच निकालें और बाकी में कोको डालें। हल्के से मिलाएं ताकि एक चॉकलेट मिश्रण प्राप्त हो सके। यह आपके केक को चॉकलेट का एक नोट देगा और एक विशेष दृश्य प्रभाव बनाएगा।

कदम 5: केक को असेंबल करना

एक बेकिंग टिन (लगभग 30x20 सेमी) तैयार करें, जिसे आप मक्खन से चुपड़ सकते हैं या बेकिंग पेपर से ढक सकते हैं। बेस मिश्रण को टिन में डालें, अगले चरण के लिए कुछ चम्मच छोड़ दें। फिर, कोको मिश्रण को ऊपर डालें, एक चम्मच से हल्के से मिलाते हुए दो रंगों के बीच "नृत्य" प्रभाव बनाने के लिए।

कदम 6: चेरी डालना

अब, सावधानी से, चेरी को मिश्रण के ऊपर समान रूप से डालें। यह न भूलें कि उन पर छोड़ा गया रस डालें, जो केक की नमी और गहरे स्वाद में योगदान देगा।

कदम 7: बेकिंग

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर प्रीहीट करें और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। मैं आपको सलाह देता हूं कि यह देखने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें कि क्या यह पका है; यह केक के मध्य से साफ निकलना चाहिए। यदि केक बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो आप इसे एल्यूमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं।

कदम 8: ठंडा करना और परोसना

जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे टिन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। यह भाप को निकलने की अनुमति देगा, जिससे केक फूला हुआ रहेगा। आप इसे सादा परोस सकते हैं या एक चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ, जो स्वाद का एक सुखद विपरीत जोड़ देगा।

व्यावहारिक सुझाव

- चेरी को मौसमी फलों जैसे खट्टे चेरी, रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।
- यदि आप एक और फूला हुआ केक चाहते हैं, तो आप बेकिंग पाउडर के साथ एक चम्मच बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं।
- एक अधिक गहन स्वाद और नम बनावट के लिए, ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
- बेस मिश्रण में थोड़ा दालचीनी या जायफल डालें ताकि फ्लेवर को गहरा किया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई चेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें केक में डालने से पहले आप उन्हें पिघलाएं और अच्छी तरह से सूखा लें।

2. मुझे कैसे पता चलेगा कि केक पका है?
एक टूथपिक का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

3. इसे रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे एक सील कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहां यह 2-3 दिन तक टिक सकता है।

स्वादिष्ट संयोजन

यह चेरी केक एक वनीला आइसक्रीम के स्कूप या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक मीठा सफेद शराब इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा कर सकता है, जिससे आपके भोजन में एक अतिरिक्त शानदारता आ जाएगी।

निष्कर्ष

"चेरी नृत्य" केवल एक साधारण केक नहीं है; यह स्वादों का एक उत्सव है, प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का और खाना पकाने की खुशी का। मुझे आशा है कि आप हर कौर का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ appetit!